第五百二十三章 全家一块儿吃饭真幸福！给老人家做冰糖燕窝！（第3/4页）

刚下车，他就冲陈美德和陈美亮兄弟俩打了招呼：

“大哥二哥，欢迎你们来京城。”

说完又跟林红军打了个招呼，顺便拿着几盒进口的雪茄，一人给大家塞了一盒。

沈老太太自来熟的来到陈老太太和林老太太面前，热络的打着招呼。

三位老人中，林老太太岁数最大，加上当了一辈子校长，当年还作为代表来过京城，自然而然就有了老大姐的范儿。

“自从听悦悦说从小跟奶奶一块儿长大，我就特想来见见大妹子，谢谢你培养了这么好的一个闺女，我们老林家真是烧了高香。”

“老嫂子这话就不对了啊，我们家悦悦能遇到小旭，那才是烧了高香呢。”

沈老太太很高兴，孙女和外孙女都找到了如意郎君，每次去家里吃饭，整条胡同的街坊都过来看。

一个是高颜值的厨师，一个是高颜值的刑警。

谁能想到，曾经整条胡同最穷的那家人，不仅财运亨通，连下一代都这么完美优秀，真是让人羡慕嫉妒恨。

“别在外面说了，咱进去吧，楼上已经安排好了午饭。”

韩淑珍和陈燕从店里迎出来，招呼大家进去。

陈燕见到陈美娟就凑到跟前，一口一个陈姨喊得陈美娟很高兴，不自觉就多了个漂亮的外甥女。

来到店里，大家先在一楼参观了一下，然后上楼，去了预留出来的大包房中，一家人围坐在一起。

等陈媛媛跟人换班回来的时候，桌上已经摆了不少充当前菜的各种冷盘。

“姐，表哥的店就在这里，你为什么非要去卖包子啊？”

陈少康一脸不解。

在他看来，自既然是自家人，那肯定找最清闲的工作啊。

陈媛媛在他头上敲了一下：

“以后千万别再这么想了，越是自己人，就越得出力，否则不就成蛀虫了，好好吃饭，下午抽空我带你去清华一趟，让你感受一下那里的学习气氛。”

“我不去清华，我要考中央财经大学！”

陈媛媛气乐了：

“你还真想当厨师啊？”

“废话，我也要像表哥这样，努力学习，努力挣钱，以后只要你表现好，弟弟我送你台跑车！”

陈媛媛夹了一块烧鸡的鸡翅送进嘴里：

“本想带你去买台笔记本电脑呢，既然我弟弟这么大气，那就算了，正好给我省了一笔钱。”

“姐，我错了，等我有钱给你买俩跑车！”

“装南孚电池的那种？赶紧吃饭，你记住老弟，男人志向不是说出来的，而是做出来的，一直挂在嘴边，会让人觉得你很肤浅。”

“喔，我知道了。”

厨房里，林旭正拿着小镊子，从浸泡了三小时的燕窝中挑燕毛。

燕窝是自古以来的滋补名品，富含胶质，最常见的做法就是做成冰糖燕窝。

做的时候，先用纯净水把燕窝浸泡三四个小时，中间换一次水，将原本又干又硬的燕窝泡开。

接着用小镊子将里面掺杂的羽毛和杂质全都挑出来。

这样不仅让燕窝看起来更纯净洁白，而且还能有效去除异味，让燕窝的味道更好吃，更美味。

燕窝丝丝缕缕的，泡软后跟鱼翅有点相似。

林旭将里面的杂质挑选干净后，将这些燕窝按照纹理撕成条，再淘洗一遍，接着放进炖盅里，放两颗去了核的红枣，加入纯净水。

再将炖盅一个个放进蒸柜里，开始隔水炖煮。

燕窝不能直接熬制，否则容易粘锅，得用隔水炖的方式，间接加热让燕窝的胶质融到水中。

这种汤羹对女性比较友好，喝了能美容养颜。

炖的时候，林旭拿来一大块老冰糖，用刀背砸碎，所谓的冰糖燕窝，就是要加入一些冰糖。

最好是黄冰糖，这样甜味适中，反而还有甘蔗的清鲜味道。

冰糖不能放太早，否则甜味过于浓郁，一般都是出锅前五分钟加进去，让汤里保留着冰糖刚化开的鲜甜味。

隔水炖煮半小时后，林旭掀开锅盖，将砸碎的冰糖放进一个个小巧的炖盅里。

这会儿魏乾走过来问道：

“林旭，烤全羊好了，现在就给你家人上吗？”

“上吧，另外烧鹅也多上两份，今天人多，别不够吃了。”

“行，我这就去安排。”

魏乾匆匆离开，林旭放完冰糖，盖上锅盖，顺便看了看墙上挂着的电子钟，在心里默默记下时间。

五分钟很快过去。

他掀开锅盖，将里面一个个的炖盅全都端出来，旁边的车仔和两个帮厨赶紧端着上菜去了。

包房门口，舒云看着送来的炖盅，好奇的问道：

“这什么呀？”

“老板做的红枣冰糖燕窝……特意给您留了一份，等会儿去二楼吃吧。”