第141章 会发光的烧麦！晋级正赛（第4/4页）

“好神奇，居然有这么薄的烧麦皮！”

不知何时，海岳师傅岿然屹立在人群中，深深看了眼洛何，道：

“烧麦源于包子，是帝都久负盛名的小吃之一，后来传到东煌各地，到锦都后，经锦都人民不断创新，最终形成了地方特色的【玻璃烧卖】。”

海岳师傅沉声道：“主料中没有糯米，是以猪瘦肉切碎加胡椒末、盐、味精、料酒、香油调成馅心，重点在于面皮的制作与蒸制的火候把控。”

这两者极为考验厨师的功底，没个十年基础根本没法办到。

海岳眉头微皱。

可这个洛何如此年轻，究竟是如何制作出这道名品的？

洛何站在蒸笼旁，看了眼帮忙解说的海岳师傅，笑了笑，道：

“不错，玻璃烧麦的特点，就在于皮薄馅丰，熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅。”

“而我在玻璃烧麦的面皮制作上，加入了水晶饺子面粉的特点，让玻璃烧麦的面皮更加晶莹剔透、Q弹滑嫩。”

洛何环顾四周，道：

“总之，大家手里还有碎银子的，可以上来品尝……在下也有晋级的想法，所以，有劳各位了！”

洛何真诚的言论，收获不少好感，尚有权限的评委们纷纷上前，品尝这道【水晶玻璃烧麦】。

色白皮薄、滋味鲜美醇香，烧麦面皮甚至有水晶虾饺的滑嫩特点。

内馅结合了油白菜煮熟后香甜的清香，以及猪瘦肉蒸制后的油香。

其独道的滋味，一时令评委们陷入失神。

“好吃！！”

“这是我吃过最好吃的烧麦！”

“给你，我把晋级门票都给你！”

姜月暖尝了口玻璃烧麦，不情不愿地递出碎银。

本想让洛何再求一求我的。

可这道小吃，实在太香了！

咚！

会场当中，象征比试结束的大钟敲响。

“最后一名晋级选手已经诞生！”

洛何擦了擦额汗，看着桌上的十两碎银，露出微笑。

“他便是，来自云岭的洛何选手！！”