第六百一十章 陈燕的第二次社死，来了！制作高端美食——赛熊掌！（第4/4页）

林旭把拍片头用的牛肉和小油菜等比较鲜嫩的食材拿走，这些到午饭后甚至半下午才能用上，一直摆在小厨房容易变质。

沈佳悦问道：

“都做熟的话，还能是熊掌味儿吗？”

林旭提着牛肉晃了晃：

“其它配料都是熟的，但牛肉馅得是生的，这样混合在一起进行蒸制，味道才好。”

“唔，原来是这样……那这虾仁是做什么用的？”

“调馅时拍成泥，当馅料的粘合剂用的。”

陈燕看了看，也问了个问题：

“要是没有牛肉，可以用别的肉代替吗？”

“可以用鹿肉，这道菜需要用纤维比较粗的肉来做，这样才能模仿出熊肉的质感，不过家庭做的话，不需要这么麻烦，随便找一块冬瓜也能做成。”

沈佳悦和陈燕对视一眼，有些不敢相信：

“冬瓜也行？这不是开玩笑吧？”

林旭说道：

“没开玩笑，不信，我现在就可以做出来……”