第五百二十六章 太极鸡粥——一款用纯鸡肉做成的高端仿素菜！（第3/4页）

蔡森说道：

“别提了，遇人不淑，几个二货朋友炒股赔钱，非说我头发的色儿把大盘染绿的，逼着我染成了红色。”

“那他们买的股票涨了吗？”

“彻底套死了……炒个股搁这儿玩封建迷信，不套他们套谁？”

林旭还以为做生意的会迷信各种玄学呢，没想到炒股的也是。

这就是所谓的科学尽头是神学吗？

他和蔡森聊了两句，又上楼跟亲戚们打了个招呼，问了一下早餐情况。

今天亲戚们自由活动，外面停着一排车，想去哪吩咐一声就行，沈国富和陈燕把各自公司的车都调了过来，就是担心车子不够用。

不过林旭觉得，要是出去，最好体验一下京城的地铁，真正融入这个城市，才能感受到这里的节奏和脉络。

一直坐在车里，那是游客心态。

陈美亮说道：

“上午就在附近转转，溜达着去趟故宫，等中午吃过饭，我打算去京郊几个马场参观学习一下。”

陈燕一听立马说道：

“我是京郊马场的高级会员，下午我陪你一块儿去吧，陈少康，你们谁想骑马也可以跟过去，有白马，有黑马，还有汗血宝马。”

陈少康和石茉莉几人一听，当即吵着要去。

虽然景区也修了马场，但还没弄好，别说马了，连头骡子都见不到。

现在有了骑马的机会，这可不能错过。

他们商量今天的行程时，林旭和沈佳悦到楼上的房间，换上各自的礼服，乘坐电梯来到一号楼宴会厅，在司仪的引导下排练婚礼流程。

上午快十一点，沈国富等人来到二号楼，已经排练过婚礼流程的林旭和沈佳悦也从一号楼溜达了过去。

到的时候，双方父母正在跟高大爷和罗珊聊天。

林红旗给高大爷送的礼物是一件殷商时期的青铜锅铲。

这种古董市场价值不算高，但非常难得，适合收藏。

而沈国富则是一大块天然玉石，玉石的造型奇特，看起来像个放荡不羁的老人，正好契合高大爷的性格。

“谢谢，谢谢你们的礼物。”

高大爷很高兴，还跟罗珊拿出了昨天扫荡的各种干品食材，作为礼物回赠给了林旭的长辈们。

等林旭进来，高大爷脸上立马堆满了笑容：

“我小徒弟来了，真是一表人才，不枉我当时厚着脸皮硬收下当徒弟。”

林红旗说道：

“遇上您，是小旭的福气，也是我们全家的福气。”

高大爷摆了摆手：

“千万别这么说，我当时也就是一时技痒，想传授这孩子点儿东西，谁知他天赋这么高，幸好被我下手了，要再晚点，那群老伙计估计能跟我抢得打出狗脑子。”

聊了一会儿，高大爷领着林旭去厨房开始做菜。

其实大部分菜品都已经准备妥当，师兄谢保民和二号楼的厨师长赵学胜没出来聊天，就是在忙中午的饭菜。

来到后厨，原本嘻嘻哈哈的高大爷就变得严肃起来。

“徒弟，昨儿我跟老邱聊了一下你的基础，他说你喜欢淮扬菜，那我今天就教你一道高端淮扬菜，也是过去宴席上必不可少的一道菜。”

果然，做菜就是为了教菜。

林旭说道：

“那我用心学习。”

“不用这么紧张，技法不难，难的是要根据自身水平融会贯通，比如你会做锅贴，按理说就应该会锅贴鳝背、锅贴鳜鱼、锅贴羊肉等等，但你会这些吗？”

林旭摇了摇头，他还真不懂这些。

高大爷接着说道：

“今天我就是教你一下，学单一的某一道菜不难，难的是，你要把技法融会贯通，最终达到不管什么食材，都能做出类似的菜品，这才是一个高端厨师该掌握的本事。”

一旁的谢保民颠儿颠儿的问道：

“师父，您扯这么多，到底准备教师弟哪道菜啊？”

高大爷瞪了大徒弟一眼，随即说道：

“太极鸡粥，本来想做鸡粥鱼翅的，但你们没提前准备鱼翅，那就改成太极鸡粥吧。”

太极鸡粥？

这是淮扬菜的菜品吗？

咋从没有听说过啊？

林旭满脸诧异，完全不知道这道菜。

谢保民笑着说道：

“有口福了师弟，淮扬菜和鲁菜中，只要听到鸡粥两个字，就做好品尝高端菜的准备吧，这绝对是一般宴席上吃不到的高端菜。”

林旭问道：

“鸡粥是什么意思？不会是用鸡做成的粥吧？”

“还真被你给说着了，这鸡粥还真是用鸡肉做成的米粥，很多人都知道素菜荤做，但其实高端宴席上，荤菜素做才是潮流。”

荤菜素做？

这个名词林旭其实并不陌生，他之前做过的鸡豆花、雪花鸡淖、鸡糕豆腐等等，都是类似的菜品。