第五百九十一章 红糖米酒汤圆和香煎汤圆哪个更好吃？沈佳悦：都好吃！（第3/4页）

吃就吃了还炫耀。

炫耀完了还不算，还要嘚瑟。

胸大的人，良心果然都大大滴坏！

林旭拿着勺子，舀着碗中的汤圆尝了尝，别说，自己包的汤圆吃起来确实不一样，汤圆的外皮口感丝滑，还有大黄米特有的面香味儿。

里面的馅心也比较美味，猪油混合着黑芝麻的馅料，刚咬开香味就飘了出来，而碗中也随即染上了很多油花。

这种用猪油做成的汤圆，口感就是好。

除了黑芝麻猪油之外，还有芝麻花生馅、豆沙馅、枣泥馅等，每一个吃起来味道都超级棒。

唯一的缺点，就是太烫了。

尤其是黑芝麻猪油的，里面的油脂温度那叫一个高，明明煮好已经有一会儿了，但馅心的温度却丝毫没有降下来的意思。

沈佳悦愁眉苦脸的说道：

“怪不得那么多人都喜欢冰皮汤圆呢，这吃一口烫一下的感觉真是太让人不爽了。”

林旭笑了笑：

“慢点吃，别着急，不行就再等等。”

他索性放下碗，把平底锅架在灶上，锅底抹上油脂，开小火，等锅底微微发热的时候，将剩下的汤圆一个个摆上去。

小火慢煎。

相对于煮汤圆来说，煎汤圆的难度稍大一些，但也不是没技巧。

比如全程小火，不开大火，让热量慢慢渗入到汤圆中。

另外要盖着锅盖，这样就算某一个汤圆爆开，也不会伤到人。

煎了一会儿，等底部变得焦黄时，翻个面继续煎，顺便用铲子轻轻压一下，让汤圆变成圆饼状，这样会更好吃。

沈佳悦凑过来问道：

“我能学吗旭宝？”

“不能，这太危险，你还是等着吃吧。”

“那好啵……”

林旭把汤圆两面全都煎好，盛到盘子里，在表面淋上了一些焦糖，并撒了一些黄豆粉。

一旁的陈燕瞪大眼睛：

“我去，这不是红糖糍粑吗？”

两人拍了照，然后迫不及待的用筷子夹着尝了尝：

“哇，比火锅店里的红糖糍粑还好吃呢，太棒了！”

煎过的汤圆外皮吃起来焦焦的，口感丝滑，而里面的馅料依然美味，再加上外面的黄豆粉和焦糖汁，吃起来真是美味十足。

汤圆的香、豆粉的香、焦糖的香、以及馅料的香混合在一起，让人一口就陶醉其中。

林旭只是简单尝试了一下，没想到味道会这么好。

三人吃完，又各自将碗中红糖米酒汤圆吃下去，一下子有点吃撑了。

沈佳悦揉了揉肚子：

“原本还准备去店里吃蛇羹，没想到吃了一肚子汤圆。”

陈燕一直攒劲想尝尝自己包的黄馍馍，等会儿估计一口也吃不下。

汤圆本是高糖高油的甜品，饱腹感很强，还不太好消化，刚刚吃的时候有多爽，这会儿就有多后悔。

“算了，黄馍馍我不吃了，午饭也不吃了，等会儿直接找地方减肥去。”

这是陈燕今年第二次放弃午餐了，原因都是林旭做的美食太好吃。

沈佳悦说道：

“我也去……但做什么比较好呢？”

两人正发愁减肥项目的时候，墩墩来到厨房门口，做了个爬台阶的动作，看得沈佳悦当即反应了过来：

“诶，对了，咱们可以带着墩墩去爬山啊，燕宝，下午咱去爬西山吧，感受一下祖国的大好河山。”

陈燕倒是不拒绝：

“行啊，带上墩墩一块儿去，让小家伙也感受一下大自然的气息。”

门口的墩墩一听，立马兴奋的跳到沙发上打了个滚儿，很明显，它已经憋坏了，老早就想出去玩。

林旭说道：

“爬山的时候给墩墩戴上牵引绳，别受到惊吓跑没影……另外带点水和吃的，万一饿了，也能垫巴一下。”

爬山的消耗是很大的，尤其是带一只十几斤重的小肥猫。

如果爬到一半体力不支，那会很危险的。

因为脚下一旦踩空，就有可能连人带猫一块儿顺着山路往下滚，所以还是有备无患比较好。

“那我们就带一个列巴和两个黄馍馍算了。”

一个列巴一斤多重，绝对吃不完，而黄馍馍的个头也不小，两个人别说爬山了，哪怕去山上露营都吃不完。

林旭说道：

“行，这么多足够你们吃了，等你们回来再做蛇羹，顺便也让墩墩吃点蛇肉。”

沈佳悦闲着没事，注意力被那个黑面包给吸引住了：

“旭宝，这黑面包啥时候可以吃？”

“晾透就可以切片了，不过最好是吃多少切多少，平时用保鲜膜封着开口的地方，不然里面的水分流失，会更干的。”

黑面包是通过啤酒花保存的，但长时间暴露在空气中的话，水分流失，口感会更干。