第18章(第2/2页)

想做酱菜都只能夜里做,他心里自然不大痛快。

看着人在院子里一把鼻涕一把泪的哭诉,秦小满也不好看着人一家老小冻死,只能匀着借些出去,不过好在是有杜衡在,想借柴火用的让留欠条,签字画押,心里好歹也有点儿底。

他不免叹气,自己凶横的时候没人同他来往,而下好说话些吧又惹些这般烦恼事。

腊月这个月里忙,都准备着年货要过年。

秦小满今年过年不准备去他二叔家里过了,自己也便要添置更多的东西,等他二叔空里又把家里的那头猪给宰了。

也是卖一半留一半自家吃。

二叔一家人过来帮忙宰猪,都用不上请乡亲,秦小满招待了秦熊一家吃了顿猪汤饭。

猪宰以后家里又去了一桩喂猪的事儿,兜里还进了些卖猪肉的钱。

秦小满去村里有老母猪的人家定了两个猪崽儿,预计要开春了才能接回家。

这当儿闲了一点,秦小满和杜衡便料理着自留的半头猪肉。

“这牲口吃了那么多猪食,一天两顿的就没少过它,竟是这么不长肉,养了那么一年,才一百多斤。”

刨去杂七杂八的,余下就一百斤的肉。

秦小满蹲在木盆前,给猪肉上盐,防止肉腐坏:“卖去了一半,剩下的也就堪堪五十斤。”

“肉也不肥,也都卖不上什么好价钱。”

杜衡自是晓得为着这么个牲口得费多少力才能养大,不过而今人的吃食尚且不够,牲口能吃多好,又没饲料,自然是很难长壮长肥。

“好在也入账了七百多文,没白干。”

秦小满点点头,虽是卖的一半肉赚了七百文多一点,可是这剩下的一半猪肉腌制,他还买了两斤盐回来使,四十文一斤的池盐往这肉上抹,当真是精贵之精贵。

往年他都没如何留肉熏制腊肉,就是因为盐价贵,不过今年杜衡来了,家里始终还是要留做点腊味,以后用来炖菜什么的都好使。

肉腌制好后放在木盆里盖着入入味,晚些时候便用柏树枝丫先烟熏一遍就可以挂在灶上了。

杜衡说他会做香肠,秦小满还特地留了一块儿好肉给他折腾,一则是他没怎么吃过这么精贵的东西,今年冬天收入好,可以折腾一下,二来城里也有卖香肠的,价格还卖的极高。

秦小满总觉得杜衡做的东西是能卖出去的,他还想着到时候也能挣点。

腌完肉后他就跟杜衡学着做香肠,鲜肉成片,放盐花椒,馅儿还给做了两个口味的。

一个咸口,一个甜口。

秦小满只吃过咸口的,甜口的听都没听说过,得知杜衡要往里头放糖,眼睛都瞪圆了,直觉得是作孽。

这人是能挣钱,也真是个会糟践钱的。

待着把灌成一截一截弯溜溜的小肠挂起,甜咸各五截。

秦小满垫着凳子小心翼翼的挂到灶上,看着灶里的火烟熏上去,他道:“别家自己宰猪都不敢这么折腾,可得看紧了,若是被偷了去不得心疼死人去。”

“我这都不能离屋动弹,肯定守的好好的。”

两人忙完天都不早了,外头吹着风,秦小满感觉冷的刺骨,怕是要下雪了。

腊月里起大风是最容易下雪的。

“我得赶紧去砍些柏树枝回来,要是真下雪可就不好砍了。”

杜衡看着外头灰蒙蒙的天,道:“天色已经暗了,而下再出去怕是有些晚。”

“不碍事,山底下也有几根柏树,我提着一页猪肝儿过去换一背篓枝丫过来,很快的。”

杜衡闻言才放下心来:“那你早去早回。”

秦小满应了一声,背着背篓出门,刚到门口就碰见突突跑着来的王柱子。

看着人脸跑的通红,差点撞上来把他手里提着的猪肝儿都给挂到了地上,秦小满骂道:“跑慢点嘛,鬼追啊!”

“小满哥。”王柱子喘了口气:“衡哥在家里吗?”

“他养着脚不在家能在哪儿。你找他干啥?”

王柱子没答秦小满的话,扭身就要朝院子里跑去,秦小满蹙了下眉,不过也没生气,冲着少年道了一声:“今天家里宰了猪,还有些猪血,待会儿让衡哥给你打一碗端回去。”

听到这话王柱子止住了步子,折身道:“谢谢小满哥!”

秦小满没再说话,背着背篓出门了。

“老远就听见你的声音了,今儿生意怎么样?”

杜衡坐在灶下烤着火,看见跑进来的王柱子问了一声。

王柱子二话没说,把拴在裤腰带藏在裤子里头的钱袋取了出来,全数交给了杜衡:“一共赚了一百二十文。”

“今儿赶县城,过年上城里的人是越发的多了,买的人也多,那些个识货的都说奇巧好看咧!”