第二百三十六章 好听吗？好听就是好吃！正宗脆皮乳猪的做法！（第4/4页）

这种温度随时可调的全自动烤炉，做烤乳猪还是挺方便的，设定好温度就不用管了，里面的吊架甚至还带自动旋转的功能，连翻都不用翻。

但别墅中没这玩意儿，林旭好奇的问郭卫东：

“郭总厨，要是用果木炭在院子里烤制的话，需要怎么操作啊？”

“需要抓着烤叉不停的旋转，另外乳猪要跟木炭保持半米的距离，千万别靠近，乳猪娇嫩，很容易烤糊。”

正说着的时候，终于跟老婆调情完毕的谢保民提醒道：

“用木炭烤的话得有耐心，刚开始十分钟基本上没啥变化，但该转还得转，不能偷懒，不然乳猪成色不均匀。”

郭卫东有些诧异的问道：

“你会烤乳猪啊？那你之前跟我换什么啊？”

谢保民笑着说道：

“我肯定会啊，这东西屁难度都没有，是我师弟不会，所以我才让你教教他。”

“那你为啥不自己教呢？”

“这不你闲着也是闲着嘛，给你找点事儿做，网上说了，人闲着容易出问题，我这是为了你好。”

郭卫东：“……”

信不信老子一钢叉攮死你！

这会儿是十号楼最忙的时候，你个狗东西还给我添乱。

“郭总厨您消消气，别跟我师兄一般见识，等会儿我给您做清水芙蓉，从头到尾做一遍，保证您能学会。”

林旭生怕郭卫东真抓着钢叉照师兄肚子上来一下，便赶紧拉住了两人。

四十分钟后。

吊炉打开，一股好闻的香味从里面飘了出来。

用特制的铁钩将挂着乳猪的钩叉向外一挑，一只颜色红润油亮同时又满是香味的乳猪就烤好了。

两只乳猪全都提出来后，趁热去掉钩叉和浸满油脂的方木。

将乳猪摆放在盘子里。

林旭看得忍不住赞叹一声：

“这乳猪太棒了，郭总厨的手艺真是没得说。”

郭卫东得意的说道：

“想要保持脆感的话，可以在表面抹一层芝麻香油，这样就算凉了，外皮也是酥酥的。”

他正说着的时候，谢保民拿着菜刀在乳猪身上刮了一下，咔咔的酥脆声听着就很诱人。

“怎么样师弟，好听吗？”

“好听。”

“好听就是好吃！”

说完他一刀将乳猪剁成两半，将其中一半放进不知道什么时候就准备好的打包盒中，冲林旭和郭卫东说道：

“你们继续啊，我去给我老婆送点吃的。”

林旭：“……”

你可注意点腰啊师兄。

别操劳过度了！