第83章（第2/3页）

再加上一大锅可以反复利用的鸡汤，几乎一大半都是利润。

不过，毕竟是第一次卖，二柱子小丫都紧张得很。

“紧张啥，鸭肝也摆上，来来来插竹签。”

鸭肝一块颇为不小，在上冈的时候卖三毛钱一个，现在切成两半，卖给小学生两毛钱一块。

中午放学了，大批大批的小学生从校门口里挤出来，沈寅初把正卤着鸭脖的锅揭开，顿时香味飘出好远。

“好香！”

“那边，那边新开了个小吃店，我早上就看见了！”

买零食的主力是高年级的小学生们，他们手里头有点自己能做主的零用钱，平时或者是买一片商家拆单的大辣片尝尝，或者是买一两包无花果干或者透心凉。

这会儿闻着又辣又香的味道，一群小学生纷纷蠢蠢欲动，蜂拥向沈记。

“这个闻着比大辣片香！”

“是啊，我闻着肉味儿了，好像还有鸡汤的味道！”

“得挺贵吧……”

二柱子这会儿已经吆喝起来了：“鸡汤豆腐串一毛钱一串，香辣鸭肝两毛钱一串，要吃辣椒的自己蘸，咬过的不许蘸！”

小学生再窘迫，身上一毛两毛的零用钱还是有的，一片豆腐皮做的大辣片还要一毛钱呢！

这个鸡汤豆腐串也是一毛钱，但是那可是鸡汤啊！怎么说也是有肉味儿的！

一群小学生顿时掏出身上的硬币或者毛票，多亏是小丫和二柱子两个人，才能准确地从林立的手臂中认准了收钱给串。

“两串豆腐串！”

“我要鸭肝！”

“给我来六个豆腐串！两个鸭肝！”

一群小学生中，突然冒出来一个土豪，消费了一元巨款。他抓了满手的豆腐串，奢侈地一半沾了辣椒一半没沾，在大家羡慕的眼神中，豪爽地一口撸掉一串干豆腐。

好吃！

对小学生来说，他们对口味的要求并不太高，这东西有肉味儿，有辣味儿，还便宜，那简直就满足了所有的要求了！

更何况，其实沈寅初做的这鸡汤豆腐串还真挺好吃的，刚刚做好的时候，小丫都没忍住多吃了几串。

“慢慢来，不要抢，”沈寅初也来帮忙维持秩序，多亏这门市是两间打通的，不然还真站不下这么多小学生，“排队排队！”

让小学生排队可太难了，只能勉强维持后面的人不往前挤，沈寅初站在辣椒油这边，监督着小孩子只沾一次：“这个辣！少蘸点！”

看着小孩子们没深没浅地一把蘸了满满的辣椒油，辣得拼命吹气还继续往嘴里塞，沈寅初发现了一个可以改进的地方。

晚上出摊的时候，这个辣椒油应该用芡汁稀释一下，放在托盘里，加个刷子。有黏黏的芡汁，黏在豆腐串上不容易滴下来，也免得小孩子蘸太猛，辣得受不了。

“好了好了，豆腐串卖没了！想吃下午放学再来，”沈寅初点了点鸭肝的数量，“鸭肝还有最后二十串，想买的来这边！”

两毛钱一串的鸭肝好歹也算是肉，又香香辣辣的，切碎后串成一串，看着体积也不小。沈寅初这么吆喝了一嗓子，最后二十串鸭肝立刻被一抢而空。

前前后后也就二十来分钟而已，这豆腐串可是足足做了一大锅的！

而且，鸡汤晚上还可以再用一次！

“哥，这玩意卖这么火？”

小丫有点惊讶，她不是不相信她哥，只是觉着之前做得实在是太多了点儿。

“要不怎么说小孩子钱好赚呢？而且还不占别的时间，就这么一锅，回头在店门口摆个桌子一样卖。”

眼看着小学生都散去，路上开始慢慢有下课的中学生甚至大学生，几人把鸡汤锅撤了下去，开始吆喝别的。

“煎饼果子嘞！又香又辣的鸭头鸭脖！麻辣拌！”

这几样暂时还需要慢慢推广，不过，沈寅初推出的鸡汤豆腐串，一下子成了八小的新潮流。

小学生嘴馋，平时路边老太太卖的一毛钱一杯的樱桃桑葚都卖得很快，更别提这豆腐串还是带肉味儿的。

而且，不喜欢吃辣的吃着也很鲜美，喜欢吃辣的去沾一层辣椒油，又是不一样的感受。

还有稍微贵一点的鸭肝串，一样是辣，沈寅初秘制的卤汁香味，可比用重油重盐重味精的辣片味道好多了。一片大辣片还要一毛钱呢，一串鸭肝才两毛钱！

小孩子本来就容易效仿同伴，听着吃过的同学绘声绘色地描述着，中午没买的小学生，都在摩拳擦掌地等着晚上放学去。

人多抢着吃的时候，连白米饭都比平时香一些，更别提本来就很好吃的豆腐串了。

到了放学的时候，不少家长都被孩子拉过来买传说中惊为天人的豆腐串。

沈寅初一边利索地收钱给串，一边跟后头家长解释：“咱这是自己家炖的鸡汤，小火炖了一下午的豆腐串。辣椒油也是拿菜籽油炸的，绝对没有防腐剂啊色素啊这东西，孩子放心吃。”