第105章 香脆可口的梅干菜烧饼配番茄鸡蛋疙瘩汤(第4/5页)

其实梅干菜肉饼也可以放在平底锅里煎烤制,但炉子里用炭火烤出来的会更焦更香,而且皮更酥脆且不会腻,五花肉的油脂都被炭火烤出来,在高温的过程中反而浸到烧饼皮中。

何姐也把家里收拾好才过来,一进到店里就闻到了香味,这咋会这么香啊。

“徐老板,你今个做的啥啊?”她说着话站在小窗口里,店里外面还有好几个孩子,其中一个女孩子她没见过。

徐小溪一次炉子里能烤二十个,但做的多,估摸着要烤上好几次呢。

何姐从窗口那边转到厨房里。

“有啥需要我帮忙的没?”

徐小溪这边已经起大锅准备炒番茄了。

“没有,都忙完了,洗几个吃饭的碗吧。”

何姐编起来袖子,她对后厨还算是熟悉,“外面那个女孩子是你家亲戚啊?”

徐小溪热锅热油把番茄炒出来沙,“不是。”简单的把下午的事情说了一遍。

何姐听完就叹气,“大人吵架别当着孩子的面,这最不好了。”就大人那点破事,还真好意思在孩子面前开口。

徐小溪锅里倒上热水,然后就等着煮开把疙瘩搅拌下去,然后鸡蛋挨着锅边浇上去,就差不多了。

梅干菜肉烧饼她做的是薄薄的,所以烤制时间在五分钟左右就成。

外面几个小孩已经完全能玩到一起了,说说笑笑的。

徐小溪这边旮沓汤又加了一边水再搅拌,把疙瘩变的劲道光滑,倒进锅里,大火烧开搅拌,淀粉水勾芡,鸡蛋液倒进去,紧接着就是青菜碎,然后调味调色,盐,酱油,醋,味精提鲜,最后滴上香油。

何姐开始盛疙瘩汤。

徐小溪打开炉子,拿着钳子把梅干菜肉烧饼都挨个夹出来。

土猪肉肥嫩,火把油脂都烤了出来,还在往炉子里滴呢,芝麻已经焦香,全部都夹出来放到托盘上。

“来端饭了。”

她冲着外面叫了一声。

几个人都大步走了过来。

赵明柚在厨房里都使劲吸吸鼻子。

“好香好香。”

几个人端饭还是很快地,但外面的饭桌,一张最多坐四个人。

徐小溪跟何姐坐在一起,又多搬过去一把椅子放在边上的中间,正好他们五个也坐下了。

炉子里还在继续烤制。

徐小溪看他们五个坐在一起。

“那个疙瘩汤做了一锅,喝完赶紧去盛。”

赵明柚赶紧点头,他刚刚已经先喝了一口汤,酸酸的,上面还放了香油,颜色也好看,他能喝三碗吧。

何姐拿了一个梅干菜肉烧饼,咬着这个饼还很有劲道,然后就是里面的肉,剁的不是很碎,有颗粒感,但是真的好香,整个饼都透露着香味,而且是越嚼越香。

“真好吃,我没吃过这么好吃的梅干菜肉的烧饼。”她之前也吃过类似的包子,也有烧饼,但味道远远不及这个。

赵明柚他们几个也是很震撼,因为学校也卖的有这个烧饼,还挺贵的,但每次去买都会排队,学校好多人都喜欢吃,可都没小姨做的好,又香又酥又脆,他也顾不上烫了,全部都大口开始吃。

黄文文也是第一次吃到这么香的,她其实搬过来这几天都能闻到楼上做菜的香味,她爸爸不会做饭,妈妈上班很忙,所以经常都是买着吃,家里很久没开火了。

酸酸的疙瘩汤配上这个烧饼真的好好吃,她吃饭的速度都快了一些。

徐小溪就喝了大半碗的疙瘩汤,身上暖和和的,外面下的雪很大,店里又香又暖和。

“烧饼吃完了吧,新一炉子的可以了。”

六个人第一锅很快就完事了。

赵明柚吃的是第二个,都快要吃完了。

徐小溪把炉子里盛出来,徐淮到厨房里端,她把第三炉子的也给烤上,面跟调的肉馅都用完了,何姐刚刚就把用过的碗筷都给收拾出来,利落人。

她从厨房里出来。

何姐还在吃烧饼,“这个肉就是你做的熏排骨的吧,吃着可真香,我好久没吃过这么香的猪肉。”

徐小溪吃饱就坐在自己刚刚的位置上,想起来熏肠的,这种方法是她去四川那边学习过来的,华国劳动人民的智慧是无穷的,做出来的熏肠无论是切开只上锅蒸,还是自己做菜用,都是特别的香。

“是,很快了,估摸着后天就能熏起来,我还提前定了柏树枝还有柚子皮,橘子皮,熏肠准备做两个口味,肠准备做两种口味,辣的跟不辣的,辣的就是要炒大料,花椒辣椒,然后撵碎,再调味。”

何姐家也是定了二十斤,虽然她跟徐小溪熟悉,关系也不错,但确实也走不了后门,众所周知大大方方能走后门的只有韩老爷子,今天程大娘见到自己还念叨的不停,话里话外说韩大爷太狡猾。

锅里的疙瘩汤也全部都喝完了。