第五百六十九章 熏过的卤味，吃起来果然别有一番滋味！东北杀生鱼！（第4/4页）

袁德彪笑着说道：

“难度不大，主要是对食材要求高，要用东北野生鱼来做，野生鱼生长慢，肉更瓷实，而且生活在冷水中，鲜味更浓，回甘明显。”

听起来很讲究啊。

林旭虽然对生吃鱼不感兴趣，但现在却想见识见识这道菜。

袁德彪这里都是东北菜，野生鱼还是有的，他很快就提过来一条五六斤重的大鲤鱼，但这种鲤鱼跟平时见到的淡水鱼稍稍有些区别。

这种东北冷水中长大的鱼线条更匀称，不像华北地区的黄河鲤鱼那样，通身金黄身材宽阔。

这种鱼鳞片干净，鱼身更窄一些。

提在手中时，鱼身不断甩动，看起来非常有活力。

袁德彪看着林旭问道：

“林兄弟想品尝赫哲族人吃法，还是东北汉族人吃法？”

这让林旭有些好奇起来：

“这道菜还有两种吃法吗？”

谢保民简单给他解释了一下：

“赫哲族人吃这道菜一般不加配菜，就纯鱼片和鱼皮，汉族人一般会加一些黄瓜丝之类的配菜，有点像凉拌菜。”

还有这种区别吗？

那我两道菜都想尝尝，可以不？