第589章 初步成功

古时候的小老百姓,之所以很难在社会上出位,是因为他们的认知太匮乏了,掌握的技巧,技术太少,即便是有一些技术的人,也不愿意对自己子孙以外的人传授,导致时常会出现一些技术文明倒退的情况。

孙享福此前在虞世南那边弄的一本《相鸭经》里面就有记载,在战国时期,吴地就有人筑城养鸭,规模达数万头,然而,孙享福来到大唐的时候,却并没有见到什么大规模养鸭的场所,更加别说把鸭子身上的各种东西开发出来。

可别小看罗师傅短短几分钟的杀鸭过程,他不仅将鸭子身上的所有部位分清楚了,还将其胸腺,甲状腺,甲状旁腺和性腺等四个分泌激素的地方处理干净了,这些东西,可是孙享福当初在望江楼的厨房指导他们做的,原因无它,孙享福在后世,就是这个地区的人,他家里也养不少家禽,父母逢年过节,杀鸡宰鸭的时候,经常会跟他唠叨两句,将这些东西清理干净,人食用的时候,才不会摄入毒素。

“孙老师,为什么杀个鸭,还要那么细致?这要是我们都学着罗师傅杀,岂不是要浪费很多功夫。”

罗师傅的刀工,已经练了好几年,自然不是普通百姓们能够比拟的,大家要是像他那样把鸭子杀的那么精细,样样都分出来,估计至少得一刻钟以上,这样,一个人一天下来,可杀不了多少只鸭子。

孙享福闻言,则是笑了道,“我问你,现在,市面上一只整鸭的价格是多少钱?”

那提问的人摸了摸脑袋答道,“在我们这,估计二十文都够呛,在江陵城,估计能卖到二十五文,听码头上收鸭子的商人说,即便是在长安,也就卖三十文。”

产地东西多,价格便宜,这是难免的,在九垸县,二十文钱,是能够买到一只鸭子,而且在这边,二十文钱,能买到二十多斤大米,或者三十斤以上的谷子,用两斤左右的鸭肉去换,二十多斤大米,这个物价,还是划算的。

这个提问的百姓所说的价格,跟商会的人调查的价格,倒是差不多,孙享福听完之后笑着道,“那么,我来跟你们算一笔账。

首先,这个鸭舌,和鸭肫,都是大补的药膳食材,在望江楼的高端食品菜单里面,一直卖的比较紧俏,因为除了咱们这里,其他地方都少有。

作为给我们提供技术支持的合作伙伴,他们直接就跟咱们签了订购协议,鸭舌三百文一斤,鸭肫一百二十文一斤,有多少,他们要多少。

还有之前说的鸭绒,以及咱们要自留做鸭血粉的鸭血,这些暂且都不算。

我问你,像这样一个半斤多的鸭大腿,我们卤好之后,在码头上卖五文钱一个,你觉得有人买吗?”

那人看了看那大鸭腿,答话道,“应该有人买,这可差不多是半斤肉呢!只卖五文,太划算了。”

“对头,那么差不多占据整只鸭一半以上的重量一对鸭腿,就可以卖十文钱。那咱再来算算,一个鸭翅,卖两文钱,也应该有人愿意买来啃的吧!”

那提问的汉子闻言,又点了点头,鸭翅,虽然没有鸡翅那么多的肉,但也是有些肉的,四文钱就能买一对,比一只鸭腿还便宜一文,应该是有人买的。

孙享福又道,“这就是十四文了,然后,咱们再说说这鸭掌,一文钱一对,应该不少人买吧!”

这次,不光是这个提问的汉子,所有百姓都点了点头,因为就是他们自己,也乐意花一文钱买一对卤鸭掌啃啃。

“这就是十五文了,那么,这最美味的鸭脖,六文钱一条,应该也有人买吧!”

卤味鸭脖子,现在是大家公认的,鸭身上最好吃的部位,别说六文,长安那边卖八文十文,也多的是人买,酒楼饭店的售价更高,所以,大家也都点了点头。

然后,孙享福又道,“这鸭头啃起来,也是很有滋味的,一文钱一个,应该有人买吧!”

大家伙还是点头。

孙享福又道,“这卤鸭肝的个头不小,味道也不差,而且是补血良品,卖一文钱一个,不贵吧!”

孙享福说到这里的时候,大家已经反应过来了,就算除去鸭舌,鸭肫,和鸭绒,鸭血,这些被切割分散的鸭肉,也还可以卖到二十文以上。

“还有这个鸭肠,其实不必卖卤味的,因为,用铁板烧,将其炸脆了,味道更佳,用竹签穿好,一文钱一串,一点也不显贵吧!而且,一只鸭子的鸭肠有一两米,就算穿的稍微多些,至少也可以穿三串。”

铁板鸭肠,这可是后世上过舌尖的民间美食之一,孙享福可好这一口了,讲完之后,他故意提问道,“那么,大家算一算,一只鸭子,经过我们这么一杀,做出来,可以卖多少钱?”

很快,大家就开始掰着手指头算起来,很快,有人就得出了答案。