第113章（第3/3页）

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也升级为主任的斯南，并不知道，或者也并不在意自己的名声问题。

他正忙着在石板上煎烤一块雪花肥牛。

这是一种极似神户牛肉的牛，能够让肉的纹理达到雪花样分布，被称为“霜降”的牛肉，往往要用特殊的方式进行饲育超过两年。

这不是斯南的养殖场出产的，而是一位慕名而来交流的养殖场主送来的礼物。作为报答，斯南将一种重要的杂交技术教给了对方。

不出意外，几个月后这世界也要诞生新的牛种了。

这不比仅靠自己养殖来得快？

自家养的小嫩牛肉味道虽好，但偶尔也要尝尝别的牛。

年轻牛产出的肉鲜嫩细腻，瘦肉率高，特别适合用来涮煮。

这种雪花牛肉，雪白的肥肉部分占比几乎超过一半，如果涮煮就失去了精髓的味道。要保留它肥而不腻、爽滑细嫩的口感，最好是煎烤。

“石烧神户牛肉”是一种传统的炮制方法，最早是在热石上将牛肉煎熟，后来就有了特制的石板，做法跟铁板烧肉差不多。

雪花肥牛发出滋滋啦啦的声音，香味飘满了整间屋子。

斯南倒了一点果醋，那是掺杂了一些酸金桔、酸柚子做成的，煎出来的牛肉肥腻的感觉会更少，只留下牛肥肉部分带来的奶香口感。

入口即化，当真如此。

斯南一边吃着牛肉，一边想，自己好像忘记了点什么？

到底是什么来着？

正在办公室里工作的程许之：啊嚏！

总觉得有哪里不太对。