第五十二章(第2/4页)

严柯提着食盒转身而去:“是。”他脚下生风,不行了,他得翻围墙去一趟闻樟苑。不吃一碗凉皮,他今天都不会开心的。

姬松擦擦嘴后用茶水漱了口,抬头一看,就见他的同僚们眼神幽怨。尤其是屯田郎中王文越,那眼睛都快冒绿光了。

姬松吃饱了心情大好,他慢悠悠道:“本王吃饱了,各位同僚慢用。”

看着姬松神清气爽飘然而去的背影,孙怀英羡慕极了:“赶明儿我也让夫人给我送午饭……”

就是不知道王爷吃的那种乳白色的面条子到底是什么,看着好美味啊。

水部郎中哀怨的抱着面前的饭碗:“完了,我好饿……”

颜惜宁不知到凉皮引来了工部官员们的怨气,吃过了午饭的他正将面团揉成条,然后揪成了剂子。

马肉馅儿已经调好了,在馅中加入了大量的葱花,在加上五香粉和各种调味料腌制后,马肉的血腥味被压下,此时闻着只有一股生肉的气息。

颜惜宁将面剂子擀成了薄薄的皮子,在皮子中裹上一大团肉馅后,他将皮子四边抻开折叠在了最上方。案板上出现了一只只巴掌大的长方形的饼,透过饼皮能看清里面红色的肉馅。

白陶好奇的看着沾着面粉的马肉包子:“少爷,不是说做包子吗?这不是饼吗?”

颜惜宁笑道:“这是死面包子,说是包子,其实就是饼。”

这时王春发和韩进阔步走了进来:“王妃,锅给您搬出来了。”

冷管家送来的可以移动的锅很沉,颜惜宁和白陶两人根本搬不动。此时他们将锅摆在了廊檐下,颜惜宁终于实现了在廊檐下吹着风做饭的美好梦想。

白陶搓搓手期待不已:“少爷,我先去烧火。”他早就想在移动的灶台里面烧火了,感谢少爷终于给了他机会。

等白陶将灶膛中的火焰点燃后,颜惜宁在锅边倒了一层油。他将马肉包子整整齐齐的贴在了锅边,面皮收口的地方对着锅底,没多久锅中就白了一片。

颜惜宁关照白陶:“白陶,火烧小一点啊,火太大了皮焦了肉还是生的。”

若是有窑窖就好了,马肉包子贴在窑窖的边上,借着热力一烘烤,面皮会烤成金黄色,入口酥脆,马肉的油脂能被逼出来,味道会更加香醇。然而没有窑窖,他只能借助油锅的热力将马肉包子煎熟了。

白陶应了一声:“少爷,您放心吧。”

严柯翻墙进来时,就闻到闻樟苑中飘出了一股肉香。他抽抽鼻子:“好香啊,王妃在做什么好吃的?”

王春发回禀道:“老大,王妃做了马肉包子,可香了!”

严柯明白了:“是马场的小马驹吧?哎,没办法长大成为军马,只能杀来吃肉了,也不亏。”

颜惜宁听到这话笑了:“那可是军马啊,严侍卫你真舍得。”

严柯将食盒放在了桌上:“王妃,不是属下舍得啊。马儿断了腿真的只有死路一条,能做成好吃的,至少能挽回一些损失吧。”

颜惜宁应了一声:“是这个理,但是真的很心痛。”

严柯将姬松吃完的海碗端出来:“也还好,今年春天雨水足,草场草料丰富,母马产下的马驹多,不在乎一头两头。只有身经百战的马,才有资格上战场。王妃不要心痛,等有机会带您去马场看看,让您见识见识我们王府的马群。”

颜惜宁羡慕道:“真的吗?我还没骑过马呢。”

严柯认真道:“那还有假。”顿了顿之后他想起了正事:“嘿嘿~王妃,您送给王爷的那个凉皮,能让属下尝尝吗?”

颜惜宁乐了:“好呀。”

没一会儿严柯就抱着大碗蹲在了廊檐下,他大口的吃着凉皮:“真好吃啊,你们两个小子赚大发了,抢在主子和我前头就吃到了这么美味的凉皮。”

王春发厚着脸皮:“嘿嘿,这就叫近水楼台先得月。”

韩进补了一刀:“不仅如此,王妃说了,一会儿马肉包子做好了,让我们第一个吃。”因为他们花了大力气剁肉,颜惜宁觉得于情于理都应该让这两人先吃。

严柯翻着白眼:“岂有此理。”

81.马肉包子(下)

说话间第一锅马肉包子已经煎好了,颜惜宁先前已经将包子们翻了个面了,此时的包子两面金黄,尤其是锅底的包子,浸在了金灿灿的油脂中,表面的面皮都炸出了金灿灿的鼓包。

颜惜宁将锅底的几个包子捞出来放在了一边的大盘子中,他举起菜刀将一个包子一分为二,滚烫的肉汁从断面流淌了出来,积在了盘底形成了一层金灿灿的油脂。

热腾腾的肉馅又厚又嫩,喷香的味道直勾勾的吸引着在场众人的味觉。颜惜宁看了看肉馅满意道:“熟了。”

虽然没有窑窖,他也做熟了一锅煎包子,真是一次大胆的挑战和尝试。