第58章 品鉴(第2/2页)

“小秋,你过来帮我一起煮茶。”

有了秦小秋的帮忙,温暖做起奶茶的速度明显快了很多。

其实奶茶制作的工艺并不是特别复杂,掌握了诀窍,多试几次就可以了。现在也有很多奶茶爱好者,嫌外面的奶茶不健康,而在家里自行做的。

先做珍珠,而后煮茶、撞茶,调入纯奶,再加入糖、炼乳。很快,奶茶便做好了。

温暖给秦小秋和金老板各倒了两杯:“你们面前一杯是普通的锡兰奶茶,一杯是我用了顶级红茶做成的奶茶,先来试试味道。”

秦小秋亲自参与作制,自然知道哪杯是用了好茶,哪杯是用了普通的茶叶。她直接捧起那杯好的,吸了一口,第一感觉是:好烫!赶紧松开了吸管。

温暖白了她一眼:“你自己都知道是刚煮好,还这么着急喝?”

尽管秦小秋的舌头被烫得有点麻,那一口吸得也不多,但是奶茶浸润在舌尖上,浓厚的醇香味立马便扩散到每一处味蕾上。

她赶紧把吸管去掉,拿了个长柄勺子,从杯子里舀了一勺,放在嘴边吹了吹凉,然后迫不及待地送进口中。好香!细腻、顺滑。尤其是奶茶顺喉进肚后,那淡而回味幽长的茶香味,简直就勾人心魂,让秦小秋一口接一口喝个不停。

喝过了奶茶,自然也不忘吃珍珠。她从杯子里舀了几颗珍珠,软糯Q弹的口感,真的是好享受啊。

秦小秋也喝过奶茶,吃过里面的珍珠,但无论是口感还中味道此时的都差得太多了!

“奶茶好喝,珍珠好吃,要是能一口奶茶配一口肉夹馍,那就真是人生最大的享受了。”

这个姑娘对肉夹馍绝对是真爱,这种时候都还念念不忘呢。

温暖见她快要把一杯奶茶喝完了,便忍不住提醒到:“喂,清醒点。你现在是在品鉴,不要忘记身份。另外一杯也喝喝看,看两者间的差距有多大。”

“哦哦,对哦,我还在工作呢。”秦小秋从奶茶的甜美中回过神来,把口中的珍珠咽下肚,然后捧起旁边的另外一杯奶茶,吹了几口后,便撮了一小口,脸上立马露出满满的嫌弃:“不好喝!”

温暖道:“再吃吃里面的珍珠。”

两杯奶茶的珍珠都是相同的,皆是用乌化盖尔木薯粉混合黑糖制成的。

秦小秋一边嚼着珍珠一边道:“珍珠虽然都是一样的,但是泡在这杯奶茶里,味道比刚才那杯差了些。嗯,虽然口感差不多,但就是感觉少了点什么似的……”

“是茶香吗?”

“对对!这杯的茶香味虽然也有,但是没有那种回味悠远的甘甜。反正我觉得两杯奶茶差距很大,先喝了好的,我就不想碰这杯差的了。”

金老板嫌奶茶烫口,一直还没有喝。此时听得她们两人的对话,面上虽然不显,但是心中却觉得好笑极了。

就算是好茶和差茶,不是专业的人氏都很难品出当中的门道来。更何况是做成奶茶了,即使味道稍有不同,也不可能有那么夸张。也不知道是那姑娘没见过世面呀,还是温老板事先授意,让她故意装成那样的。

温暖见金老板一直还没动口喝,便提醒道:“金老板,现在应该不烫口了,你可以喝了。”

“好的好的!”金老板连连应着,随便选了一杯奶茶,直接就着杯口喝了一大口:“嗯,奶香,茶味也好。确实比冲调的奶茶好喝多了。我再尝尝珍珠,甜味正好,口感也很棒。这就是你用顶级红茶做的奶茶?嗯,好的原料做出来的奶茶确实很好喝。”

但即使如此,金老板还是觉得8块钱的成本太高了点。如果这样的奶茶放在高档的餐厅里,卖二、三十块钱一杯,那还说得过去。放在这种小店里,只卖十块,就算加了珍珠,价格能提高到15块钱,利润还是低了点。去掉租金、人工费,其他周边的费用,再分给温暖八成,他就所剩不多了。