第140章 玩牌

埋在灰烬里的冬笋煨得滚烫,笋壳的鲜香全都被逼进笋肉里了。

白芜和南遥趁着冬笋还烫,剥去厚厚的笋衣,很快得到了一整个玉白小巧的笋肉。

笋肉冒着淡淡的热气,一股笋特有的清香味飘了出来,飘得满屋都是。

白芜咽咽口水,他好几天没吃过蔬菜,这笋肉的味道太香了,香得他腹中饥鸣一声大过一声。

南遥将手中剥好的笋放到黑陶盘里,转头道:“我来剥笋,你准备炒笋的材料?”

“这提议深得我心!”白芜站起来,将笋壳往灶膛里一扔,快乐地跑起来,“我去割腊肉了。”

他们家有各种各样的腊肉,腊猪、腊羊、腊牛、腊鹿……每一种都十分香。

白芜直奔腊猪肉而去。

猪是他们家喂的驯化野猪,都是阉过的公猪,平时吃野菜、谷糠、麦麸和水草之类,够肥却又不失鲜香。

这种猪做出来的腊肉,肉质深红,脂肪发黄,整一条肉非常油润,直接吃都能吃到腊肉那种被寒风与阳光酝酿的咸香,风味比鲜肉更足。

白芜站在屋檐下,左挑右选,选了一条肥瘦相间,大小合宜的上好腊肉。

他将腊肉收回来,用温水清洗干净外表的杂质,再改刀。

这腊肉比木棍还硬,他改刀的时候快用上吃奶的劲儿,还是切得十分艰难。

南遥将手中最后一叠笋壳扔进灶膛,站起来接过白芜手中的刀,“我来。”

白芜站在旁边看他拿刀将坚硬的腊肉片成均匀的薄片,红色与油黄相间的腊肉摆在黑陶盘里,像一朵盛开的花。

这些腊肉每一片都肥瘦相间,放在眼前看,恰好半透明。光是看这腊肉的样子,白芜便觉得,要是没好好料理,简直浪费了这块肉。

白芜看了一会,去外面揪了两根冻着的蒜苗回来,拿了另一块案板,切起了配菜。

两人肩并肩,手底下的案板咚咚作响,一份份配菜整整齐齐地码在黑陶盘里,像黑陶盘里开出的花。

白芜放下菜刀:“我好了。”

南遥几乎同时放下,“我也好了。”

两人相视而笑,白芜推南遥,“帮我烧火,我准备做饭了。”

南遥顺势坐到灶下,烧起了火。

白芜卷起袖子,准备炒菜。

白芜看着洗干净,被烧得冒烟的锅,第一道菜便做炒腊肉。

他将腊肉下锅,大火煸出里面的油脂,再放入蒜白与黑褐色的咬嘴果泥,炒开后再放入煨熟的冬笋片爆炒,直至每一片笋都裹上油脂与腊肉的香味,再放大酱与蒜叶。

冬天,他们的窗子只开了一条缝,随着锅里的菜烹得滋滋作响,浓郁鲜香的味道在厨房里萦绕不去。

白芜咽咽口水,“好香啊。”

旁边的锅子正蒸着蒸笼,今年新米蒸成的大米饭正在里面冒着热气,清香的气味越发让人饥肠辘辘。

南遥站起来,探着身子从旁边的筷筒里抽出一双筷子,涮了一下,直接从锅里夹起一块腊肉递到白芜嘴边,“尝尝咸淡。”

“呼——好烫!”白芜叼着那块腊肉,呼呼吹气,“好香!我们的猪肉做腊肉果然好吃!你也尝尝。”

“我尝就算偷吃了。”南遥把筷子递给白芜,接过他手中的锅铲,将冬笋炒腊肉盛起来。

白芜趁机又夹了两块,前面那块先塞给南遥,后面那块塞进自己嘴里,眯着眼睛慢慢享受。

两只大狼最先闻到冬笋炒腊肉的香味,从房间里跑出来,甩着尾巴,用鼻子在厨房门外拱着,一直发出“嘤嘤嘤”的声音。

它们还用爪子扒拉木门,直将木门扒拉得“卡啦卡啦”作响。

南遥将腊肉和冬笋盛在黑陶盆里,装了满满一大盆。

白芜在偷吃菜的间隙转头冲两头大狼喊:“别撒娇,等会才能吃。”

“嗷!”两只大狼急得转圈圈,它们看到白芜在吃了!

白芜放下筷子,准备炒其他菜,“去叫阿父他们过来,准备吃饭了!”

“嗷!”

白芜只得夹起腊肉抛给两只大狼,等它们接到肉吃上了,才催促,“快去叫阿父他们吃饭。”

两只大狼伸出粉红的舌头舔舔嘴巴,乖乖去了。

冬天冷,他们家有时候在厨房里吃饭,有时候在房间里吃饭。

今天的饭菜油烟大,在厨房吃比较好,不然容易熏到被子。

白芜快速炒完剩下的三个菜,端到厨房的桌子上。

南遥将最后一把柴塞进灶膛,起身帮忙摆碗筷。

川推开厨房门走进来,岸和墨跟在他后面。

两只大狼甩着尾巴从他们脚下挤进来,围着白芜团团转,鼻子里嘤嘤嘤地撒娇。

白芜险些被两只大狼绊倒,忍不住笑,“去把你们的饭盆叼进来,我现在就给你们装。”

两只大狼没听明白,岸打开厨房门,伸手指它们的饭盆,“去叼那个!”