第47章(第2/3页)

老沈太太还跟大兴嫂在屋里头听着收音机唠嗑,最近上冈市开始流行自己用钩针在鞋底儿上钩拖鞋,俩人都钩得上瘾,拿出去一双能卖八块钱。

小丫算了半天,眉头都皱起来了。沈寅初去旁边的水果箱子一看,果然只剩下两三个带黑点的小苹果了。他索性不吃,回身问他妹子:“咋了?账对不上?”

“不是,”小丫抓耳挠腮地,抬头看了一眼她哥,“哥,这烤冷面价格是不是定低了?这么看,好像也挣不着啥钱啊。”

沈寅初端着大茶缸子走过去,看他妹子算账。

小丫还有点不敢相信,她哥这么能耐、推出了这么多吃食,哪有一种是不挣钱的?

“是不是我算错了?我再算算!”

“没算错。”

不用小丫算账,沈寅初也知道,这烤冷面虽然有利润,但是远远不如其他几样吃食赚钱。

他也考虑过,最后发现,或许是因为鸡蛋的成本问题。虽然因为宏大肉禽厂投产,本地鸡蛋价格有所下降,但是鸡蛋仍然算得上是比较贵的东西。

现在的鸡蛋三块钱一斤,沈寅初可记得,他穿回来之前的2019年,鸡蛋还偶尔是这个价格呢!

这么些年没涨价过,也就意味着在早年的时候鸡蛋相当贵。很多农村人家都开玩笑说母鸡是银行,就是因为鸡蛋实在是值钱。

烤冷面的主要成本,鸡蛋香肠和冷面,这三样里头,冷面和香肠都是别人赚了好几道利润的东西。

沈寅初刚开始批发火腿肠的时候还三毛钱,现在已经三块五了。冷面面条虽然不算贵,但是肯定比煎饼果子这种自己一勺面糊就能做的要贵很多。

这么里里外外一算下来,再加上人工煤气,一份一块五的烤冷面,成本加起来可能要一块二。虽然也有三毛钱的赚头,但是跟煎饼果子一比可就不够赚钱了。

这么里里外外给小丫分析了一遍,小丫理解了,但是却有点着急。

“哥,那咋整啊,要是这个还不如煎饼果子赚钱的话,要不以后少卖点?”

小店的人流量是有上限的,并不是说增加一样新品,来购买新品的人就都是奔着新品来消费,肯定有一部分人是本来老产品的固定客户转投新品的。

“我妹子还挺懂啊,”沈寅初揉了揉小丫的脑袋,“没事,不用着急,这烤冷面还得卖一阵子。你放心,说不定以后这是咱赚钱的大头呢!”

从今天的销量就能看出来,烤冷面的确非常符合东北人的口味需求,赚得少,那是一大部分利润都被香肠冷面这些中间商赚去了。

做烤冷面不赚钱,但是如果他转过来做供货商呢?

在小店里头卖了两天烤冷面,沈寅初又把大丫派到炸鸡店那边去了,让二柱子从店里头脱身,他有事儿找二柱子去办。

“行了,二柱子,瞅你都蔫吧几天了?连我妈都看出来你不对劲了。哥这有个事儿叫你办,等你整好了,我陪你去唐山再看一圈去,行不?”

给哑巴叔盖完房子,二柱子在回上冈市之前,特地坐火车回了一趟唐山。回到记忆中老家的地方,却发现那里已经是完全不认识的景象了。

沈寅初看着他也有点恨铁不成钢,二柱子平时挺机灵的,怎么到这时候就不聪明了呢?回去看看怎么不登报登个广告呢?现在这孩子兜里头也算是有点钱的了,但是真是小时候穷怕了,不舍得花钱。

“没事,寅子哥,你放心,我不能耽误事儿。你之前就说有生意叫我做,啥事儿啊?”

“你去盛城,给我买个机器回来,”沈寅初拉着二柱子坐下,给他讲,“找个面条机,一定要那种能压制面皮的机器。要是盛城买不着,你就问问看看有没有哪个厂子能做或者能帮忙进的。我给你拿两千块钱,差不多你就自己做主,做不了主就打我呼机,行不?”

沈寅初的主意,就是这个。

自从沈记小吃在上冈市红起来之后,学着沈记小吃开小摊的,实在不少。不光是上冈市,连附近几个县城都开始很多人学着卖鸡架、卖饭包。

煎饼果子也有人学,不过学不到沈寅初的面粉配方和果篦儿做法,只能叫鸡蛋饼卷油条。

这回沈寅初特地推出了这个烤冷面,为的就是给他们学的!

等这群人学到了、卖上了、尝到甜头了,他再推出更方便更容易做的冷面皮,到时候从村里头雇几个人,自己做个小厂子专门供原料,可不是个稳定收入?

这生意说大不大、不至于有人看见一个冷面皮就来专门建厂抢生意;可是说小也不小,生产和送货都要成本,不至于随随便便一个人就能来抢生意。

送走二柱子,沈寅初继续在小店跟小丫看摊,一个摊煎饼果子的,一个做烤冷面。鸡架鸡排现在更多的人选择去分店买,小店这边卖得倒少了些。