第132章 蒜蓉生蚝三（第4/4页）

原来这群刁钻的评委也会打这么高的分啊！

评委说：“怪不得是蟹轩的总厨，这个蟹黄处理得太好了，一点腥气都没有，无可挑剔。”

孙尚见状，虽然脸上不显，但是不禁有些洋洋得意。他下台之后，准备在观众席找自己的朋友江鸣，江鸣也是一个连锁餐厅的主厨。

孙尚目光逡巡，在观众席中仔细看，没有发现江鸣，却发现了白一诺。

他看到白一诺之后，笑容僵住，有些愣了愣。对方面容姣好，让人一眼难忘，他绝对不会认错。

这个时候，江鸣突然走到他身后，拍了拍他的肩膀，说：“你发什么呆呢，我待会也要上场了。”

孙尚拉着江鸣走到一旁，发现看不到白一诺了，才悄悄说：“我靠，我刚刚看到了白记饭馆的老板。”

江鸣听到他的话有些恍然：“她也来参赛了，也对。以她的厨艺，不来参加比赛可惜了。”

“可惜什么可惜，我现在听到白记饭馆的名字就无语。不管是蟹轩，还是我自己，对上白记饭馆后就没赢过，说出去谁敢信？”孙尚感觉自己像是患上白记ptsd，有些战战兢兢：“她不会认出我们上次去她的店里吃饭了吧，那也太丢脸了，一定不会的，一定不会的。”

江鸣看着自己的朋友一会喜一会忧，有些头疼地揉了揉太阳穴，然后拍拍他的肩膀：“兄弟，不至于，你先慌着吧，我要上场了。”

江鸣是海市本地连锁餐厅江府老洋房的主厨，是老板的儿子，很小就开始学厨。他做了一道醉鸡饭，醉鸡饭之所以叫这个名字，灵魂当然在于醉鸡，它口感甜中带着鲜美。

大众评委们吃过一轮，虽然没吃多少，但是也有些乏力，但是在这道醉鸡饭送上来之后，他们立刻觉得有些不一般，尝了一口之后，不禁有些惊讶。

“我的天啊，真的好好吃。”

“清甜的白酒味融入鸡肉的纤维之中，让鸡肉的口感变得更加丰富。”

评委们在吃完这道菜之后，在各自的评分表上打分。旁边的工作人员计算完分数之后，给出江鸣的得分：“平均分88分。”

工作人员是通过话筒说话的，这个声音传达到了整个场馆之中。

其他选手纷纷交头接耳：“卧槽，太牛逼了吧，刷新纪录了。”

“人家是大饭店的总厨，一出手当然不一般了。”

江鸣见状，并没有骄傲，充满了高人的气质，云淡风轻地下台。

孙尚还没有从白记饭馆的事情中缓过来，就听到江鸣的菜分数比他还高这么多。

孙尚知道这件事情之后，语气有些酸：“我后悔做蟹黄面了，应该换一个技术含量更高的。虽然蟹黄面技术含量不低，要做的好吃挺难，但是到底还是差了些，肯定拿不到高分。”

就在这时，他听到场馆上面的广播突然传出来一个声音：“你做的蟹黄面，去掉一个最高分，去掉一个最低分，平均分为满分，恭喜你。”

孙尚：“？？？”

白一诺在见到孙尚做的是蟹黄面之后，并没有产生任何心理波动。按道理来说，如果是同一道菜的话，难免产生高低对比。如果味道不如前一道菜，便会得到更低的评价。

但是白一诺没有更改自己的决定，她还是做了蟹黄面。

她先将鸡蛋面做好，然后才开始做秃黄油，这样才能保证秃黄油的风味是最佳的。

她将自己带来的螃蟹上锅蒸熟，然后熟练地拆出蟹黄。再起锅熬猪油，用这些猪油来熬蟹壳，将这些蟹壳的外壳从金色炸成微微泛黄，加入一些香料，再将蟹壳丢弃。在蟹壳油中加入之前拆好的蟹黄，然后用小火慢慢搅，让之水乳交融，秃黄油便成了。

白一诺将这些秃黄油慢慢铺在鸡蛋面上，将这些蟹黄面送给了评委。

评委们已经吃到了最后一轮，肚子已经在叫嚣着不可以不可以，神情十分厌倦，低头看着手机。

但是等到他们闻到空气中诱人的蟹黄味道时候，不禁吸了吸鼻子，好奇的问：“什么味道这么香？”

他们放下手机，抬头一看，发现摆在面前的是蟹黄面。

白一诺做了三碗面，每碗面里放了三两的蟹黄，也就是每碗面拆五六只蟹，蟹黄分量很多。

蟹黄面之中的蟹香香味扑鼻，金灿灿的蟹黄和蟹油一起散发着蒸腾的香气。

一个评委说：“霍，这个蟹黄面不一般。”

虽然他的胃在告诉他有些撑了，不能再吃了，但是在他闻到这股香味之后，他觉得再吃一点也不是不可以。

他用公筷夹起一缕面放入自己的碗中，立刻吃了一口，忍不住脱口而出：“好香啊！”

蟹膏绵软，蟹黄丰腴。秃黄油味道重，鸡蛋细面味道清，两者达到了一种平衡，让人感觉无比享受。