第53章 原来是你(第2/13页)

高延宗哼了一声,说:“这是甚么东西?”

杨兼颠了颠手中的“人头”,说:“这东西的确叫做人头,有个名讳唤作……越王头。”

“越王头?”

高长恭说:“原来是胥邪。”

越王头、胥邪,其实都是椰子的古称,相传在汉代之前,椰子都被唤作越王头,后来椰子也有很多很多的别名,例如胥邪、胥耶、胥余等等名讳。

高延宗虽是个贵胄,见过的世面儿很多,但是说到底,不论是北周还是北齐,他们都是北方人,因此并没有见过椰子这种东西,这黑灯瞎火的,高延宗看到一颗毛茸茸的脑袋躺在地上,脑袋上还有“眼睛”,难免看错了。

杨兼笑了笑,说:“为兄可没有说谎,这东西的汁水和椰肉,都好吃的紧。”

高延宗撇嘴说:“你就是故意的。”

宇文宪看到他们围着一堆胥邪,便走过来说:“将军。”

杨兼说:“齐国公,这些胥邪是从甚么地方找来的?”

宇文宪说:“哦是了,是从山寨的仓库中缴获出来的,恐怕是这些盗贼搜刮商贾所得。”

杨家点点头,这也合情合理,虽孔城还是北朝人的地界,不过宜阳身为交通枢纽,日常便有很多商贾来往,交通也比其他地方发达,如此一来,有南方的商贾往来也不是稀罕事儿。

杨兼没想到在军营里能看到如此多“稀罕”的椰子,不由来了主意,说:“不吃可惜了。”

高延宗从来没食过椰子,狐疑的说:“这毛茸茸的,长得还如此丑,怎么食?”

杨兼抱着一颗椰子,小包子杨广也抱着一颗椰子,两个人便往膳房去了,堪堪一入膳房,哑子便看到了他们,难得露出一丝惊讶,说:“胥邪?”

杨兼笑了笑,说:“还是你识货,来帮忙,今儿个咱们用这胥邪做膳。”

哑子也没有废话,立刻上前来帮忙,把“巨大”的椰子从小包子杨广怀里接过来。

杨兼要用椰子做膳,如今已经是晚上,今日吃是来不及了,椰子的膳食需要明日再食,不过今儿个可以用椰子做一些小食便是了。

杨兼第一个想到的便是椰子奶糕,椰子香醇,奶糕顺滑,滑不留口,如果能用冰拔着,吃一口凉丝丝的,别提多舒畅了。

杨兼立刻开始着手做椰子甜品,第一步是将椰子打开。在现代的时候,杨兼如果要做椰子的美食,一般都是从超市直接买现成的椰子回来,那种椰子打开就能用,完全不需要任何工序,而眼下的椰子可是纯天然的,没有任何加工,说实在的,杨兼完全没有这方面的经验。

杨兼头一次对着食材有些束手无策,哑子见到他对着椰子发呆,便说:“将军,怎么了?”

杨兼说:“兼想给胥邪去皮,但不知如何下手。”

哑子眼皮一跳,说:“原以为是甚么要紧的事儿,将军稍微歇一歇,小人便可。”

他说着,把椰子抱起来,放在木俎上,随即手法利索的开始给椰子去壳。

杨兼略微有些吃惊的说:“你以前料理过胥邪?”

哑子淡淡的说:“以前做过粗活。”

杨兼便没有继续追问,将处理好的椰子拿过来,里面的椰子水全都倒出来,用一只大碗盛起来,然后开始取椰子肉。

杨广以前见过椰子,但是并不知道这东西该怎么食,因着在古代,其实椰子并不怎么讲究吃,最讲究的是椰子的用途,椰子壳可以做成各种各样的装饰品,一度受到很多文人雅士的追捧。

杨广还是头一次见人料理椰子,不由有些好奇,抱着肉肉的小胳膊站在一般,盯着杨兼做膳。

杨兼将椰子水全都倒出来,交给哑子,说:“保存起来,别坏了,明日咱们用这椰子水做椰子鸡火锅。”

杨广之前吃过了很多火锅,比如豆乳火锅等等,口味新鲜独特的很,但是从未听说过胥邪和鸡还能一起吃。

胥邪明明是甜口的,怎么能和鸡一起做菜呢?难道是甜口的雉羹?一想到甜口的雉羹,杨广整个人都不太好了,只觉得嗓子眼儿里发腻,几乎拉不开栓。

杨兼把剩下的椰子肉剁碎,因为古代没有榨汁机,所以稍微有些麻烦,需要自己手动榨汁,又取了一些牛奶和糯米过来,准备做椰子糕。

杨兼将糯米磨成浆,放入各种调味,加入牛奶和榨出的椰汁混合成米浆,然后开始上锅蒸。

别看只是小甜品,但其实工序颇多,蒸的时候也很讲究,要反复蒸好几次,等蒸好之后,放凉再用冰镇起来,明天便可以食了。

椰汁和米浆经过蒸熟,变成了奶白的颜色,仿佛美人儿无瑕的肌肤一般,莹润又光泽,还散发着一股淡淡的甘甜,并不腻人,若有似无,只觉十分清新自然。

杨兼把椰子糕做好,因着需要冰镇,所以第二天才能食用,便带着小包子杨广回去歇息了,这一天大家也都累了。