第179章 豆乳布丁(第2/3页)

“还没,爸爸有合适的人介绍吗?”许秧放下汤匙,喝了一碗芋圆烧仙草,她有点撑。

许爸点头:“你也认识,就是卢梓鸣。”

卢梓鸣在店里已经做了好几年,他爷爷去年下半年病逝,他打算选择离家远点的工作,换个新环境。

他本身就对当厨师很感兴趣,许秧店里缺人,就想要试试。

“行,爸你叫他明天早上来X商场四层,我尝下他的手艺。”

“秧秧,你新店还是叫原来的名吗?”许妈问道。

“不是,就叫青禾鼎。”

“这名字听着有点奇怪。”许妈实话实说。

“秧秧,这个名字要不改一下?”许爸觉得这名字听着不像是吃饭的地方。

“没事,爸,到时劳烦你在群里帮我宣传一下,我给你一些优惠券。”许秧也知道名字的重要,但她这次任性地不想改。

许爸的那几个微信群,可都是积累好几年的老客户了,而只要这个群里的客人知道了青禾鼎,来吃过一次,一传十十传百的,口碑就起来了。

对于青禾鼎的饭菜,许秧还是有信心的。

“真是拿你没办法。”许爸摇着头,帮忙宣传这事,就是许秧不说,他也会做的。

除了群里,店里还可以放宣传单,宣传力度绝对比许秧找人发传单强。

之前办文文的周岁宴的时候,卢梓鸣帮忙打的下手,但他那天中午做的菜,许秧已经忘记是什么味道了。

卢梓鸣其实也很紧张,他知道许秧的厨艺很好,若是来这里工作,能得到更多的指导,那是再好不过的事了。

许秧放下筷子,咽下嘴里的鸡胸肉,朝卢梓鸣点点头:“调味得不错,但火候过了,莴笋老了。”

卢梓鸣紧紧盯着许秧,紧张得整颗心都提了起来。

“欢迎加入青禾鼎,从明天开始过来培训。”

“谢谢小老板。”卢梓鸣喜上眉梢,他真是太幸运了。

继卢梓鸣之后,又陆陆续续招到了三个厨师及两个帮厨,由许秧统一进行培训。

虽然一样菜用的酱料都是统一的,但是火候、菜下锅的早晚,影响都不小。

许秧培训的内容,并不是说离开了青禾鼎就不能用,即使换了地方工作,他们掌握东西,一样能帮助他们在新的地方立足。

菜单上的每一道菜每个厨师都要学,能全部精通那是最好,等到正式营业,每个人要负责的菜肯定是不同的。

但当其他负责的厨师有事时,其余的厨师也可以顶上对方的位置。

为了以防万一,刘莹也跟着一起进行厨艺培训。

如此培训了半个月,厨房里随便一个厨师拉出来,都可以独当一面。

在八月上旬,终于正式开业了。

许秧有些紧张,即使提前做了宣传,但有没有客人,她也是不敢保证的。

张素勤被自家爷爷从床上挖起来的时候还有点懵,尤其知道爷爷要去X商场吃饭的时候更是大吃一惊。

平时出去吃饭,他爷爷都是选择近的地方,而X商场距离他们家开车也要半个小时。

“你懂什么,这是老许闺女开的店,听说厨师都是她亲手培训出来的,我得去尝尝味道怎样。”

“许家美食小店?他们家开新店了?”张素勤吃惊地说,她最喜欢许家美食小店的牛杂汤了。

她每回去打包一碗,路上再买两个烧饼,陪着吃别提多香了。

既然是去探店,自然要多点两个菜,张素勤想了想,又打电话把表弟表妹叫起来,过来X商城集合。

十一点多一点,青禾鼎已经坐满了一半,每桌免费提供一扎蜂蜜柠檬水或是酸梅汤。

张素勤拿着手机拍照:“这里环境还可以,灯光不会很暗,也不会亮得刺眼,就是不知道菜怎样。”

菜陆陆续续送上来,分别是豆粉布丁、茶香鸡、烤牛肋排、清炒莴笋、豆腐鱼、牛肉羹。

张素勤和表弟表妹先掏出手机拍照,然后让张爷爷先动筷子。

张爷爷之前听那些去吃过许家宴席的人,很夸赞茶香鸡这一道菜。

茶香浓郁、鸡肉酥烂、口感软嫩,非常适合老人小孩的牙口,张爷爷吐出骨头,他非常满意。

就是这牛肉羹并不是他以为的西湖牛肉羹,汤的表面飘着姜丝和葱花,汤非常清,看得到底下暗红色小鱼儿似的牛肉羹。

张素勤拿起勺子给爷爷打了一碗,嘀咕道:“看做法怎么有点像是小摊上的瘦肉羹?”

“这汤好。”张爷爷喝了一口,催促孙子孙女都尝尝,牛肉的香味浓郁,是用牛骨熬出来的,姜味的味道并不会冲,反而中和了口感,不会觉得腻。

而牛肉羹吃起来有爽脆的口感,越吃越想吃。

张素勤喝了一口汤,却忍不住先拿起一根肋排啃,肋排很入味,焦香四溢,底下垫着的土豆片吸了肋排的油脂,土豆香、肉香结合在一起,简直叫人欲罢不能。