第5章

“大姐,你觉得我如果去摆摊卖这个牛杂汤的话,会有人买吗?”

陆瑶也无人参谋,便顺口问了那带小孩的中年妇女。

中年妇女立刻道:

“当然会有人买,你做得这么好吃,生意肯定不会差的!”

这中年妇女听说陆瑶有摆摊做生意的打算,立刻问起了她将来打算去哪里摆摊,她去照顾她生意。

陆瑶完全没有做生意的经验:

“我还不知道呢,得到处去看看才知道哪里能摆摊。”她只有初步一个想法,具体要怎么做还满心茫然。

中年妇女是个热心肠的人,一听陆瑶这话,就知道她完全是个门外汉,一切都是临时起意,于是便道:

“摆摊这事我有经验,你要有什么不知道的,都可以来问我,咱们都是邻居,能帮你的我都会帮!”

陆瑶顿时惊喜不已。

一打听,才知道这个隔壁的大姐姓杨,在附近的一个写字楼下面摆摊卖鞋垫发圈这些小玩意,对摆摊这事可谓是老行家。

而那写字楼,背靠着一个公交站台,自身还有数千个职员,对面还有个电脑城,每天流量上万人,是个摆摊的极好去处。

在杨大姐的指点下,陆瑶顺利地知道了摆摊需要哪些工具,以及到哪里去买,价格如何等信息。

牛杂汤毕竟是热食,需要随时加热,所以煤气罐,煤气灶是必不可少的。

还有可以加热的不锈钢铁桶,打牛杂汤用的长柄大钢勺,打调料的小勺子,以及装调料的盒子,一次性碗筷等。

为了方便移动,还需要买个可以放置这些东西的小三轮车。

这一套东西置办下来,即使陆瑶已经想尽办法节省再节省,也已经花费了六千多块钱。

她总共只有四千七百块,这一趟购置后,还欠了三千八的信用卡。

欠了三千八,主要是因为她还预留了两千多的现金。

杨大姐已经提前告诉过她,要在写字楼下平安摆摊,是需要得到写字楼那边的保安和管理人员允许的,物业经理那里一个月一千块的“管理费”必不可少,另外还要给保安们都买几包好烟。

除此之外,还需要购买原材料和调料。

准备工作花了三天,钱基本上已经花干净,陆瑶的紧迫感更强了。

一切就绪后,立刻去采买了第一天的牛杂汤材料,在家做起了准备工作。

不确定第一天能卖多少,她只买了两副牛杂和十五斤萝卜,以及能够用五天的调料。

饶是如此节省,也又花了近一千块钱,还是刷的信用卡。

因为实在缺钱,牛杂自然不能买已经处理好的成品,在煮之前,还得自己用碱水来处理。

为了能赶在中午十一点的时候出摊,这天早上六点多,陆瑶就已经从菜市场采买回来洗起了牛杂。

只简单处理过的牛杂散发着难闻的腥臭气息,为了不影响口感,还得用冷水冲洗。

手刚下水,陆瑶就打了个寒战,没多一会儿,就感觉手都冻麻了。

但是想到投入进去的钱,以及未来的开销,陆瑶还是咬牙坚持下来了。

洗牛杂,泡水,切块,炖煮,调料,足足花了四五个小时才准备好今天要卖的牛杂汤。

拖着疲惫的身体,将东西搬上车,陆瑶在十点钟开始了第一次出摊。

即使已经接近中午,外面还是很冷,陆瑶戴上了口罩帽子和耳帽,全副武装。

写字楼下小吃摊有七八个,陆瑶把自己包裹得严严实实,在一堆小贩中看起来丝毫不显眼。

摊前陆续路过一些准备买午饭的人,周围的摊贩时不时开始叫卖,陆瑶有点开不了口。

不过好在香味就是最好的吆喝声,陆瑶打开煤气灶,已经加工好的牛杂汤再次被煮沸的时候,勾人的香味飘散开来,很快就有人个年轻女孩上前询问。

“老板,你这是卖的什么啊?”

陆瑶顿时打起了精神,赶紧按照已经想好的话推销:“牛杂汤,十块钱一份,原汤和香辣味的都很好吃,要试试吗?”

年轻女孩选择了香辣味,陆瑶便立刻拿出圆形的小餐盒,给她盛了一盒牛杂汤,放入自制的酱,以及香菜葱花等物。

牛杂汤本来就已经很香,滚烫的汤水再把香菜葱花的香气发散出来,就更是诱人,年轻女孩忍不住当场就吃了一口,然后惊讶地大赞:

“好好吃!”

生意开了张,就很容易来第二个。

闻香而来的顾客们,都对陆瑶的牛杂汤赞不绝口,有的甚至还要了第二份。

不过,陆瑶既要装牛杂汤还要打包就容易手忙脚乱,要是再来个给现金的客人,就更是应付不过来。不多一会儿,就急得背心都沁出了微汗。

因为生意还算不错,陆瑶在下午四点多就已经卖完了准备的牛杂汤,早早收摊回去了。