第七百九十七章 林旭：我想为餐饮行业做点小贡献！啥是绍式蛋包？（第3/4页）

高大爷想了想说道：

“想法不错，但你怎么让那些饭店相信学员的水平，愿意招聘这些人啊？”

“很简单，让他们的人参与培训就行了。”

这种培训学校不需要多高端的师傅带领，各个饭店可以抽厨师过去当一段时间老师，既能赚补助，也能往各自店里划拉人才。

这个办法倒也不是不可能，但光靠这些，能让学校运转下去吗？

高大爷也不喝茶了，冲徒弟吩咐道：

“说下去！”

林旭接着说道：

“这些新人培训就是个小项目，重点是厨师晋级进修班、厨师长管理培训班、总厨岗位拓展培训班以及大师进修班。”

高大爷刚刚还想说人家饭店凭啥派人去你的厨师学校代课啊，现在听了这话，总算明白了过来。

这是要把中高端饭店后厨一网打尽啊。

你缺少帮厨和杂工？没问题，厨师学校给你推荐一批新人。

你的厨师水平有限？让他来学校进修一段时间呗，绝对见效。

你的厨师长不懂管理艺术，只会瞎咋呼？我们的厨师长培训班热烈欢迎。

至于总厨班和大师班，对行业内的中高端人才来说也能有吸引力，因为学校有着最雄厚的师资力量。

高大爷不用猜就知道，徒弟会把钓鱼台、燕京饭店以及京城各大高级酒店的总厨一网打尽，把他们拉过去讲课。

至于大师班，自然是给老家伙们准备的。

想想这样一个学校，涵盖了行业的中高低档所有人才，在加上钓鱼台和燕京饭店背书，火起来还真挺容易的。

对于新人来说，学校已经提供了很清晰的晋升渠道，只要努力就绝对有收获。

要是送出去的学员有追踪回访，估计还真有不少年轻人想来试试。

毕竟这年头能有份稳定的工作还挺难得的，虽然电子厂打螺丝的收入不错，但总不能打一辈子螺丝吧？

高大爷越想越觉得可行，他说道：

“回头还可以加上小吃培训班、糕点培训班、小吃摊经营班、蛋糕店经营班、米线麻辣烫经营班之类针对个体户的培训，给那些想自主创业的年轻人一个实现梦想的机会。”

有这群老师傅在，不管什么培训班都绝对没问题。

等培训的人才源源不断输送到社会上，不仅会增加就业率，说不定还能对整个餐饮行业有促进作用。

比如待遇规范化，比如工时改革等等。

总之，这都可以进行尝试。

高大爷说道：

“等会儿老邱他们来了先聊聊，要是可以，就等拍完国宴纪录片开始策划。”

他的话音刚落，林旭脑海中就响起了系统的提示音：

“宿主策划开办厨师学校，完成高级隐藏任务【关注行业发展】，获得完美级徽菜味型抽奖一次，徽州小吃抽奖两次，是否立即抽奖？”

我日，就是跟师父讲了一下想法，连PPT都没有，这也能忽悠来奖励吗？

不过既然有奖励就行，徽菜相对来说比较低调，这次能抽中徽菜还挺让人意外的。

他没有急着抽奖，而是跟着师父向门口走去——邱耀祖他们来了。

很快，一群老人走进来，围坐在茶台前。

大家显示寒暄几句，接着高大爷聊起了林旭想开班厨师学校的想法，还把理念给大家说了一遍。

邱耀祖跟郭继昌对视一眼：

“这想法不错啊，饭店里经常出现刚入职的小伙儿还没闹明白切片刀和斩骨刀的区别，就撒丫子跑了，还得换人重新培养，要是有学校提前把这一步做了，对饭店来说是好事儿，我们支持小旭。”

宁守邦瞅了两人一眼：

“光嘴上支持有毛用？我先表个态，小旭的学校成立后，我们宁家旗下饭店的所有用工，都从学校招。”

新学校不光生源比较难找，学员就业也挺让人头疼。

宁守邦这一表态，算是对林旭的大力支持。

他带头后，其他人也纷纷表示会从学校招人，并表示要把店里的中层管理人员送到学校进修一波，用实际行动支持林旭。

有了这些支持，学校的前期运营算是稳了。

不过具体的规划和流程，林旭还得进行细致的策划，同时还得找专业人士搞定办学校的所有流程。

这些都需要时间，林旭估计入秋能弄好就不错了。

至于学校的选址，自然不能放在京城市区，一来场地租金太高，二来学员容易受到外界干扰。

林旭打算在银杏园附近试试，这里距离京城有一段距离，但又不算远，附近有去城区的公交车，几站路之外，甚至还有地铁的城郊线。

除了交通便利，没事了还能去银杏园转转，钓钓鱼喂喂马，不至于太压抑。