第197章（第2/5页）

他这一步的目的就是将鸭肉的香气和菌菇香气融合到一起去，他这挑的鸭子也是土鸭，脂肪少，肉又紧实，吃着口感非常不错，等到菌菇的香气融入到肉香中，鸭肉的味道也会非常的好。

不过想要将鸭肉炖的软烂，时间是必不可少的，如果是平时，顾白这时候可能就要开始吃饭了，但是看看锅里那一大锅的菌菇汤和鸭肉，再想想自己准备的分量，顾白犹豫了一下还是打算晚点再吃，也耽误不了多少时间，这要是先吃了饭，顾白怕自己待会会吃不了更多的菌王汤。

如果是之前他可能还想着吃不完就倒了，但是辛辛苦苦炖，煮了一个下午，顾白觉得这要是浪费了，那就真的很可惜。

最主要的是，顾白也觉得这顿一锅菌王汤很麻烦，如果不是非常想吃的话，他下次也不会花这么多时间做了，所以这次不趁着做好多吃点，等到下次想吃，又要多麻烦一阵了。

不过顾白不吃，还是让其他人赶紧去吃饭的，只是看到顾白不吃，而又从顾白口中得知他不吃的理由，众人对视了一眼，严导干咳了一声道：“我下午的时候吃了点零食，不饿，我等等汤吧。”

顾白的理由直接说到了严导的心坎上，顾白都这么说了，他要是再去吃顿饭，那岂不是浪费了自己的胃口。

严导可是很清楚自己的饭量的，只要吃点饭，那他差不多就饱了，这吃饱了自然也喝不下多少菌王汤，再说，人饿着的时候吃好吃的感觉和吃饱了再吃好吃的感觉可不一样，前者吃着肯定是觉得更好吃了。

有严导做例子，其他人也都纷纷找借口说自己现在还不饿，可以再等等看菌王汤熟，他们不着急，一点都急着吃饭。

只是一个人这么说，顾白还可以当他们是真的不饿，可是在场的人都这么说，顾白要是还相信，那简直就是将自己的智商按在地上摩擦了。

这么明显的借口，他想当没有发现都做不到。

不过看几人都是一脸坚持的样子，还是没有说什么，没有去拆穿，只是顾白还是让他们点了一份饭店里的干巴菌炒饭，五个人点了一份炒饭，根本没有多少，一个人也就是吃个三四口，略微垫一下肚子罢了。

五人是说着自己不饿，但是下午忙了那么久，说不饿就是骗人的了，吃上炒饭的时候还是吃的挺香的，还有点意犹未尽。

顾白本来是想让黎言川也吃点，但是黎言川表示他下午闻了这么久的香气，早就香饱了，除了面前的菌王汤，根本就不想吃别的了，这下顾白也不能强迫他吃了，再说他自己也在旁边闻着这菌王汤的香气，确实闻多了就不是很想吃别菜了，只想先吃这个汤。

中火转小火，顾白清洗了下新鲜菌菇，然后打好葱结，洗干净红枣，随后将油菜的老叶去除，削成菜胆，然后用加盐的热水焯了一下，放到一旁备用。

准备这些的过程中，顾白还时刻关注着锅内的变化，毕竟鸭肉炖的软烂了，但是也不能太老，太老，鸭肉的香气就会炖的过头，消散不少，口感也会发生变化，不是最适合吃的时候了。

顾白时间把握的刚刚好，中火转小火没有几分钟，锅里鸭肉就炖的差不多了，顾白揭开锅盖，和之前略微有些不同的醇厚香气扑鼻而来，顾白将羊肚菌松茸等鲜菌放了进去提鲜，红枣葱结生姜也都放了进去，转大火继续煲二十分钟。

看到顾白这一系列的操作，众人再算算时间，突然明白顾白之前为什么要用那么多水了炖汤了，他们之前还觉得是不是太多了，还以为这汤就是喝稀一点的，结果看来都是他们忽视了连着炖五个小时会蒸发掉多少水。

其实剩下的汤也不算少了，不然的话，也不够十六人份的，只是这剩下的汤和之前加进去的水一对比，就显得少了太多太多了。

众人都看的出来，这汤已经熬煮的差不多了，毕竟顾白这边就剩下削好的菜胆没有放进去了，之前准备的那些食材全都进锅里了。

李大爷就是这个时候过来的，李大爷其实是不想来的，但是经不住顾白说这些菌子采回来很大一部分是李大爷的功劳，如果不是对方带着他去菌山上采菌子，顾白想做菌王汤都没有办法做了，如果李大爷不来，他们都不好意思吃了。

李大爷吃软不吃硬，面对这种话怎么说的出来拒绝的话，只能点头应了下来，而他来的时候，也没有像往常一样吃饭，而是吃的少点。

虽说他没有吃过什么菌王汤，但是也知道这汤能起个这么大的名头，再加上吃过顾白做的双椒鸡枞菌，知道对方的手艺，李大爷就知道这个汤味道肯定是非同一般。

不答应没有什么，这答应了也就不要假客气，再说顾白倒水炖汤的时候他也是注意到了，那汤熬出来肯定是很多，他不多留点胃，恐怕吃不完。