【42】加热？

第二天一大早，九重楼的食客，发现了一件很古怪的事情。

罗掌柜……居然没有在做面。

九重楼门口，摆了一个很大很大的石墩，通体用巨石打造，引得来来玩玩无数人的关注。

“罗掌柜，今天不做那……龙须面了？”

“我们还想吃呢！”

“昨天可都没吃够……”

无数的食客对着罗修说着，罗修却是笑了笑：“今天不做面，改作早点了……要吃的话，可以在里面等一会！”

“啊？早点？龙须面不是早点吗？”

无数人有些奇怪的想着，却都被罗修这幅阵仗，吸引住了。

他们可是知道，这九重楼的老板，可是个了不起的大厨……现如今才一天一夜的光景，很多食客都觉得九重楼，比水墨香榭的菜品要来的好吃。

“掌柜的，你这捣鼓的……究竟是什么啊？”

黄屠夫忍不住在那问着，整个九重楼现如今围了好些个人，看上去比昨天还多。

他们都在看着眼前无比巨型墩硕的石磨盘。

这座石头器具，给他们带来很深的震撼，特别具有视觉冲击力。

“这个啊，是我发明的石磨！”

罗修随口说着。

“石磨？”

“这又是什么？！”

“罗掌柜你发明一个石墩干嘛？”

无数人压根就没听过石磨这玩意，但罗修却很清楚这东西的价值。

这可是华夏最巧夺天工的匠神公输班制造的奇物！

罗修走到了石磨面前，摸着那磨砂的质感，感受到了一种久违的熟悉！

这种感觉，就像异世界看到记忆中的东西一般，充满了一种亲切。

“石磨？这是什么东东？”

昨夜叶微澜也虚心求教的问过，她算是看出来了，自己哥哥的脑袋里，可是藏着很多新奇好玩的东西。

就像那特制的菜刀和勺子，美食大陆就没人用过那道方方正正的菜刀，还有圆弧形的大勺子。

相当奇怪。

“这可是好东西啊！”

罗修赞叹了一声，石磨……确实是华夏文明不可缺少的一件神物。

这是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。

最开始，石磨是用人力或畜力来驱动。

不过到了晋代，华夏劳动人民，发明了用水作动力的水磨。

而石磨，通常由两个大的圆石做成。

磨是平面的两层，两层的接合处都有复杂的纹理，粮食从上方的孔进入两层中间，沿着纹理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，形成粉末。

因为两层大石的重量，所以粮食会变的相当细腻。

而眼前罗修让人打造的石磨，是最大型的。

几千年以来，到了现代，虽然很多东西都被高科技淘汰了……但石磨，依旧有很多地方使用着。

因为石磨出的各种杂粮、面粉和豆浆的质地，都是高科技产物所无法媲美的。

前世的石磨面粉，就是制作拉面的最好材料。

高科技根本无法取代这种原生态，所带来的至极口感。

罗修到了美食大陆，内心第一件想做的，就是这东西。

……

“豆浆、豆腐……豆制品，面粉！”

罗修一想到石磨能做出这些东西，内心就有些激动。

“先来做点豆浆尝尝！”

罗修洗着手，拿出昨晚浸泡了8个小时的“黄豆”，这世界叫做“金菽”，比前世黄豆大了好多倍，颗颗饱满，看上去水分十足。

这大豆，也就是金菽的浸泡时间，不能多也不能少，很讲究学问。

“这豆子……太漂亮了，居然还折射出一抹抹的光晕！”

金菽经过浸泡，在早晨微熹的阳光照射下，泛着丝丝通透之感，里面更好似有一层水润的晶莹。

“大豆蛋白相当丰富，其中的蛋白质含量，估计比前世的猪肉高10倍，是鸡蛋含量的15倍……而且质量绝佳，这种蛋白质的氨基酸组成，和动物蛋白质近似，其中氨基酸更是接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收！”

罗修在那想着，轻轻用手一压，金菽顿时挤出了一股丰富的白色汁液，泛出浓浓的清香。

这是前世的黄豆都不能比拟的。

一般大豆组织中的蛋白质，是一种胶体，浸泡之后，可使这种蛋白质胶体吸收水分而膨胀，有利于把蛋白质提取出来。

此外，大豆通过浸泡后，组织软化，也便于磨碎。

但这种蛋白的出汁量，绝对异常恐怖。

哗啦啦！

罗修用水快速的清洗着巨大的磨盘，崭新的磨盘锃光瓦亮，泛着幽暗的深邃光泽。

“好东西啊……我都有些期待做出来的豆浆，会是什么样的品质了……”

罗修眼神闪亮。

传承传统的石磨工艺，能确保原汁汁香浆浓，营养100%不流失。

轱辘——

石磨发出了沉重的研磨声，凛冽的清水流淌而下，开始深层的清洗磨面，确保不含有一丝的杂质。