第12章 红枣猪油发糕（第2/3页）

比起鲜枣，水分蒸发后的干枣香气更浓郁，果肉更加紧实。

有时候存放干枣的密封罐没盖好，下次再一过去，大老远就能闻见一股枣香味儿，甜丝丝的。

大枣做菜炖汤都能用，打豆浆的时候扔几颗进去都不用加糖。

平时当零嘴吃也很好，核小肉厚，口感极佳。

每一颗枣子都是精心挑选出来的，微微泡发，去核后打成枣泥。

这会儿枣香气就已经出来了。

再加上猪油一催发，稍显单薄的果香味平添几分厚重扎实，那香气真是难以言表。

蒸笼盖打开的瞬间，餐馆里跟有人投了颗香味炸弹似的，瞬间爆裂开来，席卷了每一个角落。

无人生还。

红棕色的糕体里里外外都被猪油浸透了，在水汽萦绕中幽幽闪着光，原本柔和的香气都带了点霸道。

来都来了，不吃一口对得起谁？

池佳佳飞快地在心里计算了下热量，流下了痛苦的口水。

“我要一块……哎，这还是动物图案的？”

这一笼红枣发糕并不是像传统做法那样蒸一大块切开来卖，而是提前倒入模具中，这会儿扣过来一看，喝！

小猪小熊小兔子，全都颤魏巍跟人问好呢。

池佳佳就有点震撼：

没想到啊，老板冷酷的外表下还隐藏着一颗闷骚童心……

手指轻轻一按，糕体中间的蜂窝状组织迅速发出细微而湿润的摩擦声。

一松手，迅速恢复原状。

我下去了。

嗨，我又上来了！

“嘿，这小猪有点意思。”正说着，宋老头倒背着手进来，眯着眼睛瞄了眼之后率先打响抢购的第一枪。

谁还不是个老baby 了？

池佳佳就笑，扭头一看，他身后还跟着个光脑门的胖老头，“李大爷好。”

那李大爷也是夕阳红乐团中的一人，手里提着把唢呐，边点头边用方言嘟囔：“这个看着巴适的很嘛。”

他是西南人，来清江市上完大学后进了本地民乐团，一把唢呐吹得非常流氓。

有一段时间西洋乐器入侵，国内玩民乐的连年亏损，几乎活不下去。

李大爷不服，一个人举着把唢呐见天去人家门口挑战。

他自己单挑人家一群，就没一样乐器压得过。

然后一战成名。

为此他还吃了一次大过，但领导和同事们私底下都没少暗搓搓叫好。

宋老头儿路子一直很野，专逮着新品叫。

“嗯，这个红枣发糕味正，有日子没吃过了。”

现在满大街都是西洋糕饼店，弄得他们这些老人想吃点正经传统老式点心都没处去。

哎，不对！

嚼了几口之后，宋老头儿品出意思来：“这用的什么糖？”

一般红枣发糕都是加红糖，但这个有点不一样。

口感既有红糖的醇厚，又更清爽，回甘之后有一丝不易察觉的酸。

这份酸非但不会显得突兀，反而像画龙点睛一样，一下子就把“甜”给凸显出来了。

多吃也不会腻！

知音难遇，见有人品出来，廖初也高兴。

不过这事儿不好解释，“秘方。”

他用的是红糖和甜蜜感情果的混合汁液，外加一点海盐果。

要想甜，加点盐，老祖宗的话错不了。

菠菜豆腐汤一清二白，中间水雾似的飘着一点娇嫩蛋花，整个就很小清新。

菠菜爽豆腐嫩，咸香宜人特开胃，瞬间把刚才满口的油脂清理了。

唯独李老头瞅着这搭配很踟蹰。

“专家说了，菠菜配豆腐，结石啊！”

“抛开剂量谈毒性都是耍流氓。”宋老头儿直接喝了半碗下去。

砸吧砸吧嘴儿，真香。

这又不是天天吃，顿顿吃，光听专家说的话，人干脆饿死得了。

什么水果和海鲜，菠菜和豆腐的，除非有个大象的饭量，不然有啥用？

真那么立竿见影，洋鬼子还研究什么生化武器！

一碗菠菜豆腐汤送你走得了，成本还低。

宋老头正吃着呢，忽然看到一只圆润的小手从背后伸出来，轻轻拽了拽自己的衣角。

扭头一看，正对上一张苹果脸儿。

“爷爷，那是什么呀？”果果好奇地看着墙角的二胡。

“这个可有意思了，”宋老头儿擦了擦手，干脆拿起二胡现场拉了一段，“怎么样，好听吧？”

众人轰然叫好。

吃顿早饭还有现场演奏，血赚！

还真就有路人被吸引进来，顺便买了早餐，原地路转粉。

满意值提示音biubiu响个不停，一顿早饭的功夫就破60。

廖初望着宋大爷的眼神充满敬重：

传说中的续命良药不过如此。

杏林圣手医者仁心，好人一生平安。

果果满脸震惊地看着二胡上面孤零零两根弦：

这是变魔术吗？

宋老头循循善诱，“想学吗？”