第50章 烤茄子（第4/4页）

“鸡翅鸡腿也可以用炭火烤着吃。”郁真道，“不过鸡腿比较厚，很难一下子烤透。如果将它切成丁，穿成串，吃起来没有直接一口气咬下去爽……”

【主播说的有道理。切成丁的鸡腿，吃起来一点都不爽。】

“所以我们可以将鸡腿从中间剖开，把这根细的小骨头剔除，留下整根的大骨。”郁真处理完鸡腿后，给鸡腿抹上了腌制的调味料，“切开的鸡腿，入味的速度相对而言略快。”

“等鸡腿腌制完，我们用两根竹签，将鸡腿固定，鸡腿就可以放在炭火上烤制了。”

郁真处理完荤菜后，她又开始处理起了素菜。

“像是金针菇，韭菜，香菇，土豆片，都可以串在竹签上。”

郁真家中，还剩下了一些前两天剩下没做的素菜，她正好一口气全都将它们串成了串。

【主播，金针菇这次不用锡纸烤吗？】

“锡纸烤出来的金针菇中，放入了黄油，所以金针菇口感软香偏甜。”郁真道，“炭火直接烤的金针菇，会将金针菇烤成微焦偏脆的口感。这样的金针菇，口感偏咸香。”

郁真将蔬菜全都串完后，她腌制的肉，也都腌得差不多了。

郁真串的串，足足有五大把。

【望着这么多烤串，我的口水流成了瀑布。】

【楼上醒醒，这是生的，还不能吃！】

【看着就已经足够诱人了。】

【主播，现在是不是可以烤串了？】

“我还有食材没有处理好。”郁真道，“不过，那个食材处理好后，需要直接放在架子上烤。”

“所以，我先将火生好，再开始烤串。”

郁真说着，她将自己上次烤肉还没用完的无烟炭放在了定制的烤串架上，然后在烤串架上，又搭了一层横条铁架。

“将串好的肉和蔬菜放在最上层的铁夹，到时候在烤制过程中，注意根据肉的熟度，时不时地进行翻转……”

烤肉架上的炭火燃起，热流上涌。

时间在不知不觉中流逝，现在已经是晚上十点多了。

郁真开始处理最后一道烧烤食材——茄子。

【主播，茄子不能直接用竹签串起吗？】

“可以串起，但是茄子有更加好吃的做法。”

郁真将一个粗且长的紫色茄子切成了两半。

“一半的茄子，我会直接做成蒜蓉烤茄子。剩下另一半的茄子，我会做成鸡蛋烤茄子。”

郁真道：“蒜蓉酱我已经提前做好了。制作视频已经做成了小视频，发在了我在星看的个人主页。”

【原来主播当时做的蒜蓉酱，是用来搭配烧烤啊！】

【我跟着主播学着做过蒜蓉酱，虽然很好吃，但是吃完后，嘴巴会有怪怪的味道。】

郁真道：“饭后可以吃一点薄荷糖，能够去除口气。”

郁真说完，她将两个被切成一半的茄子放在了铁架上。

茄子受热后，它紫色的皮渐渐变皱。

郁真用小勺轻轻压了压茄子的表面。

茄子内里也随着受热而变得萎缩。

郁真将蒜蓉酱和鸡蛋液分别放在了这两个被切成一半的茄子上。

随着炭火的慢慢烤制，装了蛋液的茄子上，鸡蛋液慢慢凝固，而另一个蒜蓉茄子，茄子内里青白色的瓤，早已被蒜蓉酱浸透。

但是郁真并没有立刻将茄子夹起。

郁真拿起了一旁装着调料粉的小瓶。

孜然粉，椒盐粉，白色的芝麻粒，依次被郁真洒在了茄子上。

然后郁真才用铁夹将两份烤茄子夹起，放在了铁盘上。

“烤茄子做好了。”郁真道。

智脑非常智能地切近了烤茄子。

茄子紫色的皮早已被烤制皱且脆。

此刻茄子皮早已变成了一个容器，盛放着柔软且鲜美的茄子瓤。

经过烧烤后，混合着蒜蓉酱的茄子香气扑鼻而来。

装满了鸡蛋液的烤茄子，表面呈现出漂亮的橙黄色，同样散发着诱人的香气。

直播间内的观众们都看直了眼。

“我现在，要开始试吃烤茄子了。”

郁真拿起了筷子，率先挑起一块蒜蓉烤茄子的茄子瓤。