第一千七百五十八章 嫩牛（第2/3页）

“叶神，这牛真的一千二百斤啊？”山炮不是炮好奇的问道。

叶飞笑了笑，道：“一千二百斤，一斤不多一斤不少。”

“啥牛啊这是，能长这么疯狂。”

“好吧，既然你问到这里了，我们就简单的说一下这头牛的来历，我们刚才说了，做诈马宴我们用的是蒙内的黄牛，而蒙内的黄牛又属于土生土长的品种，只不过随着时间的推移，很多以前的黄牛经过慢慢的进化和人工饲养从而改变了原来的特质，变成了现在的样子，当然了，并不是说这样的牛不好，最起码在肉质上比以前的大部分蒙内黄牛都有了一个很大程度的改善，肉质变的更加细腻了，肉汁也变的多了。”

“当然了，我说的是比起大部分的原始黄牛，既然是大部分，那么也就有一小部分是比现在的蒙内黄牛要好很多的，就像我们现在用的这头牛，这种牛叫嫩牛，没错，它的名字就是这么简单，而且从它的名字你也能够听出来它的与众不同，嫩，不仅仅是说这种牛的肉质嫩，同时这种牛的年龄也不会很大，相比于其它牛种来说嫩牛的寿命比较短，也称之为嫩，像我们今天用的这头牛别看一千二百斤，其实它也仅仅是刚刚成年而已，而嫩牛的成年年龄和其它牛又有所不同，要少几个月，这头牛到现在正好是十六个月，也就是一年多一点……”

“不会吧？十六个月的牛就能长到一千二百斤？”这一下连吃遍天下都有点惊讶了，惊呼道。

“没错，这也是这种牛的一个很重要的特性，生长速度快，但是并不会因为生长速度快就会使得肉质变差，相反，在生长的过程中牛肉里面会最大限度的储存水分，从而让这种牛的牛肉达到真正的鲜嫩程度。”

叶飞正在说着呢，直播间里面的察汗尔汗发了一连串的惊讶表情，然后发消息道：“嫩牛？我好像在什么资料上看到过这种牛的介绍，不过这种牛是在千年之前的啊，早就已经绝迹了。”

“真的吗？察哈尔汗兄弟，你是做什么的？”山炮不是炮赶忙问道。

“我就是专门研究牛羊的演变历史的啊。”

“我靠，这也太巧了吧，你在什么地方看到的嫩牛的介绍？”

“我也忘了，回头我再找找，不过叶神用的这头牛如果真是嫩牛的话，那这道烤全牛的级别就无形中上升了不止一个档次，嫩牛就算是在以前的时候对于我们蒙内人来说也是一种奢侈品，它的肉质能甩开其它牛种好几条街，据说它的肉质在烤出来之后并不是干燥的，而是有大量的油脂和水分，这些油脂和水分的存在让它的肉质就算是烤过之后也能保持嫩滑爽口的口感，这是一种光让人想一想就会垂涎三尺的顶级牛肉。”

“有我们东日国的和牛肉好吗？”松井小宝宝发消息问道。

察汗尔汗发了个鄙视的表情，毫不客气的说道：“和牛的肉质确实很顶级，我也吃过，不过我能够说和牛肉的肉质如果是和嫩牛比起来压根就不上档次吗？要知道和牛在东日国属于半散养的状态，它的很多方面还是需要人照顾的，而嫩牛不同，它完全就是野生的，它的一切来源于大自然的馈赠，它的肉质里面所蕴含的水分和油脂完全是有蒙内最顶级的草原的汁液转化而成的，如果叶神用的这头牛真的是嫩牛，那么一会儿你们就会发现当它被剖开的时候，并没有腥臭味，而是散发着绿草和鲜花的香气，从这一点就能将和牛给甩开不少的距离。”

“绿草和鲜花的香气？还有这样的肉质吗？”吃遍天下有点发呆了。

他号称吃遍天下，而且他也确实将天下几乎都吃遍了，可是他真的没吃过嫩牛，甚至听都没听说过，别看叶飞做的每一期节目他都有几道知道的美食和食材，但是这嫩牛绝对不在其中。

一想到这种牛肉不用做就会散发出来鲜花和嫩草的香气，吃遍天下的口水直接就分泌出来了，还好是在自己的办公室，要不然就出丑了。

山炮不是炮问叶飞是不是这样的情况。

叶飞也没有否认，道：“我越来越觉得我们的直播间是一本百科全书了，没想到这种极其少见的嫩牛竟然都有知道的，察哈尔汗朋友说的并没有错，如果单从肉质上说，嫩牛确实能甩和牛好几条街，可以好不夸张的说，我们以往以牛肉为主材做的美食也不少了，但是要说肉质口感的话，今天的嫩牛绝对是独树一帜的，在牛肉里面，嫩牛的肉质就是最顶尖的存在，只不过现在这种牛已经很少很少了，就这一头牛我也是找人寻觅了很长时间才发现的，我不排除大自然中还有嫩牛的存在，但是如果真要去找的话，也许根本就找不到。”

圆谎啊，叶飞必须要圆谎。