第162章(第2/3页)

米饭,猪肉还有菜干,要在锅里面先炒一遍,调味在这一步直接做好,炒好之后放凉,这一步是为了等会儿包的时候不烫手。

至于麦饼的面皮,直接用小麦粉和水和成面团,不用醒发。

接下来就按照自己个人的喜好,做大饼做小饼都随意。

唯一注意的一点是油量的选择,油少的话,麦饼做好之后吃起来比较干香,然后口感也会很有韧劲,油多的话,吃起来就有种油香。

鹿原野做的麦饼个头比较大,就算是他自己,最多也就只能吃两张就不行了,像是鹿白和姜小黑这样的小朋友,正常的饭量应该在半张到一张之间。

毕竟这是主食和主食的搭配,很容易有饱足感。

鹿原野估计鹿白吃个四分之三,姜小黑吃个二分之一也就差不多了。

可是这两个小朋友,因为隔了太久没有吃到这个麦饼了,完全不顾自己的饭量,都强烈要求自己要吃一整张。

鹿原野表示充分怀疑。

一整张麦饼,鹿原野都怀疑他们两个人能不能吃完,更何况他们盘子里面的,还有两荤一素的菜呢!

他们家剩饭是可以,但是剩饭必须要由自己来解决,不能浪费。

其实不用鹿原野说,姜小黑就已经做好这个打算了。

电视剧里面,不是经常有人说吃不了兜着走吗?

姜小黑就是这么打算的,吃不完,打包回家继续吃。

麦饼最开始出现的时候,就是用来当做干粮的,在以前,农妇们下田干活,中午赶不及回去做饭,就会做好这个麦饼,等到中午休息的时候坐在田间就能解决午饭。

虽然刚出锅的时候味道是最好的,冷了之后风味略有下降,但是重新加热之后,就又可以变回好吃的麦饼了。

为了方便吃,鹿原野把一整张麦饼像切披萨那样,切成了四等分的扇形,然后就像吃披萨那样,直接拿在手里吃就行了。

鹿白和姜小黑的手在吃饭之前就洗过了的,所以这个时候就不用特别再去洗一次。

看到鹿原野把切好的麦饼放在他们碗里,鹿白和姜小黑想也没想,就直接下手了。

然后他们就明白了,什么叫做刚出锅的麦饼碰不得。

不得不说,鹿白和姜小黑真不愧是认识了七年的表兄弟啊!

那默契度,简直比鹿白和呦呦还要好。

从伸手到被烫到的下意识反应,这两个小朋友动作高度一致,就跟复制黏贴的一样,鹿原野都忍不住喷笑。

讲道理,虽然这麦饼是鹿原野自己做的,但是鹿原野自己也忘了烫这回事,要不是鹿白和姜小黑两个人先帮他试水了,鹿原野说不定真的要被烫一下才反应过来。

麦饼虽然被切小了,但是对于鹿白和姜小黑来说,还是不太方便吃。

这么一大片麦饼,小孩子的腕力比较弱,夹不太起来,鹿原野让他们等放凉了之后再吃,鹿白和姜小黑他们还不乐意。

别以为他们现在年纪小,就当他们什么都不知道!

麦饼刚出锅的时候最好吃了!

为了能吃到美味的麦饼,鹿白和姜小黑各自想了自己的解决办法,鹿白他的办法是,用筷子夹着麦饼,然后左手辅助。

虽然麦饼超烫,但是边边的地方,还是能够捏得住的。

这个方法不是鹿白自己创的,他也是参考了鹿原野的吃饼方法。

至于姜小黑,他是自己想了另外一个办法,麦饼夹不起来,那就不夹了呗,他还小,不要这么为难自己。

所以他的方法是,俯下身子,贴着餐盘的边边,用筷子扒拉着麦饼,把麦饼吃到嘴里。

虽然姿态有点不怎么好看,但是姜小黑是个实在崽,吃到嘴里就行了。

呦呦现在有了属于自己吃饭的宝宝凳,所以这会儿,也坐在桌边,他看见他亲哥和他表哥,都已经吃上了,而他面前什么也没有。

这落差,简直不能忍。

“爸爸,吃饭!呦呦的饭!”呦呦忍不住催促了。

鹿原野就算是忽略自己,也不会忽略呦呦的。

他用菜刀把麦饼切成了更小的方块,这样不光是为了让麦饼的温度更快地降下来,还是为了方便呦呦自己吃。

就是看上去不太好看,切开了的麦饼两层饼皮都分开了,里面的米饭猪肉还有菜干都露出来了。

呦呦吃饭的自理能力还比较强,鹿原野给他又弄了一小碗汤,然后就不管了,他去吃他自己的饭。

圆圆的麦饼,底色是白色的,分布着不规则的焦斑,看着就很好吃。

麦饼吃起来的口感是带着一点韧性的,又没有那么韧,还有一些的柔软,新鲜小麦粉的香味,和花生油的香味,以及菜干的香味,经过协调之后,就成了麦饼的香味。

麦饼不是很厚,最厚的地方,也不过是因为里面包了一粒比较大的肉末。