第八百一十七章 红烧臭鳜鱼，越闻越想吃！小旭，你为什么想办学校？（第3/4页）

所以大家都想知道，就凭林旭现在这社会关系，还有啥事儿需要大家出力的。

韩济同问道：

“小旭，这都不是外人，你有啥事儿就直说，弄这么多教授过来，总不会是你有教授收集癖吧？”

别看韩老爷子七十多了，但各种奇奇怪怪的癖好都在医院见过。

既然把话说到这儿了，林旭便开门见山的说道：

“是这样的，我想办一家厨师学校，但不知道该从哪下手，你们都是教育系统的人，今天就是请教一下开办民办学校的流程。”

周大爷用不可思议的眼神看着林旭：

“就这？这太简单了，还以为啥事儿呢……不过你咋突然想办厨师学校了？这可不好回本，而且投资比较大。”

办学校不是问题，但大家都想弄明白林旭办学校的动机。

要是脑子一热的冲动，那就劝劝，省得浪费人力物力财力，最后落个竹篮打水的下场。

林旭把办学校的想法原原本本的说了出来。

他的出发点很简单，一来是传承烹饪技法，免得以后连番茄炒蛋也成了失传菜品；二来是培养行业人才，让越来越多的年轻人加入到烹饪行业。

另外他还想用自己的力量让整个社会的餐饮得到改善。

“传统的师徒授课方式，效率低不说，见效也慢，根本不适合现在这个社会，所以利用学校授课的方式，让越来越多的年轻人能接触到烹饪，并依靠这门手艺养家糊口。”

林旭的话让在座的教授们多了几分钦佩。

耿立山首先表态：

“这个学校的题字、匾额、以及别的需要写字的活儿，我全包了，要是有美食鉴赏课，我免费去授课，一分钱不要。”

忘年交要办学校为烹饪行业贡献力量，那高低得帮帮场子，做点贡献。

蔡和平说道：

“手续什么的交给我，我让人去搞定这些……这位周主任，你是北大的领导，应该熟悉这些，小旭现在需要做什么啊？”

周大爷太熟悉这些了，他说道：

“成立一家教育培训相关的公司，然后把法人、董事会、股权分配这些搞定了，再确定好校址，成立学校管理班子，比如校长教务什么的，还有授课人的各种资质……赶明儿我来弄吧，反正退休在家也没啥事儿，想跟着老孙头钓鱼，又没那份体力，就帮点小忙吧。”

成立一家公司？

这事儿对林旭来说并不难，让胖墩墩公司的人去办理就是了。

至于学校管理班子，这个倒是得费点心思。

林旭肯定不当校长，他太年轻，也没这份精力，还是换个懂行的人比较合适。

不过这事儿不急，还是先弄手续吧。

沈佳悦见大家纷纷献言献策，忍不住说道：

“你们边吃边聊嘛，臭鳜鱼可要凉了呀。”

韩济同当即招呼大家吃菜：

“来来来，都尝尝我外孙女婿的手艺。”

他用筷子拨了一下鱼肉，看到里面白生生的蒜瓣肉，这说明鳜鱼的品质很高，值得一尝。

大家纷纷举起筷子，开始吃鱼。

许教授的爱人薛阿姨对林旭说道：

“小旭，你开厨师学校，别光顾着培养厨师，服务员和管理人员之类的，也得培养，技术和管理一直都是两条并行的线，缺一不可，不能注重技术而忽略了管理。”

这还真提醒了林旭：

“多谢薛阿姨指点，我记住了，回头特意开个店长培训班，对餐厅的高级管理人员进行培训。”

一个发展良好的行业，一定有一条或者多条清晰的晋升线路。

要是从帮厨入行，干五年还是帮厨，那么年轻人宁愿去电子厂打螺丝也不愿意学厨师。

事实上，现在的烹饪行业还真是这种现状。

年轻厨师待遇差，中年厨师握着后厨权柄，非但不给年轻人机会，还动不动以自己学徒时吃了很多苦来PUA年轻人。

林旭要做的，就是让年轻人尽快掌握烹饪的一些窍门，少走弯路，同时获得更多的机会。

“嗯，这鱼真够鲜的。”

“就是，闻着臭臭的，谁知道吃起来这么香。”

“过瘾，这比在徽州本地吃的还美味，小旭这手艺可够绝的，八大菜系基本上都融会贯通了吧？”

“反正我在林记吃过的菜，八大菜系都有。”

“……”

听着大家的夸奖，林旭笑着说道：

“烹饪上我还差得多，还要继续努力才行。”

烹饪一道没有尽头，越探索，就越能发现食物的玄妙。

蔡和平吃了两口鳜鱼肉，拿起小烧饼，往里夹了两片刀板香，送到嘴边咬了一口，忍不住说道：

“好吃，这个味道是真的好，肉咸香有嚼头，烧饼又酥又喧软，吃起来可真带劲。”