第13章 第13根铁柱(第2/2页)

清蒸螃蟹,跟上次一样,云青先把三只螃蟹用刷子洗干净,再把不能吃的部位先去掉。

“兰花蟹是肉蟹,如果想吃蟹肉的朋友们,可以认准兰花蟹。喜欢吃蟹膏的,就买膏蟹。”云青把三只处理好的螃蟹放进锅里。

再洒上切好的姜片,“吃螃蟹不能忘了姜,不然对身体不好,太凉了容易拉肚子。”

盖锅盖的时候,发生了一点小意外。

两只面包蟹各有一斤多,兰花蟹也不小,盖子……盖不上。

[哈哈哈哈哈该换锅了!][哥哥,你(家的锅)不够大啊!][举报了,居然敢调戏我鹅子!][震惊,我哥居然有麻麻粉!]“接下来我打算做爆炒小章鱼。你们别看小章鱼白白的,就觉得很干净,其实绝大多数的海货都是要处理的。”云青已经开始动手了。

“就比如说章鱼,它会喷墨,那些墨汁都储藏在内脏中,不处理掉估计下锅后不久,你的锅就会变黑。”云青说道。

而且不同于鸡鸭鹅,章鱼的内脏是不能吃的,小小的眼珠子也不要。

云青拿着剪刀,咔嚓咔嚓的几下,快狠准,就将一只小章鱼处理完了。

处理完内脏,这还不算完成,因为章鱼身上有粘液,而这种粘液用水冲是冲不干净的,得用盐水搓洗。

“盐可好用了,撇开调味不说,洗章鱼粘液倍儿棒,而且用来钓海蛏有奇效。”云青在调盐水。

[海蛏是啥?][这个我知道,就是一种海货呗(狗头)][拍打前面的狗头!我记得我麻麻煲汤的时候放过海蛏干,好像也是滋补的。所以青哥,你打算什么时候去钓海蛏?我想康康~]云青却摇摇头,“短时间没这个计划,以后再看看吧。”

海蛏不贵,一斤才二三十块,但抓起来却耗时间。现在他手头不宽裕,还是抓螃蟹来钱快。

听云青说短期没计划,弹幕纷纷表示可惜。

不过这话题没多久就转移了,因为小章鱼过了盐水,被云青彻底搓干净。

姜葱蒜,还有小米椒这些配料被云青利落准备好。

而有网友发现——[青哥,我怎么觉得比起昨天的爆炒猫眼螺,今天的配料丰富了点(托腮)]昨天就姜葱蒜,再加个小米椒,但今天他们居然看见洋葱、香菜……等下,好像还有豆瓣酱??

配料是云青刚买的,豆瓣酱的塑封还没有拆呢。

“因为我有钱了。”云青哈哈一笑。

[哈哈哈哈我哥飘了。][买手套!!这三个字我已经说累了_(:з」∠)_]小黑炭看着飘过的弹幕,尾巴尖翘了一下。

开火,云青将水烧开。

云青见水烧开了,往水里放了些姜片跟料酒,“料酒去腥味。而且做章鱼有个小技巧,开水下锅后,一看见章鱼的须须开始打卷了,就可以捞起来了。”

云青从锅里把章鱼捞起,放进早就准备好冷水的小盆里,“想让章鱼爽口,就必须过一次冷水,这样做出来的章鱼须须很Q弹,不会老硬得磕牙。”

[(⊙o⊙)][啊,之前我麻麻买了小章鱼,煮出来好硬,我下巴都酸了,都没能将须须咬下来,原来是方法错了qaq][兄弟你动作好熟练啊,愿意来我家酒店当厨师吗?福利待遇可以细谈那种。][不愿意!!我大青哥要直播的,你不要拐走他!!]“谢谢了,但我想我暂时不会离开这个地方。”云青回绝。

弹幕涌现出各种问题。

云青歪了歪脑袋,“你们问为什么啊?因为……”脑中精光一掠,云青笑眯眯道,“作为一名好爸爸,我怎么能让刚刚断奶的小黑炭跟着我长途跋涉呢?”

本来悠哉悠哉盯着Q弹小章鱼看的小黑炭,下意识看向云青。

“对吧小黑炭~”云青看见小黑炭眼睛瞪得大大的,忍不住伸手将它抱过来。

一手卡在小黑炭前肢腋下,云青将这只他亲自捡回来的小猫咪举到与自己平视。

不知道什么原因,小黑炭居然不挥爪、也不挣扎了,真是越看越可爱。

“乖儿子!”云青吧唧一口亲在小黑炭的额头上。

微低头亲下去那一刻,云青并没有看见那双冰蓝色眼瞳微微眯起。