第20章 苏苏出手（第2/3页）

那头最后一桌客人也结了账走人，娄禹的三个盘子就端了上来，但他上了菜也没走，只是冷不丁地问颜苏苏：“这盘里几只前蹄几只后蹄？”

孙晓博：……………………

孔建中：……………………

霍琅没说话，只是淡定地捡了一粒花生开始扒皮。

颜苏苏“咦”了一声，抬头看了看娄禹，然后一脸大感兴趣地看着盘里四只卤猪蹄，她取过一次性筷子就翻起这四只热腾腾冒着香气、油光诱人的猪蹄来，筷子戳下去的触感松韧有弹性，可以想像咬上去会是那种不太费劲但又带着点嚼头、恰到好处的弹韧鲜香，孔建中忍不住咽了口口水，忙活半天，他晚饭已经消化得差不多了好吗。

但这分明就是娄禹给颜苏苏划下的考题，孔建中强忍了腹中馋虫，不去打扰颜苏苏解谜，意志力简直堪比送娃高考、下定决心这个月不打麻将的家长……

仔细翻看了一遍之后，颜苏苏抬头兴致勃勃地道：“这四只猪蹄没有显著的解剖学差异，应该都是同一种！”

孔建中忍不住给颜苏苏比了一个大拇指。

作为娄禹的老伙计，这些年娄禹摆摊为生，四处流窜，如果不是一手好厨艺，估计早就饿死了，这卤猪蹄是他当年拍那部剧跟老板磨来的拿手绝活，对原材料甚是挑剔，前后蹄对他来说大不相同，各有烹饪方式，他是绝对不可能容忍混合一起卖的。

如果是一个老饕，也许也能吃出来，但颜苏苏明显不是，她仅从外观和截面翻看就能推测出来是来自同一个部位，确实有能耐！

孙晓博都看得愣住了，不知不觉都忘了咳嗽。

所以，到底四只都是前蹄，还是四只都是后蹄呢？

颜苏苏抬头向娄禹一笑，灿然生辉：“四只都是前蹄！”

孔建中哈哈大笑起来：“老娄，坐下吧！”

娄禹哼了一声，却还是坐了下来，他也看得出来，颜苏苏对烹饪和食材并没有什么研究，也不是什么老饕，能推测出来全凭她强大的观察和推理。

但他还是忍不住问道：“你怎么猜出来的？”

咳，再怎么着摆架子，创作者的好奇心实在忍不住。

孙晓博也盯着颜苏苏等答案。

就像无数次给同学讲解答案一样，颜苏苏开心地翻着猪蹄的断面道：“哪，你们看，这里是不是有很多肌肉、韧带和筋膜……”

孔建中实在不忍看到有人这样描述食材：“那是瘦肉和筋……好吧，你接着说。”

颜苏苏没有半点被打断的不悦：“恩恩，丰富的韧带、筋膜能够支撑关节灵活多向转动，这个肌肉的分布在蹄后部居多，呐，你们有没有想到什么？”

迎接颜循循善诱苏苏的是一张张茫然且懵逼的脸，颜苏苏并不气馁，非常有耐心地举起自己白皙修长的漂亮手掌，做了一个握起小拳头的动作：“你们看，骨骼肌收缩，能够拉动骨骼绕关节运动……”

颜苏苏张开手，另一只手戳戳自己的手掌：“这些都是关节和肌肉呀~”

她的手指在白炽灯下好像蒙着一层光晕的羊脂美玉，指如青葱，几乎看不到关节，十分没有说服力。

但孙晓博非常明白地意会了她的意思，一脸恍然大悟：“所以，你的意思是说，两只猪蹄在肌肉收缩下，会这样……”

他把自己的两只前蹄缩在身前，比划了一个向后刨的动作，奇迹般地和哺乳纲偶蹄目下的某种家畜拱土觅食的画面完美重合……所有人同时get到了颜苏苏的点，爆笑出声。

孙晓博郁闷地收回自己的蹄子。

颜苏苏还在旁边连连点头：“就是这样的嘛！所以是前蹄。”

猪是杂食动物，有刨土觅食的特性，两只前蹄的结构正是为了配合这种生物习性而存在，反之，后蹄不需要那么灵活，更多是支撑身体重量的作用，骨骼更粗壮，肌肉量相对少、筋膜、韧带也少，换成食材的描述，就是骨头多、筋少、肉少，不太适合卤，更适合炖汤。

孔建中边笑边擦眼泪：“我说晓博啊，你自己可以考虑一下，不只当编剧嘛，还可以在剧中演个喜剧角色，绝对出彩。”

娄禹笑道：“我看成。”

孔建中回头瞅他一眼：“答应了？”

娄禹没说话，反问：“你们为什么找我？”

所有人不由看向霍琅，毕竟要找娄禹是他出的主意。

娄禹一双犀利的眼睛就直直朝霍琅看过来，看来，这是他们中说了算的人了？

霍琅放下花生壳，想了想然后诚恳地道：“因为我们穷，找您拍比较省钱。如果我预算再多一百倍，我肯定去找孔导或者方导了。”

娄禹：………………

孔建中刚刚迫不及待抓了一只猪蹄，就笑得啃不动了。

然后他收了笑，一本正经地说：“老娄，你说你，总嫌弃老方的戏铜臭味太重，你看你看，这最没有铜臭味的来找你了，你还不赶紧应下，你总不能摆一辈子的路边摊吧？再这么摆下去，我怕你连镜头感都没了啊。”