第七百九十一章 只有处处讲究，才能做出美如蟹肉的名菜——西湖醋鱼！（第4/4页）

颜色调好大火煮开，熬一下，再勾入藕粉调成的芡汁。

等锅里的酱汁浓稠到拉丝的状态，关火，端着炒锅凑到鱼盘前，将调好的酱汁淋到鱼身上，盖满鱼身和盘底。

浇汁结束，再将之前切好的姜米细碎的洒在酱汁上面，整道菜的做法这才正式完成。

“西湖醋鱼大功告成，林兄弟尝尝咋样，看是不是网友说的那么不堪。”

林旭笑了笑，要是杭州那边的饭店都按照这种流程做西湖醋鱼，肯定不会有人再说这道菜难吃了，甚至杭州也能摘掉美食荒漠的帽子。

可惜……有几个厨师能把西湖醋鱼做到这种地步呢？

他摇摇头，拿起筷子，从鱼肚子上夹了一块肉，配着浓稠的汤汁一道送进嘴里。

鱼肉能轻松夹起来，感觉不是很烂。

但神奇的时候，鱼肉入口，就仿佛化开了一样，鲜美的滋味和酸甜咸鲜的味道，让林旭不敢相信吃的是草鱼。

“我日，这鱼也太……太鲜美了吧！”

鱼肉鲜美得仿佛是蟹肉重新塑形做出来的，吃到嘴里鲜美无比，且丝毫没有腥味。

这就是真正的西湖醋鱼吗？

爱了爱了！