第49章

十个孩子一人脖子上系着一个布条, 布条下头连着木箱，木箱上盖着一条小棉被。

其中宋石榴是最大的，但她才进城没多久, 第一次遇上这种大阵仗, 又被委以重任，紧张得腿都在打战。

“两位少爷可……可得跟紧我啊, 千万别走丢了。”

虽然顾茵后来把卖身契还给了她，但宋石榴觉得自己就是他们家的丫鬟, 就是不肯变换称谓。

他话还没说完, 顾野已经把人分成两人一组, “一号队, 去左边。二号队，去右边……卖完之后, 回摊子补上。”

他小手一通指，被指明方向的人都立刻行动起来。

最后是顾野和宋石榴的一队，顾野领着她就往人群里钻。

“好喝又便宜的冰饮哦……又凉又甜！”

“冰冰凉凉的冰饮哎！好喝不贵！”

孩子们卖力的吆喝声在人群中传开来。

宋石榴臊得满脸通红, 亏她还想着要领着两位小少爷，但即便是看起来更腼腆的武安少爷, 也比她得用多了！

“你喊。”顾野朝她努努嘴。

宋石榴深吸一口气, 也跟着吆喝起来。

运河边上的百姓摩肩接踵, 加上这天天气也闷热, 不少人都热的头晕眼花, 却又舍不下这一年一度的盛况。

忽然听到旁边有孩子在叫卖, 不少人都会问问卖的是什么。

连杯子七文钱的冰饮于普通人而言并不算便宜, 但眼下也没别的代替，加上不少人都把自家孩子带来了，大人还能忍着住热, 却是不舍得孩子受苦，而且杯子的两文钱还能换回两文钱，便不少人都开始掏银钱。

“好酸，好冰！”买到酸梅汤的客人先自己喝了一口，喟叹一声后赶紧把杯子递到了孩子手里。

孩子尝完一口直说酸掉牙，但是确实生津止渴，暑气一笑而散，又小口小口地接着喝。

像顾野这样机灵点的，这时候就会说：“酸梅汤酸，绿豆汤和奶茶甜，再买一份。”

孩子哪有不爱吃甜的，眼巴巴地看着自家大人，自家大人一想，一年进不了几次城，几文钱咬咬牙也就又花出去了。

人群中开始此起彼伏地发出“好冰，好凉”之类的喟叹，孩子们的生意也越来越好，卖空自己箱子里的十杯，就会跑出人群去顾茵的摊子上补货。

赛龙舟还没开始，顾茵准备的五百杯已经卖出去一半。

徐厨子连忙把收回来的一些空杯子装回去洗，转头再把顾茵配好料，周掌柜后熬出来的冰饮送回来。

到了中午时分，一场热热闹闹的赛龙舟还没结束，顾茵摊子上的五百个杯子已经都被连饮料卖出去了。

这时候也实在是热，顾茵是天不亮就忙到这会儿的，也待不住了，便召集自家员工先回去，换徐厨子的两个小徒弟抬着新冰好的饮品来卖，只是没有带吸管的杯子了，所以他们就只是带了些空碗，让客人在摊子上喝。

一行人回到店里，个个都是汗流浃背。

顾茵赶紧先拿了碗冰奶茶喝，而周掌柜的热菜此时也炒好了，摆上了柜台。

天热之后，这时代的店里既没空调又没风扇，人挨着人坐在一处只有更热的。夏天人胃口也差，中午随便对付两口也不是问题，店里午市的生意便冷清了一些。

而这天因为运河上赛龙舟，店里除了食为天的伙计，更是空无一人。

但顾茵并不歇着，喘过气来立刻去了后厨，开始做凉皮。

她先和面揉面，再在面里加盐，揉好之后用湿布盖上，放置两刻钟，接着在盆内放水，把面团放入，像洗衣服一样反复搓洗。

当水呈现白润的光泽的时候，再过滤到另外的大盆里，再加水接着洗白滤出。直到洗白的水变清，剩下了发黄的面筋。面筋冲洗过后上锅一蒸，筋道十足。

接着便是静止过滤的水，这个时间需要一个多时辰左右。在这个期间，她把野菜和黄瓜都切成丝，花生拍成碎末。

这期间周掌柜和王氏听到她在厨房里忙着，都一起进来帮忙。

忙活了一通后，面浆水也沉淀好了。将最上头的清水舀掉，剩下的粉浆用勺子搅匀，然后放在刷了油的平地大盘子里热水上锅子蒸。

这时候火候就十分讲究了，等面皮鼓起呈透明的时候就要立刻取出，换上另一盘。

就这么一盘一盘换着，顾茵带着他们做出了百十张凉皮。

而这时候，正午过了，运河边热闹了一早上的赛龙舟结束了。

买了冰饮的人一般都会去摊子上还杯子，但摊位上就那徐厨子的两个小徒弟，尽管他们的手脚也非常快，但又要兑换杯子，又要卖酸梅汤，显然兼顾不过来。

码头上没个遮挡，人又还没散开，排队并不好受，客人们想到还可以去文成街的食为天兑换，多半会过去——

都是难得进城，很少有人会刚在正午时分赶路回去，多半还是会逛逛。而食为天所在的文成街本就算是镇子中心的繁华区。