第五百九十四章 美味烩羊肉，过瘾！含水量达90％的面团，该怎么和？（第2/4页）

就冲这卖相，这颜值，没有两三个烧饼根本刹不住车。

沈佳悦放下烧饼，也往自己碗里放了一些羊油辣椒，顺便用勺子在碗里搅了搅，看到里面都是肉，好奇的问道：

“旭宝，这一碗烩羊肉在老家得卖多少钱啊？”

林旭说道：

“一般的烩羊肉也就二十来块钱吧，但像我做的这一碗，四十块钱人家也不卖。”

肉多，还都是羊腿肉，价格自然要会高一些。

他用筷子挑起里面的豆腐丝尝了尝，嗯，口感柔韧发脆，嚼起来特好吃。

据说一些讲究的店面会特意用羊油炸，这样掺到烩羊肉或者羊肉烩面中，鲜香味会更加浓郁，吃起来也更美味。

不过今天只是当成早饭来吃，倒不用这么麻烦。

煮好的羊肉用羊肉汤入锅烩一下，香味浓郁，再加上柔韧的豆腐丝和顺滑的粉条，吃起来特别过瘾。

吃几口羊肉和烧饼，林旭将糖蒜剥一下，配着吃了起来。

一碗羊肉加两个烧饼下肚，有种吃撑了的感觉。

沈佳悦吃东西慢，她捧着大碗喝了口羊肉汤，看着林旭问道：

“旭宝，这烧饼好不好做？我能学吗？”

“难度倒是不大，就是得和软面团，就是那种含水量稍微大一些的面团，这个难度稍稍有些大，你还是别尝试了。”

和面有硬面、软面、正常面，每种面的含水量都是不同的。

比如做刀削面的硬面，含水量就很低，所以能用刀削，而且很耐煮，口感也顺滑劲道。

相对来说，做烧饼用的面含水量就多了。

但也正是这样，烧饼才会喧软掉渣，才会好吃。

要是用硬面来做烧饼，那做出来就不会松软了，而是会变成羊肉泡馍中用的白吉馍，或者变成西北的烤馕，跟烧饼完全是两种食物。

沈佳悦一听有难度，便打消了学习的年头。

她只想在表姐面前露一手炫耀一波，假如会弄得到处是面糊，那还是算了吧。

林旭把厨房收拾一下，去楼上换了衣服，然后给墩墩戴上它的小领结，和沈佳悦一块儿下楼去了停车场。

两人各自开车离开。

林旭去邱耀祖家里，准备忽悠这位老爷子加入到《国宴》剧组。

而沈佳悦则带着墩墩，继续去邓立松家做玉雕。

空手去人家家里不合适，路过进出口水果店，林旭把车停在路边停车位上，进去买了一些进口水果。

什么网纹甜瓜晴王葡萄和白草莓之类的，前往邱耀祖家里。

到了后，他刚要下车，前面一台白色的埃尔法商务车停下来，司机下车，顺便打开了电动门。

接着从车里扶着一个头发几乎全白了的老人从车上走下来。

林旭一看，嗬，这不就是何老爷子嘛。

师兄让我来早点，还以为何老爷子是在这边吃早饭呢。

他推门下车，冲何广昌打招呼道：

“何伯好，您是来找邱伯的？”

按岁数来说，林旭应该向邱耀祖和何广昌等人喊爷爷的，但因为这些人跟师父同一辈分，所以只能和师兄一样跟着喊伯伯。

何广昌扭过脸，见到是林旭，当即笑呵呵的问道：

“小旭，你也是来找老邱的吗？”

林旭将刚刚买到的水果从车上拿下来，摁一下车钥匙，将车门锁上，这才说道：

“不光找邱伯，还有事儿跟您说，要不是我师兄说您今天回来，我估计正在去您家的路上呢。”

他走过去，何广昌冲身边的司机说道：

“你回去吧，十一点……下午两点再来接我，今天原本不在这吃饭了，但既然小旭来了，我这当长辈的可不能提前走。”

司机答应一声，开车走了。

林旭走到邱耀祖家门口，刚要摁门铃，谁知大门提前开了。

邱耀祖拄着拐杖从里面走出来，看着两手空空的何广昌，不满的嘟囔一声：

“这么大岁数的人了，居然是空手来的，看人家小旭，你脸红不红？”

何广昌呵呵一笑：

“走的时候不空手就行了，听说你家里新到了一批雨前茶，我正准备做点茶叶蛋呢，正好用上。”

一旁的林旭听得暗暗咋舌，做个茶叶蛋居然用雨前茶，这蛋得卖啥价格才行啊？

有钱的老头，就是会享受啊。

“滚滚滚，咋啥怪毛病都跟老高学呢？”

邱耀祖不满的嘟囔一声，随即看着林旭笑了笑：

“前两天振华过来，说你有事儿想找我，啥事儿啊还专门跑一趟，有人去店里刁难了吗？要这样的话尽管开口，老高走之前可是说，你要受了委屈，他十倍还到我身上……”

林旭有些哭笑不得。

我就算受委屈了也跟人家邱老爷子没关系啊，师父还真会挑软柿子捏。