第七百零三章 富姐要预定猪脚姜？安排！陈燕：我绝对不是怀孕了！（第4/4页）

厨房里，林旭把要用的食材看了一遍，见早班的带班师傅是马志强，便问道：

“今天早上吃什么啊？”

“蒸的肉龙和菜蟒，锅里熬的是薏米粥，昨天郭师傅说春天湿气重，要想办法排出体内的湿气。”

林旭笑了笑说道：

“广东人真是一年四季都在祛湿，不过春天吃点薏米粥也不错。”

趁着早饭还没开始，林旭将所有猪蹄和肘子摆到工作台上，随即拿着喷枪，挨个儿进行燎皮。

猪蹄本身异味就重，毛孔里的泥污相对较多，所以燎皮的步骤不能少。

全部燎完后，把这些猪蹄和肘子全都放进温水中浸泡着。

等会儿吃过早饭，再清洗出来，然后斩切成大块，再把黄姜收拾一下，就可以用砂锅进行烹制了。

刚浸泡上，马志强便说道：

“老板，早饭好了，开始吃吧？”

“开吃，对了，再准备几道配粥的小菜。”

“好嘞，我这就准备！”

林旭出去的时候又看了一眼泡着的猪蹄和肘子，要是老丈人在这儿，绝对能大吃大喝一顿，可惜他没有大喜事不喝酒。

唉……注定要错过美味了啊！