第67章 月考宴席（第2/5页）

说罢，许平将夹着的那块盐水鹅细致啃完，方才继续说底下的。

“凉拌三丝，吃着很是清爽，酸中带着甜，泛着些许辣味。胡萝卜非常新鲜，脆生生的；豆腐皮丝很柔软，切得很细，十分入味。”

“夫妻肺片，想来众位同窗见着这菜上的红油也晓得，尝来是辣口的。牛肉片紧实而不干柴，牛肚很有嚼劲，牛心软而不烂。麻辣中带着芝麻香，吃不出一丝丝的腥味，也是一道非常开胃的凉菜。”

“就是这名字……”

许平说到这儿，忍不住望向柱子，欲言又止。

白日里，孟桑拎着柱子耳提面命许久，几乎把所有监生可能会问到的事都说了一遍。

眼下，柱子一瞧见许平那疑惑模样，立马想起孟桑先前说的话来。顶着众人仍旧疑惑的眼神，他轻咳一声，笑着介绍起这吃食的由来。

比如“肺”本为“废”，里头的牛肺因为口感不好而去掉了；

比如是因为一对夫妇创出了这道吃食，从而冠以“夫妻”之名，并非是用一对夫妻的肺片来做。

听柱子说完，众监生恍然大悟。

田肃想起百味食肆的食单子，灵机一动道：“就像松鼠鳜鱼里头没有松鼠！”

薛恒紧接着跟上：“鱼香茄子煲里头也没鱼肉！”

其余人监生听了，不由哈哈大笑。

叶柏本来在专心对付那道酸甜萝卜，一筷子接一筷子，一直在“咔吱咔吱”嚼着萝卜丁，顺便听了一耳朵众人对凉菜的点评。

小郎君听来听去，就是没听见众人提及他最喜爱的酸甜萝卜丁，顿时有些不服气。

他轻咳两声，引来其余人注目，随后一本正经地开口：“还有这道酸甜萝卜，吃着非常脆爽，酸甜可口，很是解腻。”

许平等八人听了，当即出声赞同，并给出自己的见解。而其余人听着那清脆的“咔吱”声，又见这几人越发细致地描述口感，真真是心痒难耐啊！

偏生他们因着吃不着，还得心甘情愿地怂恿：“再多说些！”

这时，从小门传出的香味，添了几分鱼的鲜香，以及一股子浓浓的辣味。

下一瞬，数位仆役从后头走出，端上了两道热气腾腾的大菜。

一等吃食摆到诸位监生面前，柱子立马上道地开始解释。

一道为酸菜鱼，酸菜与鱼骨为底，薄薄的白嫩鱼片泡在汤汁里，四周还浮着数个深红色的辣椒小段等物以作点缀。

酸菜独特的香味与鱼的鲜香，扑面而来。

即便有酸菜鱼在前，另一道色泽红亮的水煮肉片也毫不示弱。

碗中浮着厚厚一层红通通的辣油，能在第一时间抢来所有人的注意力。粉褐色的豚肉片沉浮其中，顶部铺着一层辣椒碎，辣香逼人。

众人还在惊叹之时，叶柏忽而不满开口：“为何我碗中的分量比旁的监生少那么多？”

即便他是个七岁孩童，饭量比不上另外八名监生，也不能这么少吧。

粗略一看，每碗里头也就三四片肉，只能尝个味道，完全吃不尽兴！

杂役们已经撤回了后厨，而柱子听了，仍旧维持着面上的笑意：“师父猜到叶监生会有此问，特意让我转告您一句，‘叶小郎君难道自个儿真的不清楚，此举是何缘由吗’。”

此话一出，其余监生仍旧不解，而叶柏心下一虚，立马就想到了冒出尖尖的牙，面色发苦。

唉！这牙何时才能长好呀？

一日不长齐，桑桑就老是拘着他，不让吃生冷的，不让吃特别辛辣的……

原本瞧见面前那道夫妻肺片的分量没有被削减，他还以为桑桑松口了。没成想，是桑桑算准了他不爱吃这些牛肚、牛心。

桑桑真是……忒坏了！

正当叶柏郁闷时，柱子又开口了。

“师父还说，在重口菜上少了的分量，会在其余吃食里补回来，不会亏待了叶监生的。”

“嗯。”叶柏不为所动，闷闷地应了一声，惆怅地喝了一口甘蔗汁。

还能在哪儿补回来？必定是在那些时蔬上补回来呗！

有点挑食的叶柏面上不显，心中长叹一声，认命般地品尝起酸菜鱼和水煮肉片。

酸菜鱼里头的鱼肉很薄，每一根刺都被庖厨提早去掉了。鱼片浑身都挂着汤汁和一缕缕黄色的油，但吃着一点都不油腻，口感滑嫩，轻轻一咬就散开。而底汤那种酸中混着辣的滋味，最大限度地衬托出鱼肉的鲜美，风味极佳。

至于碗底的酸菜，腌得够味，但又没有失去蔬菜的那种清爽口感。那种极致的酸香，能勾出人心底最浓厚的馋意。

薛恒等人闻见味道后，哪怕手里还捧着吃了一半的饭碗，也依旧觉得饥肠辘辘。

桌案另一边的算学监生孙贡，家境贫寒，身子骨也算不上特别健壮。每逢冬日，他的手脚都是冰凉的，所以极爱辣口的菜，只觉得一口下去浑身都会热乎起来。