第67章 店铺(第2/2页)

许爸开着三轮车,先到了天元广场,然后拐个弯,不就就到了天盛小区。

一家铺子前,许妈和刘莹正在往屋里搬东西。

“秧秧,这就是我们家的店铺了,你瞅瞅,怎样?”许爸停稳车,指着店铺高兴地说道。

之前他和许妈对于开店还在犹豫来犹豫去的,可是真的定下来之后,他们也是最兴奋的。

许秧下了三轮车,在店铺看了看,除了加工间,还有一个小冷库,以及一个隔出来的小货柜。

“爸,妈,你们太棒了!”许秧高兴地说。

许妈笑得合不拢嘴,对未来的生活,她愈发期待了。

她不怕累不怕苦,只是怕付出得不到回报,害怕陷入困境时找不到方向。

“今天我们就不去摆摊了,为明天开业做准备。”许爸和许澈车上的货物搬下来,开始忙碌起来。

明天新店开业,总得做点活动吧。

许秧转了一圈,就知道许爸许妈的想法,他们也想做早餐。

“爸,妈,真的打算做早餐吗?”杨霞卿问道。

“当然。”许爸许妈同时点头。

既然开店了,就不能让店铺有空闲的时候,得把铺子充分利用起来,才对得起那不菲的房租。

“做拌粉的话,受众还是不够多,得换成别的,让客户有更多的选择。”

“那你说要卖什么?”许爸并不质疑女儿的话,在做吃的方面,女儿肯定更有想法。

“比如我们只卖面或粉,七块钱加一荤一素的配菜,十块钱加两荤一素的配菜这样。”

“听起来好像可以。”许妈若有所思。

“我们依然只在晚上卖手撕鸡,因为现在人下班晚,晚饭会吃得比较丰盛,或是吃夜宵什么的。”

许秧觉得自己光说可能会比较模糊,就跑去买了纸笔,在上面写了起来。

做早饭要起得早,但按照她的想法,很多配料晚上就可以配好。

荤的就比如茶叶蛋、鹌鹑蛋、大肠、蛋肠、炒肉丝、炸酥肉等,素的就比如炸芋头、娃娃菜、酸笋、香菇等。

每样准备五到十种,客人就有多种选择,等以后生意熟练了,积累了客户,就可以再添加一些单品了。

盛一碗煮好的面,加入客人要的料,再舀上一勺汤,一碗简单又有营养的早餐就好了。

而这汤也好熬,许秧只需要把她之前教给许胜的汤底改下配比就成了。

许秧写得很清楚,也解释得很明白,许妈他们一下子就听明白了。

试想一下,一家店早餐只卖拌粉,她作为客人,一个星期可能只想吃一次。

可是按照许秧说的这个早餐,她今天早餐可以吃面配两荤一素,明天可以吃粉配一荤一素,一个星期天天吃都能有不重样的配料。

对比之下,她当然会更喜欢后面的这个早餐。

虽然做早餐辛苦,可是早餐的利润也比想象中的大,完全值得去拼一把。

至于午饭,也不用特别准备,跟早上卖的一样就成,留足够的休息时间,重点就是晚上的酱串、卤味和手撕鸡了。

“就按秧秧说的来,不过很多缺料还缺着,得赶紧去买。”许爸拿着钥匙打算上三轮车,就让许秧给拉住了。

“爸,我们不急,明天开业,吉时定在几点?”许秧忙拉住许爸。

许爸一拍头,懊恼地说:“瞧我这脑袋,把这么重要的事给忘了,明天上午十点。”

那确实不用着急了。

家里人商量了一下,明天以手撕鸡和酱串为主,过后再上早餐等其他食物。

“天,我的宿舍在顶楼七楼,热死了,我要装空调。”杨霞卿今天到学校报道,现在在跟许秧诉苦。

“能装吗?”许秧有些好奇。

“能,我看到墙上有痕迹,现在就是要说服其他舍友了。”杨霞卿飞快地回复道。

“秧秧,如果你也被分到顶楼,最好也装上空调。”

“到时再说,还不知道舍友好不好处呢?”许秧觉得这种宿舍的人际关系最是复杂了。

“说得也是。”杨霞卿趴在床上,两个风扇对着她吹个不停,“许秧,你现在在做什么?”

“我刚才在看我爸妈租下来的店铺,商量明天开业的事。”

“你家终于要开店了,在哪里?”

“在天元广场附近的天盛小区,位置还行。”许秧沿着小区附近走了走,“附近有小学,所以我建议我爸妈做早餐。”

“开在小区里的店,早餐和晚餐应该是最好做的,加油,你们可以的。”

许秧笑了起来:“有了店铺,就能开通外卖了。”

手撕鸡和酱串的受众,面对并不只是小区这边的客户,还有网上大量的潜在客户。

“太棒了,可惜我开学了,要不就去给你们捧场了。”

“下次吧。”许秧笑眯眯的,“正好我后面做的南瓜干晒好了,给你留一份。”