第45章 烤肉（第2/4页）

“这蜂蜜是我朋友送给我的。蜂蜜中自带花香的气息。所以鸡翅有花香，我想应该是在它腌制过程中，蜂蜜中的花香与鸡翅融为一体。”

“看过我之前直播的观众们应该知道，我之前也有用这份蜂蜜做过饮料。那份饮品在喝的时候，也能喝到淡淡的花香。”

带着花香的鸡肉一点儿都不油腻，口感清新。

郁真将鸡翅肉咽下肚，观众们也忍不住舔舔唇。

【主播，你能告诉我你朋友送你的蜂蜜是什么牌子吗？我也想买了！】

【我家的蜂蜜很普通，没什么花香气。不过味道清甜。】

【我也想买主播的蜂蜜了！听主播描述，带有花香的蜂蜜，一定很好吃。】

“这份蜂蜜是我朋友家乡特产。他和我说，蜂蜜暂时不对外销售。不过，你们腌制鸡肉，可以不用刻意用这种蜂蜜。用普通的蜂蜜，也足够做出美味的鸡翅了。”

郁真又道：“至于蜂蜜的用法，除了泡水和腌制外，可以用生切的蔬菜蘸取吃。生切胡萝卜条蘸蜂蜜，味道也不错。”

郁真正说着，她发现烤锅上的香菇也烤好了。

郁真用铁夹子将香菇夹了起来。

原本圆圆胖胖的香菇，经过炙烤，缩水成了皱巴巴的蘑菇盖。

与此同时，铁丝网上最靠近炭火的网格变黑了，泛着焦意。

【主播是不是要更换铁丝网了？】

【铁丝网这么焦，不能继续用下去了吧？不然可能会将肉很快烤糊！】

【但我看主播没有额外准备铁丝网……主播是不是没料到要换铁丝网？】

【不会吧？主播直播要翻车了？】

但是直播间内的郁真却显得格外气定神闲。

“你们说的没错，这样的铁丝网的确不能用。”

“不过，我有个方法，可以让这样的铁丝网继续用下去。”

郁真说着，她用铁夹夹起了一块冰块。

“将冰块放在铁丝网发焦的地方，刷一刷。铁丝网又可以继续使用了。”

冰块碰到铁丝网后，发出了刺耳声音。

不过，等到郁真将冰块移开后，铁丝网焦部分没有先前那么的明显。

“现在，我们可以继续烤肉了。”

郁真夹起了一块腌制好的鸡腿肉丁，她将鸡腿肉丁放在了铁丝网上。

等到鸡腿肉丁烤熟后，郁真将鸡腿肉丁移开，翻个儿。

鸡腿肉丁没有粘连在铁丝网上，铁丝网就和刚使用时一样。

【将冰块放在铁丝网上，竟然真的有用！】

【这是我第一次见到这种操作……学会了学会了】

【每天一个家用小妙招。】

郁真随后将烤好的香菇夹起。

“我记得，前面有人说不太喜欢香菇的味道？我刚刚说过，在香菇上撒上一些孜然粉，可以掩盖香菇的气味。”

郁真将她调好的椒盐孜然粉洒在了香菇上。

褐色的香菇盖在灯光照射下散着浅浅的油光。

因为香菇是放在烤过猪肉牛肉和鸡肉的铁丝网上，所以香菇将铁丝网上参与的肉类油脂香气吸收。

郁真将香菇放在鼻下时，观众们能闻到香菇散发的肉类香气。

他们咽了咽口水。

郁真轻轻咬了一口，蘸着调味料的香菇。

炙烤过的香菇，汁水没有没烤过的香菇充盈。

但是，香菇本身特有的奇怪气味，在烘烤过程中，稍稍被掩盖了些许。

郁真咬下香菇时，就像是要下一肥嫩软香的肉。

炙烤的香菇香气与铁丝网上残留的肉香，在郁真口中瞬间弥漫。

孜然粉与椒盐奇妙地掩盖了香菇剩余的奇怪气味。

香菇油香中带着肉香，又留有菌菇的清香。

这是一份很容易被人接受的烤香菇。

【香菇真的没有奇怪气味了！】

【香菇突然变得好好吃！口感像肉，但一点都不肥。】

【本香菇厌恶星人快要爱上香菇了。世间太奇妙。】

【主播！你还有没有什么烤肉小技巧！】

“烤肉小技巧？”郁真仔细想了想。

“说实话，烤肉的方式也就只有这么些。不过……我还有一份特别调制的烤肉蘸料技巧。”

郁真拿了几枚生鸡蛋。

“这是无菌蛋，是可以直接吃的，也可以做成半熟的溏心蛋。不过，不是所有的鸡蛋都能做成溏心蛋，或者直接吃哦！”

【所以……主播是要准备烤鸡蛋吃吗？】

“不是。”郁真道，“我要用这枚鸡蛋……做一份调味蘸料。”

生鸡蛋做蘸料？怎么做？

观众们还是第一次见到主播使用生鸡蛋做蘸料。

郁真将甜味酱油在碗中倒了些许，然后她将一枚生鸡蛋直接打入碗中。

她用筷子将生鸡蛋打散。

原本清亮的酱油，随着生鸡蛋的加入，变得粘稠。

“将烤好的牛肉直接放入蘸料中。鸡蛋液可以让牛肉变得更加的软嫩顺滑。”