第八百五十一章 家庭式的拉面（第2/2页）

家常牛肉拉面！

一直以来颇为追求更加高级料理的才波朝阳，谁也没有想到在第四轮主食的选题里，找到这么一个家常得不能再家常的料理当做答案，呈现给评委。

可是光看那拉面上面波光粼粼，犹如橙黄的晚霞照耀下，泛着金色的湖面，就又让人忍不住想要试试看，里面的味道到底是多么的美妙。

不过既然是家庭式的拉面。

自然选择的面条就不是传统的那种真正的手拉面，而是利用从粮食储藏库里找到的顶尖面粉，制作的鸡蛋拉面。

都叫拉面，那种中州式的手拉面，往往会更加韧劲十足，而且是会带一点草木灰的颜色。

可是东樱人常规叫的拉面，就是这样的简单快捷的鸡蛋拉面，固然也是手工拉面的一种，却没有那么坚韧充满弹性的口感，却也有着另外的好处。

除了拥有了鸡蛋和面粉混合的香气之外，这种面条也比前者更加吸汤。

能够让人更好的品尝到汤汁的味道。

这也是为什么才波朝阳会称呼自己的料理叫做家常牛肉拉面的原因。

牛肉选择的也是腱子肉，而不是特别肥，带着脂肪的部分，反而是牛肉鲜味更重，不会有半点膻味的部位。

也因此除了牛肉片外，白色的豆芽，卤汁的笋干，豆芽，还有黑木耳丝也是一样不少，当然最最关键的东西，还是在于这拉面的汤头……