第94章

排骨剁成小块。

剁排骨的时候,如果没有剁排骨的小斧子,用刀则是要注意,一定要用刀后半部,前端稍稍翘起,用后端将排骨剁开。

这种新鲜的排骨,反而不用焯水,清水加盐,仔仔细细地清洗干净血水,反复几次,淋干水分,放在一边待用。

冬瓜切成微厚的小片状,准备一点姜片,放入砂锅中,排骨同样放入砂锅中,倒上清水煮。

排骨煮沸后,要撇去浮沫,小火炖煮,待到汤煮成奶白色,放入冬瓜,继续煮。

最后放入适量的盐和味精调味。

这道菜,调料十分简单,几乎可以说是清清淡淡了。

可就是调料越简单,对于火候和食材的要求就越高。

食材上,晏季菡拿来的排骨和冬瓜都很不错,手艺上沈思勤自觉还说得过去。奶白的汤,半透明的冬瓜,不需要尝都能感觉到那种简单的食材的鲜美。

沈思勤深吸了一口气。

不错,不错。

沈思勤早早将汤煲好,等到十一点这才将东西搬出去。

章旗溜达过来:“小沈,今个的菜闻着好清淡啊。”

如果说,昨天麻辣烫的香味十分霸道的话,今天这个菜的香味则是若有若无,有几分勾人。“昨儿麻辣烫口味重,今个就煲了个清淡的汤。”沈思勤笑道。

“冬瓜排骨汤啊,这么滋补呢?”周昌逸鼻子更灵,隔着老远就闻出来了。

沈思勤点点头:“对,冬瓜排骨汤。”

“老周你属狗的啊。这都能闻出来。”章旗笑呵呵地打趣。

周昌逸瞪了他一眼:“你才属狗的!”

沈思勤笑着摇摇头。

宁衫桉忙了一上午,踩着点过来。

不用排队了,宁衫桉就来的有点晚。

毕竟这来早了也是得等着,他今天拿了个饭盒,准备把饭菜带回家吃。

饮料店上了轨道,他也不能老是在外头吃饭,放爷爷一个人在家。

他一来,发现蔺老师竟然还没来。

而今天的菜色是—冬瓜排骨汤?

这……太清淡了点吧。

宁衫桉嘴角抽了抽。

他还是更喜欢浓油赤酱的菜,冬瓜排骨汤对他来说有点淡了。

有同样想法的还有沈黎彬。

不过有上次的爆炒腰花在,沈黎彬对今天的汤还怪期待的。

就算没有上次的爆炒腰花好吃,这好歹也是排骨呢,还是能够大口吃肉的。

沈思勤一看就知道沈黎彬在想什么。

还真别说,今天来买饭的人看到菜色,不少人面上都有点失望,但还是本着对他的信任买了。

章旗就是其中的一员。

他年纪大了之后,味觉就有点退化,别人吃着正好的东西,他会觉得稍微有点淡。

今天这汤,他虽然买了,但也没抱太高的期待。

他用自己的饭缸盛了汤,找出个勺子来,先喝一口汤顺顺肠。

清爽的汤一入口,鲜甜甘爽的味道就让章旗一愣。

怎么会……这么好喝?!!!

他用勺子直接舀了一块排骨,啃了一口。

软烂可口的排骨,丝毫腥味都没有,排骨吸了冬瓜的甘爽,吃起来不仅有肉的香味还有冬瓜的鲜美。

吃了第一口,章旗就忍不住吃第二口。

这汤好喝也就算了,连平时他不太喜欢吃的冬瓜都是好吃的!

章旗在米饭上浇上几勺子汤,米饭浸泡了汤汁,一口吃下去,软烂鲜香。

好吃!!!

“你别在这儿等着了,去里面我给你先盛一份菜,你这是要回去吃对吧?”沈思勤见宁衫按从车上下来就作势要等,沈思勤上前对他说。

宁衫桉拿着饭盒点头:“好啊。”

沈思勤带着宁衫按进了小卖部,从预先留下的锅里,盛了满满一份冬瓜排骨汤给宁衫桉。

“小心撒了。”他将饭盒递回去。

宁衫桉接了说:“知道了。”

“饮料店有什么事吗?”沈思勤觉得还是得问一声工作上的事,不然他就真是当甩手掌柜了。

“没什么大事,都是些鸡毛蒜皮的小事,现在各店的小组长就能对付。”宁衫桉语气轻快地说。

因为他们事先准备充足,现在就没有手忙脚乱。

“哦,对了,蔺老师和我今早商量了一下,想要半个节庆活动。”

宁衫桉提着饭盒说道:“节庆活动?春节啊?嗯,确实该办,新年新气象,不热闹热闹都亏了。”

“你同意的话,咱们就能慢慢准备起来了。”沈思勤重新将锅盖合上,保温,待会他、三林和蔺老师还要吃。

“行啊,对了,房子我帮你们看着呢。”

“不过这东西一天半天的找不好,我看不如你这段时间早点起锻炼时间减少点,早晨小卖部再晚点开门,跟蔺老师六七点的时候到处转转,先看看有没有外表看得顺眼的,想要卖房的,很多都在外头贴小广告。”