第七百六十五章 腌了四个月的茶油鸭，味道真是绝了！粥的多样性！（第3/4页）

虽然螺蛳壳里做道场能够凸显本事，但不缺钱的话，还是扩建更有利于店面的发展。

后厨扩建后，营业面积也可以进一步扩大，二楼和三楼都可以向外扩张一部分，包房和卡座的量也能增加一些。

这无形中又能提升店面的营业额，同时也能给新店设计提供新的思路。

又聊了一会儿，约莫鳝鱼粥差不多时，林旭回到厨房，将熬好的鳝鱼粥端出来。

包房里送一小锅，外面摆两大锅，想喝多少喝多少。

崔清远看到这一幕，就忍不住端着大碗过来盛粥了，一边盛还一边说道：

“刚刚吃菜都没敢撒开，就为了多喝点粥，这鳝鱼粥真是刷新了我对粥类的认知，超级美味……小粤，这是不是两广地区最好喝的粥？”

粤利粤今天不仅来蹭饭，还跟潘达和强哥在旁边的卡座上直播。

听到崔清远的问话，他说道：

“黄鳝粥虽然不错，但最多能在各种粥品中杀入前十，比黄鳝粥好喝的有不少，我觉得最好喝的就是泥丁粥。”

强哥吸溜着将一条鳝鱼肉吃下去，好奇的问道：

“啥是泥丁粥啊？泥巴做的？”

“不系啦，是海边的一种泥土里生长的软体动物，比海肠短，比泥鳅粗，做成粥味道超级鲜美，比黄鳝粥更美味。”

潘达喝了口粥：

“说得我还真馋了，燕京有卖这玩意儿的吗？”

“好像没有，只能去特定的海域才能吃到。”

崔清远没想到还有比黄鳝粥更美味的存在，他郑重其事的在手机记事本上记下来，打算暑假到海边尝尝。

身为一个美食爱好者，连泥丁都没吃过，这不是很遗憾嘛。

强哥见暂时吃不到泥丁粥，接着问道：

“除了泥丁粥，还有什么粥比较好？”

“也挺多的，艇仔粥、及第粥、海鲜粥、毋米粥……想喝粥的话，一天不重样至少能喝一个月。”

终于聊到了南方美食，身为广东佬，粤利粤不厌其烦的给大家做了细致的科普。

其实这些粥北方的粤菜馆也能吃到，但味道的话，多少还是有些差别。

毕竟那边的海鲜捞上来就放入粥里开始烹制，主打的就是一个鲜字，而这边的海鲜，基本上都是长途运输过来的，再加上水质食材等方面的区别，导致最终熬的粥品，多少也有差别。

大家讨论的时候，耿立山突然说道：

“其实，京城有一款粥，虽然没有广东粥品名气大，但味道也很独特。”

京城的粥？

大家都好奇起来，虽然北方吃粥比较多，但北方绝大多数的粥，严格来说都在稀饭的范畴，跟南方的粥有区别。

但耿立山开口了，自然不会无的放矢。

老黄好奇的问道：

“立山先生说的是什么粥啊？不会是杂粮粥吧？”

耿立山摇了摇头：

“不是，是荷叶粥。”

一听这话，崔清远忍不住问道：

“把荷叶煮到粥里吗？”

“不，是把米粥熬好，关火之后，在粥上面盖一张新鲜荷叶，等粥稍稍温热或彻底放凉时再揭开，那时候粥的颜色会变得碧绿，喝起来有股淡淡的清鲜，配上小咸菜，解暑又开胃，特别适合三伏天。”

他简单几句话，把大家的口水都勾了起来。

别的粥都讲究热吃，越烫越好，但京城这边的荷叶粥却反其道行之，居然放凉了再吃。

这样迥异的吃法，让大家都产生了浓郁的好奇心。

耿乐乐无奈的说道：

“早知道昨天在银杏园，我摘两片荷叶了。”

耿立山摇摇头，对孙女说道：

“这会儿的荷叶还不行，太嫩，清香味不够，得等到三伏天，熬上一锅粥，再摘一片厚实的荷叶盖上去，一直等粥晾凉，那样味道才好。”

崔清远拿着手机，快速在记事本上将做法匆匆记了下来：

“这我可得记清楚，回头等天热了，让小旭做一次试试，或者干脆去银杏园，咱自己动手做。”

身为美食爱好者，不能光吃，该动手也得动手。

大家喝着粥，聊着美食，场面很温馨。

直播间的粉丝们很喜欢这种氛围：

“感觉又回到了林记最开始的样子，顾客们你一言我一语的聊着，高峰期就拼桌，聊高兴了让服务员上几瓶啤酒……”

“对啊对啊，超喜欢那个时候的林记。”

“有服务员已经有点晚了兄弟，林记最早就林老板一个人，顾客啥都得自助，还得帮忙收碗。”

“哟，还以为只有我是林记最早一批顾客呢，我就是在林记学会了商用洗碗机的用法，摆满一筐就送进洗碗机中，特好玩。”

“真是巧了，我当时也在林记洗过碗，跟我同学聊天时，他们还以为我没钱吃饭被老板扣下来洗碗呢，挨个儿给我发红包救济。”