第169章（第2/2页）

河虾炒鸡蛋也是道家常菜，先用红椒丝还有葱姜之类的炒香，然后再把河虾放下去翻炒，炒到河虾变色的时候，放入调味料，之后将河虾摊平在锅里，不是零散的放着，而是均匀的放着。

再把蛋液均匀的倒进去，把河虾这些包裹在蛋液中，煎成大大的蛋饼状。

一面煎差不多了另一面摊过来继续煎着。

这样一个既有鸡蛋的嫩又有河虾的鲜，圆不溜秋的鸡蛋摊河虾就做好的了。

盛到盘子里之后，陈白微还拿刀把蛋饼给切成一块一块的，散发着香嫩之气的蛋饼里包裹着艳红的河虾肉，自带一股很别致的风味。

“切出来好夹，然后沈清辉那小孩还能拿手抓着吃。”陈白微考虑周到得很。

这道菜也不辣，小孩子肯定也喜欢吃。

奶油卷心菜是西式料理，江阿姨以前在洋人家庭里做保姆的时候，按照那家女主人的吩咐，做过这道菜，味道还是很不错的。

虽然这几天陈白微小露了一手，让江阿姨知道了她做菜的手艺有多厉害。

但这种西式的菜色，江阿姨还以为陈白微是不会做的，自然的想要结果锅铲，“这道菜我来做吧。”

陈白微抓着锅铲，另一只手冲她伸着，“不用，把你弄好的卷心菜给我就行了。”

江阿姨愣了下，然后将卷心菜递给她。

这卷心菜就是取中间的嫩菜心切块，然后放水里焯一下捞起来，也是得沥干水。然后再烧油将菜心放进去翻炒盛起来就行了。

之后再把鲜牛奶给倒进锅里，加上盐还有味精这些一起烧开，再倒入一点水，勾芡后直接倒在炒好的菜心上就可以了。

这道菜的奶香味非常的足，因为用的是鲜牛奶，虽然有奶香味，但其实风味还是咸口的。菜心炒得比较脆嫩，也是一个比较很招小孩子喜欢的口味。

当然了，这道菜其实孕妇吃很好，属于膳食一类的了。

这三道菜都做好了，排骨也解冻完成，切成一块块的等着陈白微做了。

糖醋排骨无论在什么时候，应该都是小孩喜欢吃的，后世还有一道菜也很招孩子喜欢，那就是可乐鸡翅。

想到这可乐鸡翅，陈白微就有点想喝可乐了。但沈清岩不在，陈白微也不好麻烦沈清越去给她买，只好压着心里的躁动，继续做着糖醋排骨。

排骨焯水后将残余的水份都搽干净，然后再稍微腌制一下，裹上面粉后直接放油锅里去炸，炸到两面金黄的程度后。

用冰糖在锅里炒糖色，炒完糖色后就下排骨，陈白微喜欢用番茄酱来调和排骨的酸味，感觉比直接用醋要香一些，也要好吃一些。

但是口味会更加清淡一点，小孩子吃的话还是不要那么重口，清淡点更好。

炒好后的糖醋排骨外面包裹着晶莹剔透琥珀色的酱汁，再撒上一点炒熟的白芝麻，看起来就很勾人食欲。

都炒好后，陈白微和江阿姨把菜给端出去，沈清越则带着沈清辉去洗手。

“我们先吃饭，那个馄饨就晚上给咱们做宵夜了。”炒了这么多菜，馄饨就不用现在吃，晚上当宵夜正好。

沈清越带着沈清辉，正要将他放到他坐的一个高点的椅子上时，也不知道这孩子闹什么脾气，扭开身体跑到门边。

“我不吃，我要等我妈回来一起吃。”

陈白微怔了下，看着他小小个的站在门口，背对着他们。

沈清越也愣了，往沈清辉那看了眼，转过身对陈白微说道“别管他，咱们自己吃，估计是到晚上想妈了，等他饿了就会过来吃的。”

他小时候也这样，那时候才四岁，也不明白妈妈没了是什么意思，每次到晚边吃饭的时候都这样，非要等他妈回来一起吃。

那时候他爸来了脾气会打他，只有他哥会给他擦眼泪，告诉他乖乖吃了饭，妈妈就会回来了。

陈白微点了点头，坐下来，想了想，先是夹了一筷子的排骨，送到嘴里咬了一口，之后用不高不低的声音说道“这排骨好香啊，又酸又甜真好吃，唔，小朋友应该都很喜欢吃这个排骨的，要是咱们家没有小朋友想吃，我就自己全吃了。”

沈清越抬头看了陈白微一眼，悄悄伸出个大拇指来。

陈白微笑了笑，故意吃得很香很大声，往门口那一看。

刚刚还坚定的要等他妈回来一起吃饭的沈清辉已经转过身，捂着肚子眨巴着大眼睛看着她……夹着的一块排骨。

太经不起诱惑了吧？还以为要哄好一阵子呢！