第99章（第4/4页）

实际上一把烧烤也就刷一层油，贵的调料配比少，一斤调料能用能调好几罐子，这个就没必要跟客人解释了。

客人们：“……”

你们这店有意思，配料比原材料贵。

不过仔细一想，沈记麻辣烫好像也是，要说原材料有多贵，不至于，也是其他的底汤配料什么的贵。

自个儿想通了，就不再掰扯打不打折的问题。

他们过来，就是想试试沈记新店的菜品。

横竖价格便宜，尝试一下不吃亏。

于是沈记烧烤店，就这么平平常常开业了。

相比其他几个店，它开业没那么热闹，但客人一直络绎不绝。

得到消息来趁着开业活动来买炸鸡的人很多，看见有人流量聚集，很大一部分自然而然就会跟过去想看看热闹。

看见是家新开的店，关键是最便宜的菜品才要六分钱，大部分人都舍得花钱尝试一下。

这一尝，就不是一串能解决的事了，反正沈鱼没见过谁吃烧烤只吃一串的。

哦，不对，也有。

他小时候门口有个烧烤摊，馋极了，攒钱买过烤火腿肠，火腿肠切了花口，烤得切开的肉外层起焦，都卷起来了。

撒上孜然辣椒面，好吃的不得了。

沈鱼之前在自家搞烧烤请朋友们来聚会，还想过买点儿火腿肠回来烤，后来发现没有，买不到。

他不知道火腿肠具体是什么时候出现的，反正他小的时候就有，但现在应该是没有的，问过陈美丽，她也说没吃过，没听过。

沈鱼知道怎么做火腿肠，这个就不是因为在x汇工厂打过工了，是刷视频的时候看见厉害的UP主手工制作火腿肠。

虽然他自己没有尝试过，但大致流程配料都还记得，具体配比不是那么清楚，但如果真要做，试验一番，应该不成问题。

现在是忙着，没时间弄这个。

而且缺灌装结扎机，也就是灌火腿肠的那个机器。

沈桥也忙，沈鱼提都不提，横竖只是他一时心血来潮，没必要麻烦男朋友。

没有火腿肠，烧烤店一样能开，不光能开，生意还很好。

或许是因为平价的吸引力很大，也或许是因为味道好，沈记烧烤开业人流量比炸鸡店开业还多。

炸鸡店开业第一天，一部分进去之后，虽然心动那个开业活动，最后还是因为价格放弃了。

沈记烧烤店就不一样了，凡是进去的客人，少有什么都不买就出来的。

再不济也会买一串最便宜的烤土豆片，觉得好吃了就会继续买其他的，有钱的就买贵的，烤肉烤鸡腿等等。

没钱的也舍得多花一毛两毛再来几串烤素菜烤豆皮魔芋什么的，价格都不贵。

口味方面烧烤和麻辣烫有一部分相似，都是香辣、麻辣。

所以沈记麻辣烫的老客，对烧烤店的味道也接收良好，更何况烧烤好像还更便宜。

还有一些人，就不爱吃带汤水的，觉得吃在嘴里湿软软的，不舒服，这种人就特别爱吃烧烤了。

晚上沈鱼盘账，一盘盘两家。

如他所预料，炸鸡店生意比昨天更好，今天卖了两百七十多只鸡。

收入一千九百二十九块九毛二分，净利润超过一千二。

烧烤店不如炸鸡店利润那么可观，但也不少。

总收益七百多，刨除各项成本，净收益能有四百多。

看似比不上炸鸡店，甚至远远不如。

可炸鸡店这两天在做活动，按照沈鱼预料，明天炸鸡店收益会再创新高，然后回落，逐渐稳定，不出意外，每日净收益能稳定在六百块以上。

烧烤店不同，没有活动，没有宣传，有低价菜品吸引客人，也有高价菜品丰厚利润，以后名气打出去，知道的人多了，吃的人多了，生意会越来越好。

具体好成什么样不清楚，不过第一天就能有四百多的收益，以后总不会比这个收益更低。

所以今天一天，光这两家新店，给沈鱼带来一千七百块钱的净利润。