第279章 米其林星级餐厅？（第2/2页）

“喂喂喂，老哥，我们的关系好归好，但你要是诬陷我，我也会找警察的！”何晓光皮了一下，明显不承认的节奏。

“你先说说，究竟是什么事情，我再考虑要不要给你安排一桌。”顾楷文回应道。

这倒不是顾楷文小气！

事实上，参鸡汤店的活鸡对外售价高达3999元一斤，但对于顾楷文来说，它们的成本并没有想象中的那么高。

“行吧，行吧！”何晓光压低了声音，“老哥，你经营餐饮行业的，那你应该知道米其林吧？”

顾楷文当然知道米其林。

当初他在霓虹国东京举办精品径山品鉴会的时候，桥本三郎宴请他的日料餐厅，便是米其林三星餐厅。

不过，米其林和他有什么关系？

莫非米其林有意将参鸡汤店纳入了米其林星级餐厅的考察范围？

虽然顾楷文初涉餐饮行业，但他对米其林星级餐厅评级机制有一定的了解。

目前魔都的米其林餐厅，无论是入门级的一星餐厅，还是最顶尖的三星餐厅，无论是本帮菜，还是粤菜，亦或者是海外菜系，只要是进入了米其林星级餐厅的行列，均有各种要求。

比如说菜品的摆盘方式，以米其林二星级餐厅永福会为例子，它是一家魔都本帮菜的餐厅，但在摆盘方式参考了法式摆盘。

再比如上菜模式，大多数米其林星级餐厅均参考了西餐模式，第一步上开胃菜，第二步上汤，第三步主菜，第四步甜品什么的。

这些东西，参鸡汤店都没有。

参鸡汤店的模式就是直接上汤上菜，如果顾客要米饭，那就顺便上点米饭，属于实打实的家常菜系列，这种餐厅一般不受米其林星级餐厅的青睐！