第336章 破除迷信的日常(第2/3页)

李素点点头:“附近青城山上百姓的桑园,都跟你家情况差不多么?现在的蚕茧很好卖吧?”

杨洪发自内心地感激说:“皆赖诸葛郡丞在都江堰设的那些缫丝水车,如今养蚕的百姓养多少收多少,断然没有丰年卖不出去的。三年后,所有桑树全部成熟都够。

去年桑林刚换上,树木孱弱,遭了虫害,郡丞还教导我们在桑园多养鸡,后来果然把虫害控制住了。早些年屯田的国校尉都教青城百姓在山边种萝卜养兔、冬天设置陷阱捉无处觅食的兔子。

现在树木都改成桑林了,也不养兔子了,都学诸葛郡丞教的养鸡,肉食收成比养兔子的时候还多。而且肉质鲜美——将军今日可有闲暇?既来寒舍,不可不尝,千万给治下百姓孝敬的机会。咱学做蒸鸡的锅子,还是近日来才流传开来的‘汽锅’呢,听说也是尊夫人所发明,将军一家真是奇才。”

杨洪提到的汽锅,当然是两个月前李素才刚刚发明,蒸酒精给刘备手术用的。不过蜀地的技术扩散还是快,没两个月,成都这边的读书人都知道汽锅的存在了。

估计是蔡琰又写进了《天工开物》里,虽然没有刊印,但小范围内传说扩散的。

李素本来就是来微服私访体察民情,倒也不介意尝尝百姓家在桑园养的鸡。只是他有些好奇,就一边走访观察一边问:“桑园那点害虫,养鸡的产量居然会比早年养兔子更多?怎么可能?”

杨洪笑道:“当然不光是靠害虫,还靠缫丝剥茧后,煮熟的茧子里剥剩的蚕蛹。蚕虫比其他菜虫草虫干净些,虽然人不能吃,喂鸡正好物尽其用。”

李素听了,嘴角忍不住微微抽搐。

蚕蛹本身也是高蛋白啊!后世人都是直接油炸吃蚕蛹的啊。也怪汉朝人没文化,居然拿来养鸡然后吃鸡……

不过考虑到如今这个时代植物油稀缺,蚕蛹如果没有大油锅炸透扎酥脆,确实看着瘆人难以下口,还是别勉强普通百姓了。

养鸡就养鸡吧,无非损失一道能量转化效率——根据生物学常识,一般在食物链上每传递一级,至少损失80%的能量效率。也就是说土鸡吃掉至少五斤蚕蛹,才能长出一斤鸡肉。

后世的白羽鸡和填鸭不算,那些是生命的奇迹,号称40%的能量转化率,不是自然界物种能比的,五斤饲料长一斤肉。

所以,李素就是随口提了一句:“告诉百姓,蚕蛹也是能吃的,只要能起大油锅炸,你们这样的大户人家可以试试,颇有野趣。”

杨洪一愣,也不否认,就吩咐人再去起个油锅。当然他家不可能跟李素一样用铁油锅,而是砂锅里放油的那种油锅,还是动物油,跟做煲仔饭似的。

李素视察了一圈青城山桑园,回到杨家的院子里,杨洪已经备好了午膳,恭恭敬敬请李素用膳,他自己还先切了几块鸡肉捞了几个炸蚕蛹当面吃给李素看。

“喀兹~”诸葛瑾心惊胆颤地看着李素嚼了几个酥脆的蚕蛹,似乎没有什么不好的表情,才跟着也试吃了起来,随后就发现也没什么不好。

“原来蚕蛹还能吃,真是没想到,就是太费油了,脆是真的脆,就撒了点盐吧?再撒点小茴香粉就更好了。”诸葛瑾赞不绝口。

李素一边嚼着蚕蛹一边说:“何止是蚕蛹,其实前些年北方蝗灾,那些蝗虫要是炸了,或者没有油就直接火烤,也是能吃的。灾年百姓流离失所,饿殍千里,要是知道蝗虫能吃,好歹也能稍微少死几成人。”

李素嘴里这么说,心中却是想起了被他和刘备推迟到194年的北伐计划。

他原本之所以希望193年北伐,也是不想看到关中百姓遭到194年的连番灾异、而头顶上还是李傕郭汜这种暴君统治。

194年关中春天就大地震,还震了几次,后面大旱灾大蝗灾,关中人口持续五年的疯狂锐减,就是从那一年开始的。《后汉书》和《三国志》上都写了不少,主要是强调汉献帝的朝廷就是因为地震蝗旱三重打击实在扛不住了,长安一石米五万钱,才导致的次年195年东迁想回雒阳。

而历史上一直到唐朝唐玄宗的时候,中国的普通百姓都认为蝗虫是天降神虫,是天意示警人君的灾异,是不能打也不能吃的,抗击蝗灾也更消极。《唐书》明确写了玄宗时候的宰相姚崇力荐抗击蝗灾,破除迷信,才改变了这一传统。(野史故事上还记载了姚崇劝李隆基当众吃油炸蝗虫,但正史没写,可能是文学美化修饰的结果)

所以汉末肯定是没有人来破除这个迷信了。

这个时代没有姚崇,到时候就让李素来干吧,反正他本来就写了《驳灾异论》,全天下就属他对董仲舒的“天人感应”、“蝗灾也是上天对人君失德的警告”驳斥得最彻底,这种事儿舍我其谁。