第106章

拒戎城开始轰轰烈烈建房工程时,城外的红薯也悄悄成熟了。

时间进入秋季,这个时代的人并没有过中秋节的习俗,但是会按着二十四节气来确定收成的日期。

曹觅有些遗憾,于是便在八月十五之前,在府中鼓捣了一阵,烤出了金黄色的月饼。

月饼的饼皮用的是这个时代一种糕点的做法,吃起来偏酥脆,内馅用的是好吃又不贵的豆沙馅,加了糖,整个月饼吃起来非常可口。

随后,曹觅便以预祝丰收的名义,将几千个月饼发了下去。

吃完月饼后没几天,经过有经验的老农提醒,拒戎城正式进入了丰收期。

当初最早一批人来到拒戎已经是夏季,辽州以北这种地方,错过了春耕,几乎等于错过了所有。

因此,农人们并没有种稻米,小麦也种得不多。

他们带来了红薯苗和辣椒籽,将大批的田地栽种上了红薯和辣椒这类生长期短一些的作物。

红薯的采收比稻米小麦这些简单多了,收上来之后,并不需要经过多重工序处理。

于是当天,曹觅和几个孩子的院子,就收到了外城送来的大筐红薯。

之前因为红薯种植面积不大,又有留种的顾虑,王府内也没能敞开了胃口吃。

于是这一次,三个孩子,特别是戚然,简直高兴得不行,恨不得餐餐都抱着红薯啃个过瘾。

等曹觅第三次在晚膳上看到红薯时,她已经有些腻了。

看着吃得满口红薯渣的戚然,曹觅想了想,道:“我们明日来做红薯粉吧。”

戚然从碗里面抬起头来,认真询问道:“娘亲,什么是红薯粉?”

“红薯粉就是……用红薯做的粉丝。”曹觅解释道。

东篱在旁边笑着问道:“王妃,红薯……也可以左成粉条吗?”

“当然可以。”曹觅道。

在农村,秋冬时节,农人就会把部分存放不了的红薯做成红薯粉,曹觅家中以前就自己做过。

第二日,她便招呼着人,将红薯磨成了细腻的粉状,随后加水清洗。

戚瑞和戚安在屋内读书,只有小胖墩坐不住,出来与她一道盯着厨娘们忙碌。

他伸手往缸里面搅和,边玩水边询问道:“娘亲,粉呢?”

曹觅便指着缸内白色的红薯粉水道:“你把手拿开!

“这些白色的水就是红薯粉了。我们放上一天,等明日,红薯粉沉淀下来,倒掉上面的水就可以了。”

戚然长大了嘴巴:“‘沉淀’是什么?”

曹觅扶了扶额头:“红薯粉很重,会沉下去。只要你不去搅和,经过一晚上,他就自己沉到下面去了。”

戚然若有所思地点点头。

隔日,戚然再过来看的时候,果然看到了上下两层的沉淀现象。

上层是清水,而下层呈白色,就是红薯粉的主要材料。

因为家里面的孩子急着要吃,曹觅也不搞那复杂的一套的,直接让厨娘用下面沉淀的红薯粉加水加淀粉搅和成面糊,随后舀出薄薄一层摊开,上锅蒸熟。

蒸熟之后,原本的糊糊凝固成半透明的固体,便算是成了。

接着,曹觅便亲自上手,将整出来的红薯粉切成一条一条的粉状。

“……你将他当成普通的米粉就可以了。”曹觅对着厨娘嘱咐道:“加点骨汤煮一下,就可以吃了。”

其实曹觅更想尝试红薯粉的经典吃法——酸辣粉,但是考虑到家里还有三个孩子,吃不了太刺激的东西,于是便换成了清淡一些的骨汤。

厨娘点了点头,道:“是。”

当天夜里,王府上下便都吃上了这种新的吃食。

红薯粉同一般的面条米粉其实有很大的差别,它呈半透明状,吃起来更加爽滑有嚼劲。

戚然捧着碗,吃得差点将整张脸都埋进去。

“真好吃!”小胖墩吃饱之后,捧场道。

他询问曹觅:“娘亲,你也要把这个赏赐给所有人吗?”

他还记着八月十五的时候,曹觅做出来的豆沙月饼。

曹觅想了想:“这个……倒是做得不多,没办法赏赐下去。”

她一开始确实没有这种想法。

毕竟现代人在中秋节,经常将月饼作为赠礼,但是鲜少有人会将不值钱的红薯粉作为什么礼物。

特别是在曹觅家乡,红薯粉是家家户户都能做的,当做礼物……着实有些“上不了台面”。

不过戚然这番话倒是提醒了她。

曹觅说道:“说来,此次红薯丰收。虽然农人们还没采收完,但是因为后续不需要像麦子一样安排脱壳磨粉,倒是没什么事情了。

“但不如,将红薯粉的做法告知予他们,让他们可以做一些。”

东篱在旁边提醒道:“王妃,农人们丰收之后,不是还要准备建房的事宜吗?”

曹觅笑着道:“水泥坊和青砖坊那边虽说扩大了规模,但产量终究是有限,哪里可能让所有人一起开工建房?