第88章

千川瞬一收回目光, 趁客厅里的扇贝和生蚝还没有烤熟,打算做个蒜蓉酱, 刚好一会儿可以放在小伙伴们正在烤的海鲜上面。

蒜蓉酱的制作也非常简单。

把剥好的蒜切成碎末,过几遍温水,洗去黏液——这样能保证之后的蒜味不会发苦,也不会特别生辣。

把泡过水的蒜蓉捞出来,多余的水分挤干净,然后把它们分成两半。

热锅倒油,先把一半的蒜蓉倒进去, 小火炒至香软,蒜蓉浓郁的香气很快被热气激发出来。

等到锅中的蒜蓉变成淡淡的金黄色的时候,立刻关火, 然后把另一半切好的蒜蓉倒进去, 利用余温把剩余的蒜蓉煨熟。

这样做出来的蒜蓉酱口感会更加富有层次。

最后加入适量的盐、白糖,还有酱油进行调味, 蒜蓉酱就算是做好了。

千川瞬一把熬制好的蒜蓉酱拿出厨房。

恰好, 漏瑚的火山头上, 嫩白的扇贝肉已经在高温的作用下微微鼓起, 细长的粉丝软绵绵地卧在肥嫩的扇贝肉下面。

扇贝肉里面的汁水经过烤制,缓慢地溢出来,流淌到壳子里,已经有了沸腾的前兆。

千川瞬一坐下来, 盛起一勺刚刚出锅的蒜蓉酱,把金黄色的酱汁耐心地浇在每一片嫩白色的扇贝肉上。

这一下,壳里的汁水瞬间滋滋作响, 蒜蓉被炒熟后的浓郁香味猛地迸发出来。

厚厚的蒜蓉几乎完全把嫩白的扇贝肉和浅粉色的扇贝黄给盖住了,不过这样才更方便入味。

淡黄的汁液顺着扇贝肉光滑的表皮流到壳里, 被火炙烤得微微沸腾,蒜蓉独特好闻的香气也随之越来越浓。

扇贝壳薄,很快,壳里面的汁水就开始微微冒泡,发出细微的“滋啦滋啦”的诱人声响。

最后再撒上被切的细碎的小米辣,以及浅绿色的小葱碎末来提味。

一瞬间,在三种调料的加持下,素淡的扇贝肉陡然变得色泽亮丽起来,像是忽然有了灵魂。

几个人围坐在火山头旁边,齐齐把目光投向了上面的蒜蓉扇贝,就连五条悟都从沙发上下来,就等着开吃了。

千川瞬一边用夹子夹起几个蒜蓉粉丝扇贝,给每个人都递了一个。

“小心烫。”千川瞬一叮嘱道。

虎杖悠仁接过蒜蓉扇贝,巴掌大的漂亮贝壳里托着形状完美的肉。

淡绿色的葱花和红色的辣椒碎,还有金黄色的蒜蓉酱,三种颜色包裹在乳白色的扇贝肉上面,十分好看,简直就是色香味俱全。

虽然有千川瞬一的叮嘱,但他还是没忍住鲜香的诱惑,迫不及待地拿起筷子夹起了壳里面的扇贝肉。

刚夹起时的触感软绵绵的,表面被蒜蓉染成淡黄色的汁水顺着光滑的表皮滴落到壳子里。

放入嘴中,最先感受到的是扇贝肉上面沾染的汁水,清甜又咸鲜,带着一股浓郁的蒜蓉香气,十分鲜美。

之后,牙齿轻轻咬破扇贝肉光滑的外表皮,似乎能够尝到海水清新的味道,但却一点儿腥味都没有。

扇贝的肉质肥美,软软的,滑滑的,里面浸透了蒜蓉的咸香味道。

咀嚼的时候,肥嫩的肉质里甚至还能挤出一些蒜油。

而且扇贝肉被烤得刚刚好,不算太老,又刚好熟透,肉质十分鲜嫩,仿佛不用自己怎么用力,它就能直接在嘴里融化。

热腾腾的汁水流淌在舌尖,而扇贝肉上面的那一小勺蒜蓉,简直就是蒜蓉扇贝的灵魂所在。

覆盖在扇贝肉表面的金色蒜蓉被烤的柔软, 还冒着热气,吃起来时带着微微的焦香,一点都没有炒熟之前那种生辣刺鼻的味道,而是有一种独特的香气。

咸香中又混合着些许辣椒产生的辣意, 在嘴里溢散出一股淡淡的鲜辣味道。

虽然蒜蓉的咸香味十分浓郁,但蒜蓉之下的扇贝肉也保留了最好的味道,极其鲜美。

软滑的肉质中似乎还有一种自带的甘甜味道,和蒜蓉的香味搭配在一起,又鲜又香,微辣中带着鲜甜,满口都是浓郁的香气,真是别有一番风味。

最下面,被蒜容油泡浸染到泛着浅黄色的粉丝,十分绵软,吸收了蒜蓉的咸香与扇贝的鲜甜,爽滑的口感,简直好吃的让人想要把舌头吞下去。

虎杖悠仁把扇贝上面的粉丝和蒜蓉末全都吃了个干净,香浓的口感简直令人惊艳。

就连最后剩余下来的汁水也没放过,一滴不剩的全都喝光了。蒜蓉的香气带着微辣鲜香,让人欲罢不能。

“好好吃啊!”他看着空空如也地贝壳,满足地吸了口气,“蒜蓉跟扇贝简直是绝配!”

他还想再吃一个!

这时,一黑一白两只玉犬也凑了过来,围着漏瑚的火山头打转,眼睛滴溜溜地盯着上面热气腾腾的蒜蓉扇贝。

本来小狗狗是不能吃这些东西的,但玉犬作为伏黑惠的式神,吃这些不但没什么问题,反而还能增加咒力。