卷九 第七章 后山奇逢（第3/5页）

一位身段匀称、娴静端庄、姿容秀美的少女迎上三人皱眉道：“为甚么这么迟才来，场主催人时，我都不知多么尴尬。”

小娟解释了原因后，介绍道：“这位就是馥大姐哩！”

两人慌忙行礼，暗赞骆方艳福不浅，更想不到她年纪这么轻，却在牧场这么有地位。

馥大姐打量了两人几眼，俏目掠过惊异的神色，正要说话，守在门旁的一名汉子唱喏道：“传两位糕饼师傅！”

馥大姐低声吩咐道：“随我来，要小心说话。”

他们不由有点紧张，随她来到门槛外。

只见堂内摆的全是雕镂精细的家俱，中置三屏云石大卧椅，东西对称各两对云石圆屏靠椅，配以茶几、花几等物，气象庄严肃穆。

商秀洵半卧榻子上，一身男装打扮，还戴着藏起了秀发的帽子，不过仍难掩其天生丽质的迫人秀丽容光。

大管家商震坐在她右手第一张椅子，下首第二人就是柳宗道，另两名执事则在另一边。

三人先让路给从轩内走出来的一个老头儿，馥大姐才施礼道：“两位小师傅来了。”

接着低声道：“你们是新人，不能跨过门槛。”然后避退一侧。

两人只好靠到门槛外行礼，感觉怪别扭的。

商秀洵正低头专心喝茶，商震则在提烟管吞云吐雾，柳宗道报以微笑，但其他三位执事的眼神却像利箭射在他们身上。

柳宗道的独目亮了起来，微笑道：“是否因旅途辛苦，致起不了床呢？”

寇仲和徐子陵何等机灵，知他在说好话为他们开脱，连忙应是。

柳宗道趁商秀洵喝茶，介绍了其他三位执事。

大执事梁治五短身材，四十许岁，却蓄着一把乌亮的美须，双目雷芒闪烁，太阳穴鼓胀，只看外表便知是内外兼修的好手。

三执事陶叔盛是个高大的中年壮汉，却长者一对山羊似的眼睛，使他的外貌不讨人欢喜。

相反四执事吴兆汝年青英俊，肤色哲自得像个娘儿，但比起寇仲和徐子陵独特的体格形相，立时显得俗气非常。

三人的反应都颇为冷淡，似乎只为了给些面子柳宗道，才勉强对两人的礼数颔首相应。

商秀洵放下茶杯，又随手拿起几上一本账簿似的东西低头翻看，心不在焉的道：“你们除了糕饼外，还懂弄甚么东西？”

包括馥大姐和柳宗道在内，众人无不愕然，想不到一向精明过人的场主会找两人来问这等琐事。

寇仲垂手恭敬答道：“甚么都懂得一点。”

三执事陶叔盛厉斥道：“蠢才！场主是问你们除了糕饼外，还有甚么拿手绝活？明白了吗？”

吴兆汝显是和陶叔盛一鼻孔出气，笑着嘲弄道：“或者他们是甚么都有一点儿拿手绝艺呢！”

徐子陵还没有甚么，寇仲却恨不得把两人扯出去狂揍一顿，但目下只能把这口气“骨嘟”一声吞下肚子里去。

商秀洵仍专注在那本簿子上，似乎一点都听不到其他人的说话，好一会才缓缓道：“今晚会有贵客从北方来，北方人最爱吃烤肉、熏肉那类东西，你们懂得如何弄吗？”

寇仲点头道：“烤肉熏肉都没有问题，场主请赐示该弄那一种肉。”

商秀洵随口道：“就熏肉吧！”

大执事梁治干咳一声道：“不是我信不过你们，而是客人的身份非同小可，又是显贵之家，对饮食至为讲究，你们在这方面只要道行差些儿，便变成班门弄斧，所以可否先告诉我们制熏肉的手法？”

商秀洵终抬起螓首，美目往他们瞧过来，同意道：“说得对！你们且说来听听。”

寇仲和徐子陵心知肚明梁治等在怀疑他们的身分，幸好他们确曾货真价实的随老张学技，后者淡淡道：“熏肉最紧要是调校味道的佐料，需以老火上汤配以花椒、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、大豆、大蒜、鲜姜、酱豆腐和甜面酱，成品才能既有鲜艳的色泽，又香浓味美。”

寇仲接口道：“其次就是熏制的手法，先要把精选的肉料在锅中与酱料拌和，然后以柏木烟熏制，包保皮脆肉嫩，表里一致，肥不腻口，瘦不黏齿，风味独特。”

两人均为口才了得，用辞灵活的人，一唱一和下、生动传神得好像一盘火热辣的佳肴已香气四溢的摆在台上那样子。

大管家商震挪开烟管，动容道：“果然是有真才实学之辈，非是蒙混之徒。”

两人心中暗笑，同声道：“多谢大管家赞赏。”

商秀洵却是不置可否，又低头看那本簿子，漫不经心道：“今晚你们除了负责这道菜外、还要弄些甜点。退下！”

寇仲和徐子陵回到膳房，都有点啼笑皆非，想不到商秀洵隆而重之的找他们去，为的就是谈这种鸡毛蒜皮的小事。