第1535章 午后时务寻良方

“东主,花生被孩子们当零嘴儿吃了,你吃捞拌海参啊?”

坐在门口打瞌睡的宋德揉揉眼睛说道。

他有了自己的大院子,跟胡二娘子快成亲了,李易嫁妆、彩礼俱已准备妥当。

三进的大院子、二层的小楼、缝纫机、两辆自行车、情侣手表。

宋德现在从四品以下的官员不接待,没办法,东主弄了一个天策上将头衔,管事们地位升高。

这可不是宰相门前七品官儿,天策上将可以自己开府,直接任命官员。

什么太子中书舍人、御史中丞、给事中、国子学博士、万年县令、长安县令,归二管事负责。

现在宋德还要代管一下,因为二管事旬信去黄河源头没回来呢。

他此刻守门口,守李隆基、李易、永穆公主。

“烤个鸡架,带点肉,别真给我吃骨头,多喷醋。”

李易不想吃海参,磨牙最好的食物就是吃半天发现没吃到什么东西的那种。

“我也想吃。”永穆公主见别人吃东西,馋!

“我去烤。”李易起身。

“易弟……”李隆基想拦,咱俩喝酒聊天,何须你亲自动手?

李易出去了,找了四个大鸡架,先正常烤,炭火要碎,全敲成小块,升温快。

鸡架放在铁丝的大夹子中,不穿签子,烤出来是完整的架。

刷油,火冲,不能烤煳了,尤其是边角的位置,那里薄,最容易失去水分。

等烤到七分熟,分别处理,两个继续刷油,炭扒拉开一些,不要那么大的火。

另外两个用刷子往上面压白糖,白糖倒在鸡架上,刷子把融化了的糖稀慢慢刷。

刷完一面换另一面,一个鸡架能压进去二两白糖,再喷醋,放一点点孜然和盐,熟了。

正常烤的使劲喷醋、辣椒面、孜然、盐,不刷辣酱。

李易端四个鸡架回来,李隆基菜没吃、酒未动,等他。

永穆公主招呼宫女太监们过来吃,一人能吃几口,鸡大架就大,肉留得多。

四个鸡架,一样分出去一个,李易跟李隆基吃一个。

永穆公主、小兰、小丫头吃一个。

李易先喝口啤酒,打个嗝,伸手从鸡架上往下撕,撕一小片,放在口中咬半口,放下,继续喝酒。

李隆基跟着撕,等吃上,面露疑惑之色:“易弟,还是你烤的鸡架好吃,我上次吃,总觉得别扭。”

“别人给你撕的鸡架?”李易问。

“啊!”李隆基点头。

“烤鸡架最忌讳别人撕,自己撕的时候,知道自己想吃什么,感觉肉多,别人撕好的,吃不到肉。”

李易说出他为什么不撕好了拿过来的原因。

李隆基微微一愣:“确实,又是为何?”

“吃的人以吃为主,为了吃到自己想吃的地方,会把骨头掰断。

撕的人自己不吃,怎么方便怎么撕,从肉的地方撕。

叫撕的人自己吃,他们撕开的位置则不一样。

任何一个行业皆有出类拔萃的人,天赋属于一方面,后天的培养亦重要。

地方官治理所辖,务必要把身子沉下去,不作乱撕鸡架者。”

李易说着把去了腺的鸡尖揪下来,放到永穆公主面前的盘子中。

“正好咱俩一人一个。”永穆公主早惦记吃鸡屁股,可惜就一个,不好分。

小兰嘴里嚼着食物点头,待咽下去:“鸡架好吃,应该教百姓做,百姓家中少钱,吃鸡架也香。”

李隆基闻言,过来撕走一点,等吃完:“易弟,此法易学否?”

“一个鸡架二两白糖。”李易直接给出答案,百姓学?

“其实炖鸡架更香。”李隆基好无奈,有二两买糖的钱,何必吃鸡架,吃肉岂非更好?

“棚子一直在炖,肉全剃干净,只留下一点鸡油,把骨头炖酥,吃完多晒太阳,还可补点钙。”

李易透过窗户看外面,外面故意留的草地被修剪得整齐。

逐渐向西的太阳让草的影子倾斜,一只蚂蚱蹦出来。

一只半大的小鸡突然出现,张嘴叼住蚂蚱边吞咽边跑。

后面有人追:回去回去,下次把脚给你绑上。

“呵呵呵呵~~”李易看着笑出声。

“今年放宽各地往来限制,恐有弃地逃户出现。”

李隆基看着庄户抓鸡,想到大唐抓流民。

“报纸上写过两年新种子亩产翻倍,谁还愿意扔下地跑出来?考验地方官行政能力的时刻到了。”

李易了解限制人口流动的目的,运输能力若,物资调配困难。

一个地方人少了,地不好种,去别的地方,那里的粮食又不够用。

没有联网的身份证查询系统,又是计划经济,开介绍信很有必要。

包括粮票,拿着市里的粮票出了市买不到东西,还有全省粮票和全国粮票。