第七百八十一章 奖励任务顺利完成！山东大锅饼，面香浓郁口感足！（第2/4页）

沈佳悦盛好一碗，先端给了严琳，然后又给大家全都盛了一碗。

严琳捧着碗闻了闻：

“好鲜啊，让我想起了沪上老家的咸肉小馄饨。”

崔清远说道：

“鲜肉馅馄饨已经不行了，前两天悦悦做的肉燕，那才叫好吃呢。”

“是么？可惜我没迟到，好遗憾。”

严琳略显遗憾的感慨一声，身家过百亿又如何，还不是要错过很多美食，可惜上半年业务太忙，不然真想在京城住上几个月，好好在林记吃过瘾。

林旭说道：

“严总想吃好说，赶明儿再做一次肉燕好了，虽然手工做法挺麻烦的，但借助现代化设备进行制作，效率很高，味道也不差。”

严琳一听就来了兴趣：

“好啊，正好这几天我一直在京城，你要做可得跟我说一声。”

林旭尝了尝炸的猪皮，不愧是炉肉最精华的部分，简单油炸一下，味道也超级棒。

这种先烤再炸的做法，能够让猪皮的质地变得疏松多孔，吃起来自然又酥又脆又美味了。

吃了两口，他端起沈佳悦盛的福鼎肉片尝了尝，肉很滑嫩，味道鲜美，而里面的米醋和腌制的灯笼椒，则让肉丸变得酸辣爽口了许多。

这种酸辣的味道，正是福鼎肉片的经典标志，也是当地人最迷恋的味道。

至于紫菜和虾皮，反而是次要的。

“咋样旭宝？”

沈佳悦见林旭品尝，立马一副小朋友等夸奖的架势凑了过来。

味道自然没得说，毕竟这道美食的调味部分是林旭负责的，沈佳悦只负责了出力部分。

“很好吃，很美味，哪怕去福鼎本地，也不一定能吃到这么好吃的福鼎肉片，等会儿我还得再来一碗。”

林旭自然不吝赞美，毕竟哄老婆开心是丈夫的义务。

而且乖宝宝这么招人喜欢，夸几句不是天经地义的嘛。

沈佳悦一听就乐颠颠的说道：

“哈哈，总有一天，我要名正言顺的成为林记美食的行政总厨。”

连旭宝都夸我做得好吃，那距离总厨的位置也不是很远嘛。

唉，本宝宝就是随便动动手就能获得这样的成就，有天赋的人，果然可以为所欲为，我终于体会到天才的烦恼啦。

沈佳悦也顾不上吃饭了，将自己那碗福鼎肉片调整一下，把紫菜翻到上面，用手机对着拍张照片，发到了好姐妹群里。

“刚刚小试牛刀，做了点福鼎肉片，快把想吃打在公屏上！”

肖晴发了一堆感叹号：

“刚出老家的机场就遭遇暴击……老板娘，真是你做的？”

印象中老板娘一直是个四体不勤五谷不分的厨房小白，没想到居然能将福鼎肉片做出来。

联想到她之前还做了肉燕和燕丝，这真是小白能做出来的？

她刚发完消息，耿乐乐也冒泡了：

“不是吧，悦姐连这个也能做出来？看照片像是在家啊，等着，我马上到，现场替各位姐姐鉴定一下味道如何。”

陈燕发了张飞机餐的照片：

“快要降落了，预定了青海湖旁边一家牦牛肉馆，不知道味道咋样，希望能压得住福鼎肉片。”

臭表妹，做美食还发群里，就不能给我这个新娘子点面子？

林旭吃了几口菜，喝了一杯酒，起身来到厨房，打开平底锅的锅盖，里面的锅饼已经明显涨发了不少，原本一厘米多的锅饼，现在差不多有三厘米。

锅盖掀开的瞬间，面香味就飘了出来。

这种香味对于喜欢吃面食的人来说，多少有些抵挡不住。

把锅盖放在一边，林旭拿着竹制锅铲小心将锅饼翻了个面。

底部因为受热的缘故，已经被烙得金黄，甚至还有一层焦壳，看着就让人想吃一口。

但这会儿还不能吃，还得盖上锅盖继续烙。

接着林旭又看了看电饼铛里的锅饼，这是双面加热的，所以打开饼铛后，面香味更加浓郁，甚至还带着芝麻的香味。

锅饼正面已经烤出一层淡黄色的焦壳，白芝麻也烤出了香味，一颗颗芝麻粒看起来油亮亮的。

林旭小心翻面，底部因为热量更足，所以焦壳的颜色也更深一些。

但因为是两面加热，面饼涨发得不是很彻底，所以相对平底锅下烙上蒸的做法，电饼铛做出来的锅饼涨发效果一般。

从这点来说，电饼铛就不如平底锅了。

但电饼铛方便、可以定时、甚至双面加热的特点，也是平底锅不具备的。

总体来说，两种做法各有利弊，对于林旭这种高手来说平底锅确实好用，但大多数人还是更愿意用方便省事的电饼铛。

至于烤箱，这个不用翻面，可以一直烤到出炉。

林旭回到餐桌前，继续吃饭。