第154章 染红蛋（六月初八）（第2/3页）

似她家现常吃水煮蛋，说不准还是因为分家前她经常拿炕洞来焗鸡蛋的缘故，以致她爹娘都习惯了整个的剥吃鸡蛋。

好吧，红枣服气，四丫没吃过白煮鸡蛋。那么咸鸭蛋总该吃过吧？

红枣道：“白煮蛋和咸鸭蛋一样洗干净后连壳下锅，然后拿清水煮熟就行！”

提到咸鸭蛋，四丫恍然大悟——她家今年做过两坛，虽说不大成功，没有出油，卖不上价，但家吃味道也是极好的。

“小姐，”四丫又问：“这白煮蛋煮好后也是和咸鸭蛋一样切开来吃，一人一瓣吗？”

红枣……

红枣觉得心好累呀，但还是耐着性子说道：“这白煮蛋一般都是和蛋茶一样都是整个的给一个人吃。”

“然后，白煮蛋剥开后，若是觉得里面的蛋白蛋黄没味也可以和吃粽子蘸糖一样蘸酱油吃！”

“还要蘸酱油吃？”四丫惊呆了：“这鸡蛋蘸了酱油可不得四文一个，才给一个人吃？”

不过听起来很好吃的样子怎么办？她好想吃啊！

闻言红枣彻底没了脾气，喃喃解释道：“这不是办喜事才这样吃吗？”

不过，红枣暗地里却想：今儿经过四丫这么一说，但是能说通这世的人，吃腌咸菜、腌萝卜、腌肉，却唯独不吃腌鸭蛋的缘故——这世大部分的人家，家常舍不得按人头给吃整个的鸡蛋或者鸭蛋。

这真相，真是现实得让人泪奔！

煮鸡蛋听起来很容易，但实际上却是个技术活。比如红枣这世也是试验许久才试验出了在没有了前世煮蛋神器加持的情况下煮出好吃鸡蛋的正确方法。

但红枣家常煮鸡蛋一次就只煮十个八个，而今天她家却要一气煮几百个鸡蛋——这几乎都快赶上红枣前世食堂大师傅的煮蛋日常了。

现家里总共就这么几个人，其中四丫看来是不行了——她压根就没吃过白煮蛋，连带的五丫也不用问。于是，红枣把目光转向了井边腿鸡毛的余甘氏身上。

余甘氏见状立吓得蹲退一步，然后抓着一把湿鸡毛摆手推辞道：“小姐，小人不成。小人在家看过婆婆煮鸡蛋，破裂很多，故而小人至今还从来未曾上手试过！”

红枣……

自从煮鸡蛋神功大成之后，红枣嫌弃她娘煮的鸡蛋都是溏心——不似煮熟的蛋黄能蘸酱油好吃，故而红枣都一直坚持自己煮鸡蛋。

红枣没想到余曾氏这人平常看着不言不语，竟然会回家练习水煮鸡蛋，心中颇有几分感动——虽然看起来余曾氏在家煮鸡蛋煮得不大成功，但她能有这份想头，也算是有心了。

好吧，红枣认命，今儿这四百个蛋，以及她爹一会儿找余庄头匀来的鸡蛋，都得靠她来煮了——谁让她是小姐，是这伙人里的头呢！

享其福，就得担其责啊！

红枣想了一想，然后就安排五丫帮她洗鸡蛋，四丫帮余甘氏继续准备招待何稳婆的饭菜。

生平第一次似食堂大师傅一样要烧煮几百个鸡蛋，红枣不敢托大地煮满一锅，故而先只数了五十个鸡蛋下到锅里煮。

蛋才下到锅里，李满囤就回来了。

听说鸡蛋才刚下锅，李满屯颇为奇怪问道：“这蛋历来不都是上蒸笼蒸吗？怎么还要下锅煮呢？”

红枣……

走进厨房里，李满囤揭开锅盖看到小半锅的鸡蛋，立刻说道：“红枣，赶紧地把鸡蛋全从锅里捞出来放到蒸笼上去蒸。鸡蛋不能这么煮，不然火一大，一锅蛋就全破了！”

李满囤虽然家常的不进厨房，不煮鸡蛋，但他没吃过猪肉，却见过猪跑啊——先前他几个侄子出生，他看他后娘染红蛋都是先用蒸笼蒸熟鸡蛋。

得了李满囤的指点，余甘氏很快地就一屉六十，蒸好了六屉鸡蛋。

鸡蛋蒸好，李满屯调了整一钵头颜料用来染蛋。

染蛋比蒸蛋还容易。李满囤拿一个捞饺子的竹耙漏装了鸡蛋放到颜料缸里滚一下，然后捞出来，放在干净的稻草上沥干就好了。

红枣见鸡蛋数多，担心她爹一个人忙不过来，就也拿了一个耙漏来说道：“爹，我来给你帮忙！”

“这儿不用你，”李满囤摆手道：“这生孩子的报喜蛋都得我这个当爹的来染才行！”

“倒是一会儿余庄头送的两百八十个蛋，你拿到后赶紧洗了上锅蒸熟了才好！”

李满囤说的是高庄村的习俗，但红枣听到李满囤话里的语气，然后再看到他染蛋时，嘴角不可自抑地地上翘却莫名觉得难过——当年她的出生，其实是让她爹失望了吧！

染蛋的功夫，余曾氏出月子房和李满囤道：“老爷，刚何稳婆让咱们不要忙活了，她有啥吃啥，吃了就家去，不耽误咱家的事？”